Kunjungan Belajar ke Industri Perhotelan


MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
PRAKTEK MERACIK MINUMAN
MOCKTAIL DAN COCKTAIL

DI ROOFTOP SKY CAVE
MaxOne Hotels Dharmahusada


Akpar Majapahit,  perguruan tinggi  yang sudah terakreditasi dengan peringkat A oleh Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN PT) ini, terus menggalakkan program kunjungan ke industri perhotelan.


Jumat sore (9/819) giliran 23 mahasiswa kelas kuliner dan pastry melakukan kunjungan di MaxOne Hotel Jl. Dharmahusada 189 Surabaya untuk belajar bartending.  Mereka didampingi   dosen Food & Beverage Bar, Hardhita Kusdaryanto serta  Kaprodi Perhotelan D3 Akpar Majapahit,  R. Paulus W Soetrisno dan dosen Bar II,   Yoseph Agung Priyo Widodo.


Belajar materi sekaligus praktek bartending itu  dilaksanakan di Rooftop Sky Cave lantai 11  MaxOne Hotel  Dharmahusada.  Bayu Prasetya, F&B  Manager memaparkan materi  beverage basic knowledge dilanjutkan dengan praktek meracik aneka  cocktail dan mocktail oleh bartender Hanif.

“Langkah yang dilakukan oleh mahasiswa Akpar Majapahit ini sangat tepat sasaran. Langsung terjun ke hotel untuk  melihat cara kerja di Bar sekaligus  praktek  meracik minuman beralkohol (cocktail) serta non alkohol (mocktai),”  ungkap Bayu.


“Pengalaman ini,”  lanjutnya, “Bisa melengkapi ilmu yang diperoleh di bangku kuliah. Serta bekal untuk memasuki dunia kerja setelah lulus kuliah,” kata manager muda berkaca mata itu.

Giliran Hanif membuka  sesi praktek dengan demo meracik   minuman beralkohol Margarita Classic, menggunakan metode shacking & puring.  Setelah itu, meracik Mojito Classic  dengan metote mudding & puring.


Untuk minuman non alkohol (mocktail), mendemokan bagaimana meracik Fruit Punch,  Roy Roger dan Snow Blue.  Hanif menjelaskan dengan detail bahan-bahan dan kadar campuran agar rasa minuman  memenuhi standar  perhotelan.

Selanjutnya, beberapa mahasiswa diberi kesempatan praktek menduplikasi minuman yang didemokan.  Hanif mengarahkan mahasiswa  tentang  bagimana teknik menggunakan peralatan yang ada di Bar sampai minuman yang dipraktekkan siap saji.


Dosen  mata kuliah Food & Beverage Bar, Hardhita Kusdaryanto mengatakan bahwa kunjungan ke industri perhotelan salah satu program untuk memperkenalkan kepada mahasiswa tentang dunia kerja yang sebenarnya.

“Pengalaman dan wawasan yang mereka dapat  bisa melengkapi pelajaran yang diajarkan di bangku kuliah. Lebih dari itu, mahasiswa bisa belajar langsung dari praktisi yang sudah berpengalaman,”  ungkapnya.


Akpar  Majapahit yang sudah terakreditasi dengan peringkat A dari Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN PT), tetap berkomitmen mencetak lulusan siap pakai, bisa  bersaing di industri kerja dan  menjadi pelaku dunia usaha di bidang kuliner  (foodpreneur).

Anda lulusan SMA - SMK yang ingin berkarir di industri perhotelan dan pariwisata? Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) tempat paling tepat untuk belajar. Dapatkan informasi di Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya.  Telp: : 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227. //bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info


*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525,
0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430

Tidak ada komentar:

Posting Komentar