ENAM
VARIAN PIZZA
KREASI
CHEF AGUNG KURNIA
(Ikuti Kelas Reguler
Kursus Wirausaha Tristar)
Enam varian pizza dipersembahkan Chef
Agung Kurnia pada cooking class,
Jumat (4/10) lalu. Acara berlangsung di kitchen pastry, Lt. 2 Graha Tristar Jalan
Raya Jemursari 244 Surabaya.
Varian pizza yang didemokan selama 3 jam adalah Margherita Pizza, Mix
Fruit Pizza whit Chocolate, Lamb
Pizza (Arabian Pizza), Tuna Pizza
(Savoury Pizza), Veggie Pizza
dan Apple
Pizza (Sweet Pizza).
Cooking
Class menjadi sarana sharing ilmu seputar teknik membuat pizza, mulai dari membuat adonan,
membentuk hingga topping pizza sesuai
dengan perkembangan terkini kuliner Italia
yang sudah mendunia itu.
Chef Agung yang dikenal sebagai Founder of Spinning Pizza Indonesia,
berbagi tips dan trik spinning, yaitu membentuk adonan pizza
dengan atraksi memutar dan melempar adonan ke udara.
Suksesnya acara ini, tidak lepas
dari keikutsertaan sejumlah produk yang selama ini menjalin kerjasama dengan
Tristar Institute Group. Antara lain,
ada tepung Cakra Kembar produk
Bogasari, minyak goreng Filma dan
Margarine, SunBell produk Aneka Tuna Indonesia. Juga ada MEG Cheddar dan
ChefMate Chocolate.
“Untuk bahan adonan pizza saya
selalu menggunakan tepung yang berprotein tinggi Cakra Kembar. Sebab, adonan
yang dibuat dari bahan tepung produksi Bogasari ini, sangat elastis,
tidak mudah robek saat dipipihkan dan dibentuk dengan teknik spinning,” ungkap
Chef Agung sambil melempar adonan ke
udara berkali-kali hingga adonan terbentuk sesuai keinginannya.
Chef Agung yang sudah menggeluti
kuliner pizza selama 15 tahun (sejak tahun 2004) merekomended topping Tuna Pizza (savoury pizza) yang menggunakan
topping SunBell, ikan kaleng produk
Aneka Tuna Indonesia.
“Topping ikan tuna SunBell rasa
gurihnya sangat kuat. Apalagi jika
dikreasikan dengan aneka bumbu lainnya,” ungkap Chef Agung.
Hasil olahan enam varian pizza, dinikmati bersama. Kebetulan, Dekan Fak. Pertanian Unitomo (Universitas Dr.
Soetomo) Surabaya, Ir. A. Khusyairi M.Si dan Kaprodi Teknologi Pangan, Ir.
Arlin Besari MP sedang berkunjung ke Graha Tristar. Mereka juga ikut mencicipi
kreasi pizza Chef Agung Kurnia.
Anda ingin belajar membuat pizza?
Ada kelas regular kursus membuat aneka pizza:
Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover dengan biaya Rp 450 ribu. Sudah termasuk bahan-bahan, celemek, makan siang sertifikat dan hasil praktek bisa
dibawa pulang.
Hubungi Kursus Wirausaha Tristar,
Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Pendaftara lewat WA 0813 3200 3300 // 081 732 1024 // 0812 3450 6352. Tlp. 031.
8433224 – 5. //bahar
