Selasa, 31 Januari 2023

Dari Kitchen Praktikum Tristar Institute Pontianak

MAHASISWA PASTRY
PRAKTEK KREASI  DESSERT
“BANANA BREAD”
BERSAMA CHEF INDRA


Banana Bread sangat populer. Dessert yang satu ini disukai karena memiliki tekstur yang  lembut, rasa manisnya pas, serta aroma pisangnya sangat terasa dan  menggoda selera.

Kelas Demo & Duplication - Entrepreneur


MAHASISWA PASTRY
TRISTAR CABANG MANYAR
BELAJAR TEKNIK MEMBUAT
“BOSQUE BURNT CHEESE”


Jumat (27/1/23) lalu, 12 mahasiswa Pastry A (pagi) mengikuti kelas Demo & Duplication - Entrepreneur. Acara digelar di lantai 2 Kampus B, Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya.

Senin, 30 Januari 2023

Inovasi Minuman Tradisional Jadi Produk Modern


MAHASISWA S1 TEKPAN
  MEMBUAT MINUMAN
KUNYIT ASAM
DAN TEMULAWAK INSTAN


Rabu (25/1/23),  mahasiswa S1 Teknologi Pangan Poltek Surabaya  (Tristar Institute Group) praktek mengolah minuman tradisional, Temulawak Instan dan Kunyit Asam.

Minggu, 29 Januari 2023

Dari Praktikum Mahasiswa Cruise Tristar Institute Batu

MAHASISWA DILATIH
JADI PROFESIONAL
DI KITCHEN RESTORAN


Suasana kitchen praktikum di kampus Tristar Institute Batu, Sabtu (21/1/23) lalu, agak berbeda.  Lebih hectic (sibuk) dari biasanya. Ada apa? Yuk diintip.

Potret Kegiatan Praktek Tristar Institute Batu


CHEF LILY ANDAYANI
AJARKAN 3 PRODUK PASTRY
Foccacia Bread, Water Bagel,
dan Baguette Bread


Kamis (26/1/23) lalu, tiga European Bread populer dipraktrekkan mahasiswa Pastry Tristar Instititute Kota Wisata Batu. Yaitu  Foccacia Bread, Baguette Bread dan Water Bagel.

Sabtu, 28 Januari 2023

Kuliner Khas Dari Kota Serambi Mekah


 SENSASI RASA UNIK
“AYAM TANGKAP”
OLAHAN MAHASISWA
TRISTAR INSTITUTE BOGOR


Sebutan “Ayam Tangkap”, berasal dari kebiasaan masyarakat Aceh. Konon katanya, jika ingin makan ayam goreng, mereka harus menangkap dulu ayam yang berkeliaran di sekitar rumah.

Jumat, 27 Januari 2023

Olahan Chinese Cuisine Tristar Pontianak


PRAKTEK EMPAT
HIDANGAN POPULER
RESTORAN MANDARIN


Mahasiswa Culinary Tristar Institute Pontianak, praktek 14 resep Chinese Cuisine populer yang umum dihidangkan di restoran-restoran Mandarin.

Rabu, 25 Januari 2023

Hibachi Cooking Class di Tristar Institute


DIBUKA KESEMPATAN
BELAJAR TEKNIK MEMASAK
ATRAKTIF GAYA JEPANG


Hibachi Teppanyaki, bukan saja tentang skill memasak dengan teknik klasik khas Jepang. Tetapi  di balik itu, ada unsur entertainment yang cukup menarik.

Selasa, 24 Januari 2023

Chicken Wing Stung & Seafood Kabobs


AMERICAN CUISINE
OLAHAN  KELAS CULINARY
TRISTAR  INSTITUTE BOGOR


Senin (23/1/23) lalu, mahasiswa Culinary Art Tristar Institute Bogor praktek dua resep American Cuisine. Yaitu Chicken Wing Stung dan Seafood Kabobs with BBQ Sauce.

Minggu, 22 Januari 2023

Gabriella Janet Miss Culinary 2022


PEMENANG
DIDOMINASI FINALIS
DARI SURABAYA


GABRIELLA JANET, terpilih sebagai Miss Culinary 2022.  Dia berhasil mengalahkan 16 finalis pada Grand Final  di Food Society  Pakuwon Mall Surabaya, Jumat (20/1/2023) lalu.

Sabtu, 21 Januari 2023

Making Gimbap Korean Sushi Session with Chef Lucia F Noor

BELAJAR 20 MENIT
FINALIS MISS CULINARY
JAGO BIKIN SUSHI


Finalis Tristar-Jawa Pos Miss Culinary 2022 pamer skill kuliner. Belajar cukup 20 menit, mereka sudah mahir membuat Gimbab Korean Sushi.

Jumat, 20 Januari 2023

Beverage & Fruit Carving Session with Chef Andi Indarto


FINALIS MISS CULINARY
BELAJAR BASIC SKILL
SENI UKIR SAYUR & BUAH


Rabu, 18 Januari 2023, finalis Miss Culinary 2022 mengikuti Beverage & Fruit Carving Session di meeting room Mercure Grand Mirama Surabaya.

Selasa, 17 Januari 2023

16 Finalis Tristar-Jawa Pos Miss Culinary 2022


Hasil seleksi 50 semifinalis pada Senin (16/1/23) di Kampus C Tristrar Institute Samator  Surabaya, menetapkan 16 finalis. Mereka akan tampil di grand final, Jumat (20/1/23) di Food Society  Pakuwon Mall Surabaya.

‘Food Plating Challenge’ Tristar-Jawa Pos Miss Culinary 2022


Senin (16/1/23) lalu, 50 semifinalis Tristar-Jawa Pos Miss Culinary 2022, mengikuti food plating challenge di Kampus C Tristar Institute Samator Surabaya. Seperti apa kreasi mereka?

Minggu, 15 Januari 2023

Traditional Pastry Practice Tristar Institute Batu


KREASI MODERN
JAJANAN TRADISIONAL
DENGAN TASTE  OUTENTIK


Kesan ‘jadul’ untuk jajanan tradisional, sudah berangsur hilang. Kini tampilannya lebih modern, kekinian  tanpa kehilangan orisinalitasnya.

Rabu, 11 Januari 2023

Indonesian Food Practice Tristar Institute Batu


OLAHAN KHAS SOLO
TENGKLENG & TONGSENG
BERBAHAN DAGING KAMBING


Mengolah daging kambing gampang-gampang susah. Salah sedikit, daging kurang empuk, masih bau prengus atau bumbunya tidak meresap sempurna.

Sabtu, 07 Januari 2023

Demo Class & Duplicate Bersama Chef Daniel

MAHASISWA DIAJARI
TEKNIK MEMBUAT
PRETZEL & ROTI GAMBANG


Demo class & duplicate, adalah kegiatan praktek tambahan untuk mahasiswa. Masing-masing dosen mengajarkan materi yang tidak ada di dalam silabus.