MAHASISWA BELAJAR
MEMBUAT VIDEO SINGKAT,
PHOTO MANIPULATION
DAN ANIMASI STOP MOTION
Food
photography,
tidak sekedar menghasilkan gambar sebuah makanan. Tetapi juga menghadirkan efek dramatis dengan balutan
warna-warna yang menawan.
MAHASISWA BELAJAR
MEMBUAT VIDEO SINGKAT,
PHOTO MANIPULATION
DAN ANIMASI STOP MOTION
Food
photography,
tidak sekedar menghasilkan gambar sebuah makanan. Tetapi juga menghadirkan efek dramatis dengan balutan
warna-warna yang menawan.
MENGENAL FASILITAS
DAN TEKNOLOGI CANGGIH
ASTON INN JEMURSARI
Jumat (21 Okt. 2022) lalu, 15
mahasiswa Culinary Exclusive C, Tristar Samator Surabaya mengikuti hotel tour di Aston Inn Jemursari
Surabaya.
GELAR “COOKING & FUN”
DI FOOD SOCIETY LG
ROYAL PLAZA SURABAYA
Dua hari, Sabtu & Minggu (22
& 23 Okt. 2022), BEM (Badan Eksekutif Mahasiswa) Majapahit Tourism Academy,
menggelar Cooking & Fun di Royal
Plaza Surabaya.
PRAKTEK DESSERT
CHICKEN POT TARTLET
WITH CHEF VIVI LIONG
Tartlet cukup populer. Dessert bercita rasa gurih yang
dipraktekkan oleh mahasiswa Pastry Art, Kampus B Tristar Manyar Surabaya ini, adalah
kreasi kekinian.
DUA RESEP KHAS
PRANCIS
OLAHAN MAHASISWA
CULINARY TRISTAR BATU
Masih tentang continental cuisine. Kali ini, mahasiswa
Culinary Tristar Institute Batu, praktek memasak Baked Potato Soup dan Lamb
Navarin.
TUJUH KREASI KEREN
MAHASISWA PASTRY ART
KAMPUS A TRISTAR
INSTITUTE SURABAYA
Tujuh mahasiswa Pastry (kelas A-1
pagi), mengikuti final exam. Mereka
berkreasi secara individual. Seperti apa
karya mereka? Diintip yuk!
PRAKTEK 8 JENIS PASTA
KEMUDIAN DISAJIKAN
ALA FINE DINING
Mahasiswa Culinary Exclusive
Tristar Institute Batu, duduk bersama mengitari meja yang di-set up gaya modern. Di atasnya, tertata berbagai olahan pasta. Mereka
sedang pesta?
Enam Dessert Popular
Kreasi Mahasiswa Pastry
Tristar Institute Batu
Hidangan penutup (dessert), tidak hanya lezat. Tetapi
tampilannya juga harus cantik dan menarik agar bisa membangkitkan selera untuk dinikmati.
UJIAN PRAKTEK INDIVIDU
SAJIKAN ANEKA KREASI
ASIAN CUISINE
Tujuh Mahasiswa Culinary Art
(kelas A-1) Akpar Majapahi - Tristar Institute Group, mengikuti ujian akhir,
Rabu (28/9/22) lalu. Temanya; Asian Cuisine.
PROGRAM PENCETAK
PROFESSIONAL CHEF
SEKALIGUS FOODPRENEUR
Mahasiswa Tristar Cruise,
menjalani Entrepreneur Projeck selama
dua bulan (September s/d Oktober 2022). Mereka
ditempa menjadi pengusaha bidang makanan (foodpreneur).
UNGKAPKAN RASA SENANG
DAN KESERUAN MENGIKUTI
UJIAN PRAKTEK PERDANA
Bagi mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit, ujian praktek
bukanlah beban yang harus dihadapi
dengan perasaan tegang. Tetapi mereka lalui dengan rasa senang.
MIESKE DAN SABRINE
UNGKAPKAN PENGALAMAN
HADAPI UJIAN PERDANA
Selasa (27/9/22) lalu, tujuh
mahasiswa/i Culinary Art (B siang) Tristar Institute Jemursari Surabaya,
mengikuti ujian praktek. Temanya? Indonesian Food.
DUA CHINESE FOOD
OLAHAN MAHASISWA
CULINARY TRISTAR BOGOR
Senin (3 Okt. 2022) lalu, 24
mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Bogor, praktek mengolah dua menu
oriental. Yaitu Chicken Porridge dan Egg
Flower Soup.
KREASI CANTIK
MAHASISWA CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BATU
Pithiviers, sajian klasik asal Prancis.
Disebut juga pie tutup. Terbuat dari bahan puff
pastry yang diisi dengan bahan manis atau gurih.
MAHASISWA PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BOGOR
TAMPILKAN KREASI CANTIK
Apple
Pie, Dark Cherry Pia
dan Mushroom Qiuche
Pie atau kue pai, camilan
lezat yang terbuat dari adonan pastry, kemudian diisi dengan berbagai jenis
bahan. Tekstur luarnya renyah dan lembut
di bagian dalam.
MEMBANGUN MENTAL
DAN KEMAMPUAN BERBISNIS
BIDANG FOOD & BEVERAGE
Entrepreneur
Practice mahasiswa Tristar Cruise, dilakukan 8 kali
dalam dua bulan. Selama praktek, ada target minimal omzet yang harus dicapai.
GIANT ROSE
CHOCOLATE MODELING
DUPLICATING MEHASISWA
TRISTAR INSTITUTE
Cake decoration tidak hanya tentang membuat kue yang lezat, tapi juga menyangkut beberapa aspek. Yaitu kreativitas,
keindahan visualisasi, dan sentuhan
nilai seni.
TAMPILKAN TIGA VARIAN;
CHEESE SOUFFLE,
CHOCOLATE SOUFFLE
DAN KLAPPERTART
Hot Pudding adalah dessert atau appetizer paling favorit. Teksturnya
mirip cake dengan rasa manis. Bagian dalamnya lembut, moist bahkan masih meleleh.
KARYA
TERBAIK
DISAJIKAN DENGAN KONSEP
ATLANTIS - UNDER WATER
Final Exam merupakan tolok ukur skill & knowledge mahasiswa. Apakah mampu mengaplikasikan ilmu
yang sudah dipelajari dan dipraktekkan selama kuliah.
DITANTANG SAJIKAN
COOKIES, CLASSIC CAKE
DAN MODERN CAKE
Challenge (tantangan) yang dihadapi 14 mahasiswa Pastry Art pada Final Exam (ujian akhir), membuat satu
dari tiga jenis kue; Cookies,
Classic Cake dan Modern Cake.