Gulai Kambing & Krengsengan


NIKMATNYA MENU  NUSANTARA
OLAHAN MAHASISWA KULINER
TRISTAR  SAMATOR SURABAYA



Masih tentang Indonesian Food.  Rabu (20/11/2019) lalu,  mahasiswa kuliner kelas pagi, Tristar Samator (Tristar Culinary Institute Group)  praktik  membuat masakan gulai dan krengsengan berbahan daging kambing.

Ujian Praktik Menu Buffet Mahasiswa Kuliner Tristar Pontianak


HASIL OLAHAN DINILAI
OLEH 14 JURI DARI LUAR
BERLANGSUNG DI RUANGAN
YANG DISETING ALA RESTORAN

 
Hiburan: Juggling Bartender, Atraksi Hibachi dan  Carving Fruit


Ruangan   berukuran 6 x 10 meter di kampus Tristar Institute Pontianak, disulat seperti layaknya ruangan restoran.  Ada mini bar,  meja dan kursi tamu,  tersedia aneka menu buffet (prasmanan) dan  beberapa orang waiter.

Kreasi Mahasiswa Tristar Pontianak


LUKISAN 3 DIMENSI PUDDING ART
DENGAN TEKNIK JARUM SUNTIK
NAMPAK CANTIK, INDAH & NATURAL

Ada  bunga mawar  yang  mekar  di dalam pudding.  Terlihat indah, cantik dan natural.  Dilengkapi dedaunan  dan beberapa putik bunga sehingga nampak sempurna.

Praktik Indonesian Food Tristar Samator Surabaya



GILIRAN CHEF THOMAS
TANTANG MAHASISWA KULINER
BERKREASI MENGOLAH 3 MENU
Nasi Gurih, Opor Ayam
dan Tahu - Tempe Bacem
  
Senin siang (18/11/2019), Chef Thomas Denny membuka sesi praktik dengan pembekalan singkat seputar materi tiga kuliner tradisional yang akan diolah.

Pepes Pindang Pencit Bakar


MENU RUMAHAN SEDERHANA
DENGAN CITA RASA
ASAM, SEGAR, GURIH & PEDAS



Varian olahan ikan pindang sangat banyak.  Salah satunya adalah  Pepes Pindang Pencit Bakar.  Mudah dibuat  dan cita rasanya luar biasa. Asam -  segar  -  gurih – pedes, menyatu dan menggetarkan lidah.

Tiga Street Food Yang Sudah Naik Kelas


NASI GURIH, OPOR AYAM
DAN TAHU TEMPE BACEM
KREASI  MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR SURABAYA


Senin (18/11/2019) lalu,  mahasiswa kelas kuliner Tristar Samator Surabaya  praktik  membuat  Nasi Gurih,  Opor Ayam dan Tahu Tempe Bacem. Seperti apa kreasinya?

Sensasi Perpaduan Tiga Masakan Indonesia

NASI WANGI, SUP MERAH
DAN BRENGKES IKAN TENGIRI
OLAHAN  MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR SURABAYA




Menyebut nama Nasi Wangi, otomatis akan terbayang  taste dan aromanya yang khas.  Jika dipadukan dengan  Brengkes Ikan  Tengiri dan Sup Merah, maka sensasi nikmatnya akan terasa luar biasa.

Demo dan Praktik Individu



MAHASISWA TRISTAR PONTIANAK
PERSEMBAHKAN 21 MENU 
DARI FILLET IKAN TENGGIRI


Demo dan praktik individu  paling seru  berlangsung Rabu (13/11/2019) lalu.  Sebanyak 21 mahasiswa kuliner,  Tristar Institute Pontianak, masing-masing mengolah satu menu. Bahannya? Fillet ikan tenggiri berbobot  7 kg.

Dari Dapur Modern Tristar Institute Pontianak


CHEF AZIS  PERKENALKAN TEKNIK
MENGOLAH  SEAFOOD  KEPITING
KEPADA   MAHASISWA KULINER

Kepiting Asap, Lada Hitam,  
Asam Manis,  Kepiting Saos Tiram 
dan Saos Padang
Menu seafood yang satu ini sangat populer. Bisa didapat di setiap tempat. Mulai dari  pedagang kali lima, sampai restoran hotel bintang lima. Untuk mendapatkan cita rasa yang enak, harus paham teknik memasak.

Tristar Institute Pontianak


19 MAHASISWA KELAS PASTRY
TERIMA  CHALLENGE DARI CHEF JIU
BIKIN DUPLIKAT  CAKE DEKORASI

Suasana dapur praktikum pastry di Tristar Culinary Institute  Pontianak, Kamis (14/11/2019) lalu, agak berbeda dari  biasanya. Pasalnya? Para mahasiswa sedang menghadapi challenge yang diberikan oleh dosen pastry, Chef Jiurike.

Kreasi Kelas Pastry Tristar Kaliwaron


PRAKTIK TIGA CAKE  POPULER:
CROISSANT SANDWICH,
DANNISH POCKETS & PISANG BOLAN
Materi praktik mahasiswa pastry Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, Jumat (8/11/2019) lalu,  adalah  Croissant Sandwich, Dannish Pockets dan Pisang Bolan.  Seperti apa hasilnya?

Dari Kitchen Praktikum Kuliner

OLAHAN  CHINESE FOOD
"ANGSIO POCAI TOFU"
  MAHASISWA TRISTAR KALIWARON


Materi praktik mahasiswa kuliner  Tristar Institute Kaliwaron, Jumat (8/11/2019) lalu, membuat kreasi Angsio Pocai Tofu.  Resep yang berasal dari China  tersebut,  sudah didemokan sehari sebelumnya oleh Chef Jonathan Alvin.

Cerita Unik di Balik Lezatnya “Ayam Pengemis”

CHEF YANUAR PERKENALKAN
TEKNIK MEMASAK MENU LEGENDA BEGGAR’S CHICKEN

Nama kuliner yang satu ini,  terdengar kurang  keren. “Ayam Pengemis”.  Tapi soal cita rasa,  sangat istimewa.  Menu dengan nama internasional Beggar's Chicken ini sejak lama jadi primadona di restoran Cina. Penasaran?

Masih Tentang Indonesian Food


MAHASISWA  KELAS KULINER
PRAKTIK  DUA OLAHAN UNGGAS:
“AYAM GORENG ala PEMUDA”
DAN  “BURUNG DARA GORENG”

Dua olahan unggas (Poultry II) Indonesian Food,  Ayam Goreng Pemuda dan Burung Dara Goreng, diajarkan kepada  15 mahasiswa baru kelas  kuliner Tristar Samator, Jumat (8/11) pagi.  

Atraksi Hibachi Teppanyaki



CHEF THOMAS DENNY 
HIBUR  PESERTA LOMBA
“TUNA CREATIONS CHALLENGE”

Penampilan Chef Thomas  lewat atraksi Hibachi Teppanyaki, Minggu (10/11) lalu  mengundang rasa kagum.  Dosen senior Tristar Institute Group ini, mahir memasak  sambil menghibur dengan aksi akrobatik.

Cerita di Balik Sukses:

“TUNA CREATIONS CHALLENGE”

EVENT PERDANA
SEMPAT MENGALAMI KENDALA,
BERKAT KEKOMPAKAN TEAM BEM
ACARA BERLANGSUNG  MERIAH


Semula, event “Tuna Creations Challenge” bakal digelar di street food festival. Publikasi sudah menyebar luas. Calon  peserta pun banyak yang mendaftar.  Eh alaaa, tiba-tiba OE (Event Organizer)  melakukan wanprestasi.  Acara festival batal.

BEM Akpar Majapahit & Sun Bell Tuna


PERINGATI  HARI PAHLAWAN
DENGAN  LOMBA
“TUNA CREATIONS CHALLENGE”

“Tuna Creations  Challenge”, berlangsung seru di Food  University, Tristar Manyar Surabaya. Minggu (10/11) lalu. Sebanyak 40 peserta yang terdiri dari 20 team bersaing menampilkan kreasi terbaik. Nah, siapa juaranya?

Food Styling Workshop Hari Kedua


CHEF RIALL PERSEMBAHKAN 
ENAM KREASI MAKANAN
DENGAN TAMPILAN MENAWAN




Food Styling Workshop  bersama  Chef Riall Arief,  finalis MasterChef Indonesia Season 5 berlangsung dua hari, Kamis dan Jumat (7 – 8/11) di kampus Tristar Institute Pontianak. 

Chef Riall Arief:


Finalis MasterChef  Season 5
SHARING   ILMU  
‘FOOD  STYLING WORKSHOP’
DI KAMPUS TRISTAR PONTIANAK

Finalis  MasterChef Indonesia Season 5, Chef Riall Arief  memukau peserta Food Styling  Workshop,  Kamis (7/11). Alumni  (2016) D3 Perhotelan  Tristar Institute BSD ini menampilkan dua kreasi fast food  yaitu  Burger dan Fried Chiken.

DARI ARENA BATU STREET FOOD FESTIVAL 2019 :



TRISTAR BATU TAMPIL HEBOH
DENGAN ATRAKSI HIBACHI, 

SPINNING PIZZA, LA MIAN,  
 JUGGLING BARTENDING
DAN ANEKA OLAHAN STRAWBERRY

Tristar Institute Batu bikin heboh  arena BSFF (Batu Street Food Festival) 2019 di Balai Kota   Among Tani, Sabtu – Minggu (2-3 Nov. 2019). Sekolah tinggi kuliner dan pariwisata terbaik di Indonesia itu, menampilkan aneka olahan strawberry dan cooking atraktif.

Pelatihan Membuat Meja Resin Unik dan Artistik


DARI BAHAN KAYU BEKAS
MENJADI FURNITURE MEWAH
BERNILAI EKONOMI TINGGI

Kalau punya tumpukan kayu bekas,  sudah rusak dan  berlubang  karena dimakan rayap? Dianggap tidak berguna dan sencana mau dibuang saja.  STOP! Jangan dibuang. Lho, kenapa?

Chicken Salted Egg dan Szechuan Green Beans


DUA MENU  CHINESE FOOD
DIPRAKTEKKAN 12 MAHASISWA
TRISTAR  SAMATOR  SURABAYA

Chef Yanuar Kadaryanto, M.M memperkenalkan dua menu  Chinese Food; Chicken Salted Egg dan Szechuan Green Beans kepada 12 mahasiswa kuliner kelas siang Tristar Samator, Kamis (24/10) lalu.