Hari ke-2 Ujian Patisserie Class Tristar Institute Kaliwaron

MAHASISWA  HARUS   BERANI
BERKREASI  DENGAN  IDE-IDE BARU

Ujian hari kedua,  patisserie class Tristar Institute Kaliwaron, Rabu 26 Juni 2019, diikuti 6 mahasiswa. Mereka berusaha menampilkan karya terbaik untuk mendapatkan nilai maksimal.

Sehari Setelah Menjalani Test Bahan:

ENAM MAHASISWA PATISSERIE
TRISTAR INSTITUTE KALIWARON
TAMPILKAN KARYA TERBAIK
DI UJIAN  PRAKTEK INDIVIDUAL

Ujian triwulan  mahasiswa patisserie Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, berlangsung empat hari, mulai Senin 24 Juni hingga  Kamis 27 Juni 2019.

Olahan Chinese Food

CHEF YANUAR  BIMBING PRAKTEK
MENU SIOBAK, SIOKEE, ASPARAGUS 
SOUP & CORN AND CRAB MEAT SOUP

Selasa 25 Juni 2019, mahasiswa culinary  class Tristar Samator  Skysuites  Soho,  praktek mengolah  Chenese Food  yaitu  Siobak, Siokee dan dua jenis soup masing-masing  Asparagus Soup  dan Corn and Crab Meat Soup.

Dari Kitchen Tristar Skysuite Soho Samator

CHEF THOMAS  BEKALI  MAHASISWA
MENGOLAH   ANEKA RESEP SUSHI
MAKANAN KHAS JEPANG

SUSHI,  kuliner khas Jepang yang satu ini  populer di seluruh dunia.  Makanan ini berkembang di beberapa negara secara unik  karena pengaruh budaya makanan setempat.  Seperti   Sushi dengan apokat, keju, udang goreng dan lain-lain.

Mahasiswa Kuliner Tristar Institute Kaliwaron

TEMUKAN INSPIRASI DI BALIK  
LEZATNYA  MENU DINNER  
  GRAND DARMO HOTEL SURABAYA

Pada setiap acara study tour di hotel berbintang, mahasiswa Tristar Institute selalu diakhiri dengan  lunch atau  dinner.   Ternyata, di balik lezatnya manu yang dinikmati,  ada pelajaran berharga yang bisa mereka dipetik.

Study Tour di Grand Darmo Suite Surabaya

MAHASISWA CULINARY CLASS
TRISTAR  INSTITUTE KALIWARON
BELAJAR  BARTENDING & BARISTA

LANGSUNG DARI PRAKTISI

 

“Mahasiswa perlu mendapat pembekalan langsung dari dunia kerja yang sesungguhnya.  Dengan demikian,  mereka bisa menambah wawasan dan pengalaman setelah belajar  teori dan praktek  di kampus”.

Kids Fun Cooking Class Tristar Institute

MELIHAT AKSI 13 CHEF  CILIK 
MENGISI LIBURAN  DENGAN BELAJAR
MEMBUAT BENTO MINI CANTIK

Kids Fun Cooking Class, salah satu  cara mengisi liburan anak-anak dengan kegiatan  positif dan menyenangkan.    Event tersebut  berlangsung di  Tristar Manyar, Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,  Jalan Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya.

Dari Laboratorium Praktikum, Tristar Institute Kaliwaron Surabaya:

MAHASISWA CULINARY
PRAKTEK MERACIK  MINUMAN
COCKTAIL DAN MOCKTAIL
BERBASIS BUAH-BUAHAN

15 mahasiswa culinary class Tristar Institute Kaliwaron, praktek  meracik minuman  bersama dosen pengajar Bartending, Yoseph Agung Priyo Widodo.  Seperti apa sih hasil kreasi mereka?

Tristar Institute BSD

BERIKAN  PELATIHAN  
“FRUIT CARVING & FRUIT PLATING”
KEPADA 20 STAF BBP2HP,
KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

Tristar Institute BSD  memberi  pelatihan “Basic  Fruit Carving and Fruit Plating”   kepada    20 staf   BBP2HP (Balai Besar Pengujian Penerapan Hasil  Perikanan), Kementerian Kelautan dan Perikanan.

Rika & Afif, Mahasiswa Patisserie Tristar Institute Kaliwaron

COOKING DEMO DI PAMERAN
INDUSTRI KULINER
"EAST FOOD INDONESIA 2019"
DI GRAND CITY HALL SURABAYA

 

Dua mahasiswa  patisserie Tristar Institute cabang Kaliwaron, Rika Novitasari dan Afif Luqmanul Hakim,  memukau pengunjung  East Food Indonesia & East Pack Surabaya 2019 di Grand City Exhibition Hall, Kamis (20/6/19) lalu.  

Hamburg Steak & Beef Steak

  DUA VARIAN STEAK 
OLAHAN MAHASISWA KULINER
DARI DAPUR PRAKTIKUM
TRISTAR  SAMATOR SURABAYA

 

Rabu 12 Juni 2019 lalu,  mahasiswa kuliner Tristar   Skysuite Soho – The Samator Surabaya mengolah  dua resep steak.  Masing-masing Hamburg Steak with Potato Wedges and Onion Gravy dan  Beef Steak and Mashed Potatoes.

Praktek Teknik Menghias Kue

KREASI  ANIMAL CAKE,
TUTTI  FRUTTIE DAN SUCCULENT
KARYA MAHASISWA PASTRY
AKPAR MAJAPAHIT SURABAYA

20 mahasiswa pastry Akpar Majapahit Surabaya menghias  enam varian cake kekinian dari  tiga tema yang dipraktekkan. Masing-masing Animal Cake, Tutti Fruttie dan Succulent Cake.  Seperti apa sih kreasi mereka?

Healthy Cooking Tristar Batu

MINCEUR CUISINE
TEKNIK MODIFIKASI MASAKAN
ENAK DAN MENYEHATKAN

Chef Desanto Lelolsima, Ahli Gizi dan Chef Instructor Tristar Institute Batu, mengajarkan kepada mahasiswa tentang  teknik pengolahan  makanan untuk menjaga kesehatan.

Stefani Horison, MASTER CHEF INDONESIA SEASON 5

ALUMNI AKPAR MAJAPAHIT
SUKSES MERAIH GELAR
MASTER CHEF INDONESIA  SEASON 5

Stefani  Horison,  alumni  Akademi Pariwisata (Akpar)  Majapahit Surabaya  itu dinobatkan sebagai  Master Chef  Indonesia Season 5.  Dia berhak memboyong  city car automatic ditambah uang tunai Rp 50 juta dan voucher belanja.  

STEFANI HORISON, Juara Master Chef Indonesia

STEFANI HORISON
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
PALING AKTIF DAN  KREATIF

Stefani Horison dikenal sebagai  mahasiswa mandiri, pandai, rajin dan kreatif.  Kesan itu disampaikan oleh  dua dosen Akpar Majapahit, Chef Lily Andayani dan Chef  Laurentia Vivi.

Kreasi Aneka Pudding Art

DISSERT CANTIK
DENGAN VARIAN RASA
YANG MENGGUGAH SELERA
 

Pudding adalah dessert paling populer. Baik pada  jamuan resmi maupun untuk hidangan keluarga. Selain tampilannya  cantik, cita rasanya juga membangkitkan selera.

Praktek Kuliner Tristar Kaliwaron

CITA RASA GURIH
OLAHAN CHINESE FOOD
 MAHASISWA TRISTAR INSTITUTE

Tiga olahan  Chinesse  Food,  masing-masing Smoke Duck, Braiset Duck dan  Dumpling in a Cold Spicy ac  dipraktekkan di dapur kuliner Tristar Institute cabang Kaliwaron Surabaya. Seperti apa sih hasilnya?

Dari Dapur Kuliner Tristar Samator

MAHASISWA BELAJAR   TEKNIK
MENGOLAH  MEXICAN FOOD
”BEEF FAJITAS”

Beef Fajitas adalah Mexican Food  yang cukup populer. Biasanya menjadi menu andalan di resto papan atas dan di hotel berbintang. Rabu, 12 Juni 2019 lalu, Chef  Thomas membekali teknik  pengolahannya kepada   mahasiswa jurusan kuliner Tristar Samator Surabaya.

Praktek Modern Cake

“CHOCOLATE NUT BOMBEE CAKE”
OLAHAN MAHASISWA PATISSERIE
TRISTAR INSTITUTE MANYAR

Kuliah hari  pertama setelah liburan Idul Fitri, Rabu (12/6/2019) lalu, 16 mahasiswa  patisserie Tristar Institute Manyar Surabaya (Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria)  langsung disibukkan dengan kegiatan praktek.

Keluarga Yuwono Saroso Berduka:

TANTE KOO KIEM SING
PEREMPUAN TERKASIH
MENINGGAL DUNIA

Ir. Yuwono Saroso, MM., M.MPar, Presdir  Tristar Institute Group sedang berduka. Tante ke 13,  Koo Kiem Sing (Sriwahyuni Herpratiwi) meninggal dunia. Rest In Peace Tante Sing.