BELAJAR 20 MENIT
FINALIS MISS CULINARY
JAGO BIKIN SUSHI
Finalis Tristar-Jawa Pos Miss
Culinary 2022 pamer skill kuliner.
Belajar cukup 20 menit, mereka sudah mahir membuat Gimbab Korean Sushi.
Kamis pagi (19/1/22) lalu, para finalis
Miss Culinary 2022 mengikuti Making
Gimbap Korean Sushi Session di
Meeting Room Lt. 2 Mercure Grand Mirama,
Jl. Raya Darmo Surabaya.
Selama dua hari menjalani karantina,
para finalis mengikuti dua materi kuliner yang dimentori oleh dosen kuliner
Tristar Culinary Institute Group. Hari pertama, Rabu pagi (18/1/22), belajar Beverage & Fruit Carving
bersama Chef Andi Indarto. Hari
kedua, materi Making Gimbap Korean Sushi
oleh Chef Lucia F Noor didampingi Chef Thomas Denny.
Kepada
para finalis, Chef Lucia menjelaskan bahan-bahan yang sudah dipersiapkan.
Kemudian melakukan demo step by step
proses dan teknik membuat sushi yang benar. Pengantar teori dan demo itu hanya
berlangsung selama 20 menit, dilanjutkan praktek.
Hebatnya, para finalis mampu mengeksekusi tugas membuat Kimbap Korean
Sushi. Hebatnya lagi, kreasi mereka sangat sempurna dengan plating dan garnish yang menarik. Ada yang berbentuk bulat,
segi tiga, ada juga yang ditata menyerupai simbul ‘love’.
“Saya sudah biasa bikin sushi. Sushi
modelnya bermacam-macam. Ada yang norinya di luar membungkus nasi dan bahan
lainnya. Seperti yang saya buat ini. Ada juga yang nasinya di luar sementara
norinya berada di bagian dalam,” jelas Aliyah
Balgis Naura, finalis asal Malang.
Berbeda lagi dengan Ni Luh Marcela, finalis asal Denpasar Bali. Kreasi sushi yang
disajikan ditata dengan motif ‘love’. Dia
juga tidak mengalami kesulitan karena makanan sushi sudah tidak asing baginya.
“Kebetulan saya penggemar berat makanan sushi. Udah sering menikmati. Kadang beli, kadang juga bikin sendiri di rumah,” kata gadis semampai hitam manis itu sambil menunjukkan kreasinya yang sudah ditata di atas piring saji. **bhr
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
