WINE TASTING
MAHASISWA TRISTAR GROUP
DI SABABAY WINERY
Study Tour hari
kedua, mahasiswa mengunjungi Sababay Winery.
Meninjau pabrik wine modern dilanjutkan Wine Tasting. Acaranya cukup seru.
Sedikit diskripsi tentang Sababay Winery. Perusahaan ini berada di Jalan Prof Dr. Ida Bagus Mantra, Kec. Blahbatu , Gianyar. Lokasinya berada persis di pinggir ruas jalan utama.
Didirikan oleh Mulyati Gozali tahun 2009. Kemudian
berkembang menjadi pabrik super modern
dan menyabet sebanyak 48 penghargaan
internasional berupa gold medal, silver medal dan sejumlah sertifikat. Salah satu produk unggulannya, Moscato de Bali terpilih untuk
dipamerkan di museum wine La Cite du Vin,
Bordeux, Perancis.
“Tidak hanya itu. Tahun 2017, Sababay Winery ditunjuk sebagai satu-satunya wine lokal partner
Wonderful Indonesia. Sejak tahun 2019 lalu, Sababay juga memproduksi sacramental
wine khusus untuk Gereja Katolik Indonesia,” jelas Vania
Dorothea, Marketing Executive
Sababay Winery.
Usai mengikuti presentasi, mahasiswa showing ke pabrik modern berstandar internasional itu. Saat ini ada
16 varian wine yang diproduksi. Label
pada setiap botol wine, disertakan gambar food
pairing (padanan makanan) khas Bali. Seperti Sate Lilit, Ayam Betutu dan
lain-lain.
Mahasiswa tidak berkunjung ke kebun anggur. Sebab,
seluruh anggur didapat dari petani binaan. “Kita punya petani anggur binaan.
Awalnya hanya 18 petani. Sekarang sudah mencapai 180 petani,” ungkap Vania.
Rangkaian acara selanjutnya, mahasiswa dipersilahkan
menuju gallery resto Subabay Winery yang letaknya hanya beberapa meter dari
pabrik.
“Mahasiswa mendapat kesempatan test wine dan sesi tanya
jawab. Acara ditutup dengan penandatanganan kerjasama magang antara Tristar dan
Sababay Winery,” jelas Hardhita Kusdharyanto. M.Par,
dosen Tristar Institute Group yang ikut
mendampingi mahasiswa.
“Terimakasi kepada teman-teman Tristar yang sangat antusias, banyak bertanya dan juga
memiliki curiosity (rasa ingin tahu)
yang tinggi. Kedepannya kita bisa bekerjasama dalam bidang edukasi untuk wine,”
kata Vania Dorothea menutup acara.
Itulah sekilas keseruan mahasiswa di Sababay Winery. Anda tertarik? Yuk gabung di Tristar Institute Group. Info pendataran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
