Ujian Praktik Patisserie Class Tristar Kaliwaron (3)


LIMA MAHASISWA
SAJIKAN  PASTRY BERLAYER
DENGAN ANEKA ISIAN YANG LEZAT


Giliran lima mahasiswa patisserie class menjalani ujian praktik pada hari ketiga, Jumat (20/12/2019).  Mereka mengerahkan kemampuan untuk menghasilkan karya yang maksimal.

Ujian Praktik Patisserie Class Tristar Kaliwaron (2)


“PANDAN CREAM HORN”
DAN “LEMPER IN PUFF”
DIAPRESIASI OLEH  DEWAN JURI

Ujian hari kedua,  Kamis (19/12/2019), diikuti lima mahasiswa Patisserie Class, Tristar Institute Kaliwaron. Masing-masing,  Ryannisa, Herlina Lita, Geraldi Wityoto Sugiono, Gabriel  Yordan Kauntu dan  Dava Alif Kurniawan.

Ujian Praktik Patisserie Class Tristar Kaliwaron (1)


KREASI  PUFF  CANTIK & LEZAT
DENGAN ANEKA ISIAN
YANG MENGGUGAH SELERA


15 mahasiswa Patisserie Class  Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, menjalani  ujian semester selama tiga hari, mulai tanggal 18, 19 dan 20 Desember 2019.

Ujian Kuliner Tristar Kaliwaron (2)


FINAL EXAM KELAS KULINER
WAJIB  MENGOLAH  3 HIDANGAN
GLUTEN VEGETARIAN


Final Exam  hari kedua, Kamis (19/12/2019) lalu,  4 mahasiswa kuliner Tristar Institute Kaliwaron Surabaya  ditantang menyajikan  3 hidangan gluten vegetarian dalam  waktu 90 menit. 

Ujian Kuliner Tristar Kaliwaron (1)



MAHASISWA BERKREASI
MENYAJIKAN  MENU SPESIAL
APPETIZER
       
Ujian praktik  hari pertama, Rabu (18/12/2019) mahasiswa jurusan kuliner, Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, mengangkat tema appetizer.

Ujian Praktik Mahasiswa Culinary D Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya


BEKERJA SECARA TEAM
TAPI PENILAIAN BERDASARKAN
HASIL KARYA INDIVIDU


Ujian praktik 14 mahasiswa culinary D (siang), Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, Jumat (20/12.2019) lalu, dibagi dalam 7 team.  Mereka bekerjasama namun penilaian tetap berdasarkan karya individu.

Challenge Final Exam Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya


GRACIELA AURELIA, PRESCHILA
DAN JESSYICA WINANDA
SUKSES RAIH NINAI  TERTINGGI


Challenge  untuk  final exam (ujian akhir) mahasiswa culinary Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, cukup berat.  Mereka wajib menyajikan tiga menu sekaligus. Appetizer, main course dan dessert.

Arzetha Ragilia N Raih Nilai Tertinggi

PESERTA UJIAN PRAKTIK
WAJIB TAMPILKAN TIGA MENU:
MAIN COURSE, APPETIZER, DESSERT
 

Arzetha Ragilia N berhasil  mengumpulkan  nilai tertinggi dari 12 peserta  ujian semester (kelas kuliner pagi), Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, Kami (19/12/2019) lalu.

Praktik Berjalan Sukses dan Meriah


CHEF THOMAS ANGKAT TOPI
KARENA MAHASISWA   BERHASIL
MENGEKSEKUSI  CHALLENGE



Rabu (18.12/2019) lalu, Chef Thomas, harus angkat topi pada 14 mahasiswa culinary D (siang), Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya. Pasalnya? Challenge yang  diberikan  berhasil dieksekusi dengan baik.


French Onion Soup, Tom Yam Goong dan Minestrone


TIGA SOUP RECOMMENDED
OLAHAN MAHASISWA CULINARY
TRISTAR SKYSUITES SOHO -
THE SAMATOR SURABAYA


Inilah tiga hidangan  soup dari tiga negara yang paling recommended untuk pecinta kuliner.  French Onion Soup (Prancis), Tom Yam Goong (Thailand) dan Minestrone (Italia). Anda mau nyicipi? 

 

Mahasiswa Taklukkan Tantangan Dari Chef Yanuar


SUKSES MENYAJIKAN
TIGA SOUP  DARI TIGA NEGARA,
THAILAND, PRANCIS DAN ITALIA

Soup adalah hidangan berkuah yang biasanya disajikan setelah appetizer. Dan  di setiap negara, pasti memiliki soup yang khas dengan cita rasa yang berbeda-beda.

Dari Kitchen Praktikum Tristar Skysuites Soho - The Samator Surabaya


14 MAHASISWA KULINER IKUTI
DEMO MASAK ROASTED TURKEY
BERSAMA CHEF THOMAS 

Roasted Turkey (Kalkun Panggang) termasuk hidangan istimewa. Di Eropa, lazimnya disajikan pada perayaan Natal. Di Amerika, dijadikan hidangan utama pada pesta  Thanksgiving.

La Mian Cooking Class


PELUANG  BELAJAR
  TEKNIK MEMBUAT MIE TARIK
SAMBIL BERAKROBATIK 

Memasak bukan saja tentang  taste, tekstur dan tampilan. Tetapi juga ada aksi akrobatik yang menghibur. Hal itu bisa disaksikan dalam proses membuat dan mengolah  La Mian (mie tarik).

Dari Kitchen Praktikum Tristar Samator Surabaya


MENIKMATI LEZATNYA SAJIAN
CREAM of MUSHROOM SOUP
DAN  SUP SEAFOOD BOUILLIABAISE
KHAS PRANCIS 


Dua hidangan  sup dipraktikkan oleh  mahasiswa kuliner Tristar Samator Surabaya, Rabu (11/12/2019) lalu.  Bouilliabaise, klasik sup seafood khas Prancis, dan  Cream of Mushroom Soup, spesial sup aneka jamur.

Anti Gravity Cake



KUE CANTIK, UNIK & MENARIK
KREASI MAHASISWA PASTRY
TRISTAR INSTITUTE KOTA BATU
                                                                               
Anti Gravity Cake, salah satu bentuk kue cantik, unik dan menarik. Pesonanya bikin mata enggan berkedip. POI (point of interest)  terlihat melayang. Wow keren!

Praktik Kelas Kuliner Tristar Kaliwaron


PERSEMBAHKAN
WONTON SOUP, LO HAN CAI
& SPRING ROLL w/ PINEAPPLE DIP


Dalam waktu 90 menit,  mahasiswa kuliner Tristar Institute Kaliwaron Surabaya ditantang untuk menyajikan tiga menu.  Masing-masing Wonton  Soup, Lo Han Cai dan Spring Roll w/ Pineapple Dip.

Cooking Demo Bersama Chef Yenata



PERAGAKAN  TEKNIK MEMBUAT
WONTON SOUP YANG ENAK
KEPADA MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR


Membuat Wonton Soup (sup pangsit)  itu  mudah  dan cepat. Hanya butuh waktu sekitar 30 menit, makanan yang termasuk jenis Dim Sum ini sudah siap saji. Mau mencoba?

Makanan Khas Thailand dan Filipina


PINEAPPLE FRIED RICE
DAN CHICKEN ADOBO
OLAHAN MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR  SURABAYA


Mahasiswa kuliner kelas siang, Tristar Samator Surabaya berhasil menaklukkan tantangan dari Chef Yanuar Kadaryanto. Senin (9 Des. 2019) lalu, mereka diminta untuk mengolah  Pineapple Fried Rica dan  Chicken Adobo. Seperti apa hasilnya?

Sajian Khas Dari Vietnam


CHEF YE PERKENALKAN
BUN CHA & VIETNAMESE SAUCE
KEPADA  MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR SURABAYA

Jika ada pertanyaan: “Apa  nama  makanan  khas  dari Vietnam yang  istimewa dan paling populer?” Maka jawaban paling banyak  pasti  Bun Cha. Kenapa?

Chef Yanuar Gelar Cooking Demo Dua Menu Khas Jepang


CHAWAN MUSHI & OYAKODON
APPETIZET DAN  BREAKFAST
PALING  FAVORITE



Chawan Mushi adalah appetizer khas Jepang dengan topping daging ayam, udang, jamur dan ikan. Sementara Oyakodon, adalah menu breakfast  paling favorite  berupa nasi dilengkapi ayam dan telor di atasnya.

Tiga Menu Bernuansa Timur Tengah


ARABIAN LAMB CURRY,
ROTI CANAI  
dan  PILAF RICE
OLAHAN MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR  SURABAYA

Arabian Lamb Curry memang paling pas dinikmati  dengan  Pilaf Rice  atau  gurihnya Roti Canai. Sensasi rasa perpaduan menu bernuansa Timur Tengah ini,  bisa bikin orang ketagihan.

Cooking Demo Bersama Chef Alvin


MAHASISWA TRISTAR SEMARANG
DIPERKENALKAN  MENU LEGENDA
“AYAM TANGKAP ACEH”

Namanya  “Ayam Tangkap”.  Sebutan itu terinspirasi dari kebiasaan masyarakat Aceh.  Konon katanya,  jika ingin makan ayam goreng, mereka harus menangkap dulu ayam piaraan yang berkeliaran di sekitar rumah.

Aneka Truffle Dari Dapur Tristar Kaliwaron


MAHASISWA PRAKTIK MEMBUAT
CHERRY BLOSSOM TRUFFLE,
TROPICAL TRUFFLE
DAN PINACOLADA TRUFFLE

 

Inovasi  truffle  terus berkembang sehingga kreasi  jajanan  yang satu ini, sangat beragam. Tiga di antaranya adalah  Tropical Truffle, Cherry Blossom Truffle dan Pinacolada Truffle.

Devil Egg, Fruit Salad & Indo Mini Spring Roll


TIGA SAJIAN APPETIZER 
SEGAR, GURIH, MANIS & LEZAT
OLAHAN  MAHASISWA KULINER
TRISTAR  KALIWARON SURABAYA



Senin  (2/Des/2019) lalu, tujuh mahasiswa kuliner  Tristar Institute Kaliwaron, sibuk menyiapkan tiga appetizer. Masing-masing Devil Egg, Fruit Salad dan Indo Mini Spring Roll.