TIM JURI
MENOBATKAN
ROSELINE, JANE DAN SILVIA
SEBAGAI JUARA
KEREN! Kata
paling tepat untuk Cooking Competition
2021 Ikatan Alumni SMAK St. Louise 1 Regional Surabaya. Tastenya oke,
platingnya juga menarik. Penasaran? Yuk kita
intip.
Kompetisi berlangsung
di Kampus B Tristar Skysuites Soho – The Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26-28
Surabaya, Minggu (10/10/21). Temanya? “Healthy Food” berbahan dasar ikan (seafood).
“Tujuan lomba ini untuk
menggali potensi terpendam para alumni Sinlui. Pesertanya 21 alumni dari berbagai angkatan. Mereka harus melewati
seleksi secara on line dan off line,”
jelas Felijani A, Ketua IKA SMAK St.
Louis 1 Regional Surabaya kepada www.fooduniversity.biz.
Para peserta mengirim
video proses pengolahan makanan untuk dinilai secara on line oleh 4 juri perwakilan para sponsor. Yang lolos ke babak final 6 peserta dan
mengikuti seleksi secara off line
oleh tim juri, masing-masing Felijani
(alumni Sinlui ’86), Agustini (alumni
Sinlui ’87) dan Josephine (alumni
Sinlui ’87).
Tim juri menetapkan
pemenang; Juara 1 Roseline Saraswati (angkatan 2007) dengan total nilai 82,75
mempersembahkan main course “Ikan Marlin Bumbu Betutu” bumbu khas
Nusantara dari Bali.
Juara 2 Jane Permana (angkatan 1998) dengan
nilai 81,80 menyajikan appetizer “Salmon
Cheese Bluffle”. Juara 3 diraih Silvia Anggada (angkatan 2012) dengan
nilai 80,90 lewat menu “Pan Seared Salmon with Thai Green Curry
Sauce and Aromatic Rice”
Sementara 3 pemenang
favorite pilihan pengurus dan ambassador masing-masing; juara Favorite 1 Roy Tanumulia (angkatan 1992) dengan
karya “Salmon in Summer Salad”. Juara Favorite 2 Janice Jasintha (angkatan 2021) lewat olahan "Ikan Tengiri Bumbu Woku" dan juara Favorite 3 Yudi Barlean (angkatan 1992) menyajikan "Ikan Tongkol Lombok Ijo"
“Penjurian berlangsung
sangat ketat. Baik oleh juri on line maupun
juri off line. Bukan hanya taste
makanan saja yang mempengaruhi penilaian, tetapi juga keindahan plating dan
video proses pembuatan ikut menentukan nilai,” ungkap Felijani.
Predir Tristar
Institute Group, Ir. Juwono Saroso, MM.,
M.MPar yang juga alumni ‘85 SMAK St. Louis 1 Surabaya itu, juga mengakui skill pada finalis sangat bagus.
Baik dari taste, tekstur maupun keindahan plating.
“Kompetisi berlangsung menarik dan skill para finalis sangat bagus. Selisih nilai para juara juga terpaut sangat tipis. Semoga kompetisi seperti ini bisa dilaksanakan secara berkala,” harap bapak tiga orang anak buah perkawinannya dengan Evi Mulyasari Dewi itu.//bhr//foto:Ivan
