MAHASISWA CULINARY ART
TRISTAR THE SAMATOR
BELAJAR EMPAT MENU
Chef Patrick mengajarkan empat
menu. Masing-masing Baked Brie with Dried
Fruit, Chicken Breast Harlequin, Tuna
Tartare Balsamic Reduction dan Blackpepper
Ribeye Steak.
“Saya master chef Perancis. Senang bisa
bertemu dengan Anda semua hari ini,” prolog
Chef Patrick mengawali kelas Master
Demo & Duplicate, Senin (13 Mei 2024) di Kampus C Tristar The Samator,
Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya.
“Hari ini saya akan membahas resep
sederhana. Sesuatu yang dapat Anda lakukan di rumah untuk keluarga Anda. Tidak
mahal tepi sangat menonjol dan lezat,” lanjutnya memulai demo sambil menjelaskan beberapa bahan, teknik dan step pengolahan.
Master Demo & Duplicate, berlangsung dua sesi. Sesi pertama diikuti
kelas Culinary A dengan materi Baked Brie
with Dried Fruid dan Chicken Breast
Harlequin. dua kelas Culinary B memasak menu Tuna
Tartare Balsamic Reduction dan Blakpepper
Ribeye Steak.
Mahasiswa mengikuti dengan tekun saat Chef Patrick menjelaskan
teori dilanjutkan dengan demo. Mereka
tidak ingin kehilangan momen penting untuk menyerap ilmu dari chef luar negeri.
Ada menu baru yang belum pernah mereka pelajari.
“Salah satu menu yang belum pernah kita buat adalah Tuna Tartare Balsamic Reduction. Teknik pengolahannya, tidak
dimasak. Hanya dikasi produk asam. Menunya sudah bisa langsung dimakan,”
komentar Henrikus Balzano Flix Handaja, makasiswa Culinary B Tristar The
Samator.
Kesan yang sama juga datang dari Eka Bagus Rusmawanto, mahasiswa
Culinary A. Dia bersama 13 mahasiswa sekelas
diajarkan memasak menu Baked Brie
Dried Fluit dan Chicken Breast
Harlequin.
“Hari ini kami belajar dari chef luar negeri. Chef Patrick dari
Perancis. Yang saya dapatkan tentu saja ada ilmu baru, dapat pengalaman baru dan wawasan baru. Ini sangat
bermanfaat untuk bekal karier ke depannya,” ungkap Ega.
Yang paling penting dari kelas Master
Demo ini, adalah kemampuan mahasiswa dalam menyerap ilmu yang diajarkan. Sebagai indikator bisa diukur dari karya duplicate
para mahasiswa. “Very Good,” puji Chef Patrick.
Mendatangkan chef dari luar negeri,
salah satu program eksklusif untuk
memperkaya wawasan dan pengetahun mahasiswa tetang dunia kuliner. Anda tertarik
bergabung dengan Tristar? Pilih salah satu kampus kami yang tersebar di
Surabaya, Batu Malang, Semarang, Bogor, BSD Tangsel, Pontiaanak (Kalbar) dan
Tristar Denpasar.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
