LATIHAN SKILL & KNOWLEDGE UNTUK BERKARIR DI KAPAL PESIAR DAN HOTEL
BERBINTANG
Mahasiswa Cruise Tristar Pontianak kembali melakukan Restaurant Cooking Simulation. Mereka diposisikan
seolah sedang bekerja di kitchen kapal pesiar atau di hotel berbintang.
KELAS PASTRY
EXCLUSIVE & REGULER
TRISTAR INSTITUTE BATU
Belajar: M&M Cookies, Apple Tart Tatin, Cake with Ham & Green Olive dan Fast and Easy Apple Tart
Master Demo Chef Patrick berakhir
Sabtu (18/Mei/24). Chef Perancis itu, berbagi ilmu dengan mahasiswa
Pastry Exclusive dan Pastry Reguler A.
TIGA KREASI CANTIK
KARYA MAHASISWA PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BATU
Daily
Pastry Class
Tristar Institute Batu, Selasa(28/Mei/24) lalu, menampilkan tiga produk cantik.
Croquembpuche, Cupcake dan jajanan tradisional Rambut
Nenek (Arbanat).
PRAKTIK TEKNIK
MEMOTRET OBYEK MAKANAN
DENGAN EFEK DRAMATIC
DAN EYE CATCHING
Sisi lain dari kegiatan mahasiswa Tristar Institute Group adalah belajar
Food Photography. Teknik memotret
makanan dan minuman dengan efek dramatic yang eye catching.
PRAKTIK 3 MENU ASIAN:
SINGAPOREAN CHILI CRAB,
TOM YUM GOONG
DAN LAKSA SINGAPORE
Selasa (21/Mei/24) lalu, 10
mahasiswa Culinary Art (siang) Kampus A Tristar Jemursari Surabaya, praktik
tiga hidangan populer dari Singapore dan Thailand.
MAHASISWA BELAJAR
MEMBUAT TIGA PRODUK;
BAGUATTE, CHOCOLATE BUN
DAN SMOKED BEEF BREAD
Basic pastry pada Jumat (3 Mei
2024) lalu itu, mahasiswa belajar tentang tiga jenis roti. Sweet bread, lean bread
dan enriched bread. Ketiganya memiliki ciri khas yang berbeda.
TIGA KREASI KEREN
DARI BAHAN BERBEDA:
“MrJelly &
Rich’s Product”
Tiga kreasi keren masing-masing Coconut Orange Jelly Roll Cake dari
MrJelly, kemudian Mixed Fruit Cheese Cake
dan Cream Berry Frizz dari Rich’s
Product Indonesia.
DUA KELAS CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BATU
BELAJAR 4 WESTERN FOOD
Scallop
& Shrimp Timbale, Roasted
Stuffetr Quail Ovet Polenta, Onion
Soup Gratinee dan Rabbit 2 Ways Leg
Confit & Boneless Saddle Roulade.
“OMU RICE STYLE”
KARYA ADJI SUSANTO
MAHASISWA TRISTAR BATU
RAIH POSISI RUNNER UP
Dari regestrasi online terkumpul 1509 karya. Setelah
diseleksi, terpilih 50 karya untuk tampil di Grand Final 25 Mei 2024. Dan,
karya Adji Susanto dinobatkan sebagai runner up.
CHOCOLATE SAND ROSE,
CHOCOLATE FONDANT
DAN ASPARAGUS MUFFIN
Kelas Master Demo & Duplicate keempat Chef Patrick, diikuti 12
mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Apa
materi yang diajarkan?
BELAJAR MEMASAK
MENU LUAR NEGERI
DARI CHEF INTERNASIONAL
Setelah demo di kampus B Tristar
The Samator dan kampus C Tristar Manyar, hari ke-3 MasterChef Perancis, tampil
di Kampus A Tristar Jemursari Surabaya.
PRODUK DUPLICATE
MAHASISWA PASTRY ART
TRISTAR MANYAR SURABAYA
Belajar dari chef luar negeri,
menjadi expresience yang mengesankan
bagi mahasiswa. Bisa belajar produk pastry kekinian dan termotivasi lebih kreatif
& inovatif.
MAHASISWA CULINARY ART
TRISTAR THE SAMATOR
BELAJAR EMPAT MENU
Chef Patrick mengajarkan empat
menu. Masing-masing Baked Brie with Dried
Fruit, Chicken Breast Harlequin, Tuna
Tartare Balsamic Reduction dan Blackpepper
Ribeye Steak.
SUKSES MENGGELAR
“FUN COOKING COURSE”
MOM & KIDS
Fun Cooking Course Mom & Kids,
Sabtu (18 Mei 2024) lalu, berlangsung seru. Event yang digelar di Tabloid Nyata
Jl. Raya Darmo 167 Surabaya itu, diikuti 10 pasangan.
KREASI CANTIK
MAHASISWA PASTRY ART
TRISTAR PONTIANAK
Awal Mei 2024 lalu, 18 mahasiswa praktik materi basic pastry &
bakery. Tiga produk yang dipraktikkan; Croissant,
Danish Pinwheels dan Chicken Curry Puff.
MAHASISWA PRAKTIK
MENGOLAH MIE POPULER
DARI THAILAND & VIETNAM
Tiga
menu yang dipraktikkan terdiri dari mie otentik khas Thailand yaitu Thai Noodle. Kemudian menu legendaries Beef Pho dan Bahn Pho dari Vietnam.
PERFORMA CHEF CAESAR
MENARIK PENGUNJUNG
JIEXPO KEMAYORAN
Kamis (9/Mei/24), Chef Caesar
jadi bintang di acara Barco Cooking Demo. Dosen senior Tristar Bogor ini
memasak dua menu; Assorted Tempura
dan Fusion Sushi.
PRAKTIK TEKNIK DASAR
FILLETING CHICKEN
BERSAMA CHEF ANTONI
Jumat awal Mei 2024 lalu, 17
mahasiswa Culinary Art kelas pagi, Tristar Institute Surabaya, belajar teknik dasar filleting chicken.
SISWA-SISWI EXCITED
BELAJAR STEP BY STEP
TEKNIK MEMBUAT NUGGET
Senin (22/4/24) lalu, sejumlah
siswa-siswi kelas 12 MIA (Matematika dan Ilmu Alam) SMA Budi Mulia Pontianak
mengadakan ekstrakurikuler di kampus Tristar.
MENGOLAH 1 SET MENU:
APPETIZER, SOUP,
MAIN COURSE dan DESSERT
Rabu (17 April 2024) lalu,
mahasiswa Tristar Cruise Training
kelas C melakukan hotel visit di
Grand Darmo Suite Surabaya. Apa saja yang mereka kerjakan?
POTRET EXCITED
MURID-MURID KELAS 5 A
SD BINA MULIA PONTIANAK
Suasana seru di kitchen praktikum
Tristar Institute Pontianak, terulang kembali. Sehari setelah frield trip murid kelas 5-C, giliran
murid kelas 5-A melakukan hal yang sama.
MAHASISWA PRAKTIK
TEKNIK MIXOLOGY
DIMENTORI BARTENDER
HOTEL BERBINTANG
Rabu (17 April 2024) lalu, 13
mahasiswa Tristar Cruise A Surabaya praktik mixology di The Southern Hotel
Jemursari Surabaya.
C H A L L E N G E :
TIAP PESERTA UJIAN
MEMBUAT TIGA PRODUK
Mereka adalah mahasiswa Pastry
Art Triwulan 3, Kampus A Tristar Surabaya. Peserta wajib menyajikan tiga kreasi
pastry. Seperti apa karya mereka? Yuk diintip.
CAKE DECORATION
DENGAN TEKNIK FROZEN
BUTTER CREAM TRANSFER
Figur animasi imut, unik dan terlihat
menggemaskan itu, dibuat dari butter cream. Bagaimana proses kreatifnya?
Daripada penasaran, yuk simak foto dan penjelasan berikut.
