Jumat, 31 Desember 2021

Final Exam Kelas Culinary Art Tristar Samator Surabaya

SAJIKAN DUA MENU
CHINESE FOOD
DALAM WAKTU 90 MENIT


Final exam  10 mahasiswa  Culinary Art kelas D siang, Tristar Samator, berlangsung 17 Des. 2021 di kampus B Tristar, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya.

Kamis, 30 Desember 2021

Dari Kitchen PELATIHAN WIRAUSAHA TRISTAR Surabaya


R O T I   U N Y I L
KUDAPAN LEGENDARIS
TERLARIS UNTUK BISNIS



            Roti Unyil, adalah  kudapan manis berukuran mini dengan berbagai topping. Teksturnya lembut, dikreasi dalam berbagai bentuk yang imut.

Rabu, 29 Desember 2021

Final Exam Pastry Art Bernuansa Christmas


KREASI TERBAIK
21 Mahasiswa Tristar
CABANG MANYAR


Ujian akhir (final exam) mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) kali ini, berbeda  dengan ujian praktik sebelumnya. Ada sesuatu yang baru. Penasaran?

JS. Berbagi Kasih 9, TRISTAR INSTITUTE GROUP


BAGIKAN 50 PAKET
DI PANTI ASUHAN

Vita Dulcedo St. Beatrix
Juanda Sidoarjo


Selasa (28 Des. 2021), Tristar Grpup mengadakan bhakti sosial kemasyarakatan JS Berbagi Kasih 9 di Panti Asuhan Vita Dulcedo  St. Beatrix, Jl. Mangga VI/9 Juanda Sidoarjo (Jatim).

Senin, 27 Desember 2021

Sekilas Tentang PELATIHAN WIRAUSAHA TRISTAR

 TEMPAT KURSUS TERBAIK
“Pastry, Kuliner & Non Food”
DIBIMBING INSTRUKTUR
PROFESIONAL dan EXPERT



Mungkin, semua orang bisa membuat kue. Tapi, pasti tidak semua bisa bikin kue yang enak, teksturnya oke dan tampilannya eye catching.

Sabtu, 25 Desember 2021

Mau, Punya Penghasilan Jutaan Rupiah Perbulan?

IKUTI PELATIHAN
MINUMAN KEKINIAN

di Kursus Wirausaha
TRISTAR SURABAYA


Bisnis minuman kekinian masih jadi pilihan favorit. Mudah dijalankan, modalnya kecil dan untungnya besar. Nah, Anda juga tertarik?

Jumat, 24 Desember 2021

Ternyata ini Alasan Kenapa Ikut Kursus di Tristar


PRAKTIK BERSAMA
Resep dan Trik Rahasia

UNTUK BUKA USAHA



Pernah kursus di tempat lain, tapi hasilnya tidak sesuai. Ketika ikut kursus di Tristar, para peserta dari berbagai kota merasa sangat puas.

Kamis, 23 Desember 2021

Baking Demo Kali Kedua Bersama Chef Yuni


AJARKAN METODE BARU  
Membuat & Menghias
C U P C A K E


Guest Lecture Chef Yuni Kustianingsih, sharing experient  teknik membuat dan menghias Cupcake kepada mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit, Senin (22/11/2021).

Rabu, 22 Desember 2021

Potret Kegiatan Praktik S1 TEKPAN, TRISTAR GROUP

Produksi Minuman
 Berbahan Rempah:

GINGER SYRUP, BIR PLETOK
dan ROSELLA SYRUP

Sebelumnya, 10 mahasiswa S1 Teknologi Pangan (Tristar Institute Group) praktik membuat minuman serbuk instan.  Kali ini, mereka memproduksi minuman syrup tradisional dari bahan  rempah.

Hotel Visit Mahasiswa Diploma 3 MAJAPAHIT TOURISM ACADEMY


PRAKTIK BARISTA
di ROCK ‘N SUGAR
Coffee & Bistro

LUMINOR HOTEL

Kamis, 16 Des. 2021 lalu Mahasiswa D3  Majapahit Tourism Academy  belajar Barista di Luminor Hotel Jemursari Surabaya.  Kegiatan tersebut dipandu langsung oleh Zakarya,  F&B Manager Luminor.

Minggu, 19 Desember 2021

"Cupcake & Muffin" Cantik dan Lezat


D  E  S  S  E  R  T   
Karya Mahasiswa Pastry Art

TRISTAR MANYAR


Cupcake dan Muffin dua dessert lezat populer. Tampilannya rada mirip. Kue ditempatkan dalam cup kertas. Bedanya ada pada frosting.

Pesona Wedding Cake Decoration (2)

F I L O S O F I
di Balik Keindahan
WEDDING CAKE


Kue pernikahan (wedding cake), bukan sekedar penghias pesta. Tapi, di balik tampilannya yang elegan, ada filosofi tersembunyi.

Sabtu, 18 Desember 2021

Pesona Wedding Cake Decoration (1)


K A R Y A  T E R B A I K
MAHASISWA PASTRY ART
(Kelas A Pagi & Siang)
AKPAR MAJAPAHIT


Di balik pesona Wedding Cake Decoration, ada proses kreatif. Dimulai dari konsep, imajinasi, skill dan sentuhan artistik. Tingkat kesulitannya cukup tinggi dan butuh waktu.

Jumat, 17 Desember 2021

Mengintip Kegiatan di Lab. Praktikum S1 Teknologi Pangan

I N O V A S I
MINUMAN TRADISONAL
JADI BUBUK INSTAN


Selasa (7/12/2021)  pagi,  mahasiswa S1 Teknologi Pangan  (Tristar Group) belajar membuat  aneka minuman tradisional instan.  Diolah jadi produk kekinian, kemasan menarik, praktis dan tahan lama.

Kamis, 16 Desember 2021

Fine Dining Pamungkas Tristar Cruise

BERNUANSA NATAL
Dihiasi Ornamen Cantik

FRUIT CARVING ART


Suasana natal mewarnai  gelar Fine Dining pamungkas Tristar Cruise, Kamis (16/12/2021) lalu. Sederet ornamen fruit carving art bernuansa natal, tertata apik menghiasi ruangan.

Sabtu, 11 Desember 2021

Mahasiswa S1 Teknologi Pangan, POLITEKNIK SURABAYA

PRAKTIK MENGOLAH
STEAK & ONSEN TAMAGO

Dengan Metode Immersion
& Sousvide Technology


Rabu (1 Des. 2021) lalu, mahasiswa S1 Teknologi Pangan, Politeknik Surabaya (Tristar Institute Group) praktik teknik immersion cooking dengan  sousvide technology.
 

Potret Kegiatan Mahasiswa S1 Teknologi Pangan

P R A K T I K
Cheese Processing Technology
dan APLIKASINYA


Selasa (30 Nov. 2021) lalu,  mahasiswa S1 Teknologi Pangan, Politeknik Surabaya (Tristar Group) praktik Cheese Processing Technology (teknologi pengolahan keju).

Jumat, 10 Desember 2021

Mengintip Aktivitas Mahasiswa Culinary Art Class A-1 & A-2

PRAKTIK MENGOLAH
TIGA MENU CHINESE FOOD,

Chicken Pao, Beef ala Peking
dan Stir-Fry Kway Teow

 

           Senin (6 Des. 2021) pagi,  mahasiswa Culinary Art didikan Chef Ari Purwantoro dan Chef Nadya Ratri, praktik mengolah tiga menu Chinese Food.

Kamis, 09 Desember 2021

Mahasiswa D3 Akpar Majapahit (Kelas Malam)

PRAKTIK BARTENDING
Di  Loveshack Sky Bar 
MaxOne Tidar Surabaya


Rabu (1 Des. 2021), mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Kelas Malam), praktik Bartending di Loveshack Sky Bar Lt. 7 MaxOne Hotel Tidar Surabaya.

Rabu, 08 Desember 2021

Pelatihan Inovasi & Higienis Sajian Kuliner

CHEF HADI & CHEF BRIAN
Latih Pelaku Usaha Kuliner
di KAB. SAMBAS


Dua dosen Tourism Academy  Majapahit Pontianak (Tristar Institute Group), Chef Soenarhadi  dan Chef Brian Cardion  melatih  40 pelaku usaha kuliner di Destinasi Pariwisata, Kab. Sambas (Kalbar).

Selasa, 07 Desember 2021

Potret Kegiatan di Kampus Plaza Segi 8 TRISTAR GROUP

T R I S T A R    C R U I S E
 Belajar Dari Dosen Tamu
 
CHEF ERIC Asal  PRANCIS


Guest Lecturer Chef Eric Jean Andre Bobhomme asal Prancis, berbagi pengalaman internasional kepada 11 mahasiswa Tristar Cruise Training Center. 

Senin, 06 Desember 2021

Sisi Lain Aktivitas Perkuliahan TRISTAR SAMATOR SURABAYA

C O O K I N G  D E M O
Guest Lecturer
CHEF MATTEO MEACCI

Untuk memperkaya wawasan dan  skill knowledge mahasiswa, Tristar Culinary Institute mengundang  guest lecturer Chef Matteo Meacci asal Italia yang expert sebagai chef dan entrepreneur.

Minggu, 05 Desember 2021

Special Moment di Soft Opening Kampus Tristar Plaza Segi 8


BIRTHDAY PARTY 55
JUWONO SAROSO
,
Presdir Tristar Group

Special moment mewarnai Soft Opening kampus baru Tristar Institute, di Plaza Segi 8 Blok A 827 – 828 – 829, Jalan Pattimura, Surabaya Barat, Senin (29/11/2021). Ada apa?

Sabtu, 04 Desember 2021

International Seminar TRISTAR INSTITUTE GROUP

“CHEESE MAKING
and  APPLICATION
in
F&B PRODUCT”
By: Chef Eric (Prancis)




TRISTAR INSTITUTE, salah satu sekolah tinggi kuliner terbaik di Indonesia, kembali menggelar International Seminar. Kali ini menghadirkan keynote speaker; Chef Eric Jean Andre Bonhomme asal Prancis.

Rabu, 24 November 2021


Althea’s Fine Dining
TRISTAR CRUICE CLASS
BERLANGSUNG SUKSES


Fine Dining kedua  Tristar Cruise, Kamis (18/11/2021), berjalan sukses.  Lebih rapi, lebih perfect dari praktik Fine Dining pertama, sepekan sebelumnya.

Sabtu, 20 November 2021


POTRET Aksi MAHASISWA
AKPAR MAJAPAHIT
PRAKTIK BARTENDING
dan COOKING di ZEST HOTEL


Profesi  chef  itu keren. Tapi untuk mencapai posisi sebagai executive chef atau head chef butuh skill knowledge yang didapat dari kampus yang bagus, pengalaman dan juga perjuangan.

Jumat, 19 November 2021

Testimoni Budi Setiono,
GM MaxOne Hotel Tidar Surabaya


AKPAR MAJAPAHIT
PUNYA PROGRAM LUAR BIASA
YANG TIDAK DILAKUKAN
OLEH  KAMPUS LAIN


 “Tidak semua kampus punya program seperti yang dilakukan oleh AKPAR MAJAPAHIT. Mahasiswa praktik langsung di industri perhotelan. Ini sangat luar biasa”

Selasa, 16 November 2021

Praktik Food Technology Application
Mahasiswa
Akpar Majapahit

BELAJAR MENGOLAH
"ECONOMIC MEAT BALL"
dan "JAMUR CRISPY"
UNTUK HOME INDUSTRY


Mahasiswa Culinary Art, Akpar Majapahit (Tristar Group) belajar mengolah Jamur Crispy dan Economic Meat Ball  dengan pendekatan Food Technology Applications.

PRACTICAL COOKING
& BARTENDING

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT

DI ZEST HOTEL
JEMURSARI SURABAYA


Kamis (11 Nov. 2021) lalu, 14 mahasiswa Akpar Majapahit (Tristar Group) cooking practical & bartending di Zest Hotel Jemursari, Surabaya.

Senin, 15 November 2021

Praktik Perdana Fine Dining
Mahasiswa Tristar Cruise

SUKSES HIDANGKAN
1 SET MENU DENGAN TEMA:
 ALTHEA’S RESTO


Kamis (11/Nov. 2021) lalu, Suasana  berbeda terpantau di kampus Prodi Diploma 4 Bisnis Jasa Makanan (BJM), Politeknik Surabaya (Tristar Group). Ada kegiatan apa?

Rabu, 10 November 2021

Baking Demo Bersama
Dosen Tamu Chef Yuni

PRAKTIK MEMBUAT
HURRICANE ROLL CAKE
& BAKPAO CHARACTER
BERBAHAN UTAMA
TEPUNG PREMIKS SERBAGUNA


Senin (08/11/2021),  suasana kitchen praktikum  pastry 1, lantai 2 kampus A Tristar Group, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, berbeda dari biasanya. Ada apa?

Kamis, 04 November 2021

Beauty and Handsome Class Akpar Majapahit Surabaya

MAHASISWA PRAKTIK
MAKE-UP & HAIR STYLING
UNTUK MEMBANGUN CITRA  
INNER & OUTER BEAUTY


Jumat (29 Okt. 2021) lalu, 44 mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Group) mengikuti Beauty and Handsome Class di Grand Darmo Suite Hotel Surabaya.

Selasa, 02 November 2021

Prodi D4 Bisnis Jasa Makanan Politeknik Surabaya


KESEMPATAN MERAIH
DOUBLE DEGREE
AMd.Par dan S.Tr.Bns


Prodi D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) Piliteknik Surabaya, segera dibuka. Ini kesempatan untuk mahasiswa D3 Perhotelan  Akpar Majapahit untuk menambah ilmu bidang food technology dan culinary business.

Minggu, 31 Oktober 2021

Praktik Indonesian Food di G Suites Hotel

MAHASISWA BARU
MULAI DIPERKENALKAN
  REALITA DUNIA KERJA


Kamis (28/10/2021), 22 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit (Tristar Institute Group), praktik memasak di G Suites Hotel, Jalan Raya Gubeng  43 Surabaya.

Practical Cooking di Hot Kitchen Hotel Berbintang

PERFORMA MAHASISWA
DIPUJI  EXECUTIVE CHEF
Best Western Papilio Hotel


Executive Chef Best Western Papilio Hotel Surabaya, Chef Suro Hartoyo  memuji  performa 26 mahasiswa  yang mengikuti practical cooking, Jumat (29/10/2021) lalu.

Sehari di Bess Mansion Hotel Surabaya

COOKING DEMO
BERSAMA CHEF SUPRAPTO
DAN F & B MANAGER
PUTU WIRATAMA


Kamis 28 Oktober 2021 lalu, 24 mahasiswa jurusan pastry dan  kuliner Akpar Majapahit, mengikuti cooking demo di Bess Mansion Hotel, Jalan Raya Jemursari 15A Surabaya.

Sabtu, 30 Oktober 2021

Study Tour Goes To Bali - Majapahit Tourism Academy (4-tuntas)


TESTIMONI ROSY SEPTIA,
EGA PRYSWARI
DAN STEPHANIE RENATTA


Study Tour Goes to Bali, selain pengalaman seru mengunjungi sejumlah destinasi wisata, juga belajar banyak hal dari empat industri makanan dan minuman berstandar internasional.

Rabu, 27 Oktober 2021

Study Tour Goes To Bali - Majapahit Tourism Academy (3)

PENGALAMAN SERU
COOKING & DINNING
DI ITALIAN JOB


Setelah berkunjung ke POD Chocolate Factory dan Sababay Winery, mahasiswa menutup agenda tour dengan Cooking & Dinning di Italian Job dan Trattoria Canggu.

Study Tour Goes To Bali - Majapahit Tourism Academy (2)

  WINE TASTING
MAHASISWA TRISTAR GROUP
DI SABABAY WINERY


Study Tour hari kedua, mahasiswa mengunjungi Sababay Winery. Meninjau pabrik wine modern dilanjutkan Wine Tasting. Acaranya cukup seru.