Popularitas Sweet Bread Yang Tak Pernah Redup

MAHASISWA PASTRY ART
BELAJAR 16 VARIAN
DALAM 4 KALI PERTEMUAN

Popularitas sweet bread tidak pernah redup.  Tampilannya makin keren dan semua kalangan menyukai. Karya kreatif dan inovatif terus bermunculan.  

 

Mengintip Keseruan di Kitchen Praktikum Culinary Art Akpar Majapahit

EKSEKUSI  90 MENIT
DUA MENU SUPER LEZAT
SEAFOOD ASAL ITALIA

Prawn Mushroom Cannelloni in Basil Creame dan  Fritto Misto with Tar Tar Dressing, dua menu legendary Italia yang mendunia.

Dari Kitchen Praktikum Pastry Art Akpar Majapahit

CHEF DWI MEI
AJARKAN RAHASIA KELEZATAN
4 KREASI ENRICHED BREAD

Enriched Bread,  roti yang diperkaya dengan persentase lemak yang tinggi bersumber dari telur, susu, mentega, daging, sayur dll. Rasanya lebih manis dari roti tanpa lemak.

Fine Dining D’Chelin Asian Delight

JAMUAN KEREN
MAHASISWA TRISTAR  CRUISE
DI FOOD UNIVERSITY BISTRO

    Mahasiswa Tristar Cruise wajib menguasai etika dan tata cara penyelenggaraan jamuan makan resmi. Ketika lulus, mereka punya skill dan siap memasuki dunia kerja.

Kebab Seafood with BBQ Sc & Potato Fries

OLAHAN SARI LAUT
KREASI MAHASISWA CULINARY
AKPAR MAJAPAHIT

Kebab Seafood with BBQ Sauce, salah satu menu continental bercitarasa lezat, unik dan inovatif. Sensasi rasanya kian nendang jika dinikmati dengan Potato Fries yang gurih renyah.

Indonesian Food Buffet Persembahan Mahasiswa Culinary Art Class

CHALLENGE MID SEMESTER
SAJIKAN MENU LENGKAP
MASAKAN NUSANTARA
(Appetizer, Main Course, Dessert)

Dikerjakan dalam waktu 2 jam, mahasiswa Culinary Art B Tristar Samator Surabaya, sajikan menu khas Indonesia lengkap.  Yuk kita lihat  hasilnya.

Jamuan Berkelas Tristar Cruise Class D Samator

PRAKTEK FINE DINING
DIKEMAS DENGAN LAYANAN
BANQUET BUFFET SERVICE

Sabtu malam (5/6/21) lalu,  Tristar Cruise Class B menggelar  jamuan banquet.  Acara ini berkaitan praktek mata kuliah fine dining. Seperti apa acaranya?

Cooking Demo Lobster Thermidor Bersama Chef Yanuar

MAHASISWA CULINARY ART
TRISTAR  SKY SUITES SAMATOR
BELAJAR  TEKNIK MENGOLAH
HIDANGAN  SEAFOOD PERANCIS

Lobster Thermidor hidangan seafood klasik dan berkelas. Teknik pengolahannya cukup sulit. Biasanya dihidangkan untuk momen-momen istimewa. Harganya?  Hmm...mahaaal.

Aneka Roti Manis Kreasi Kelas Pastry Art Akpar Majapahit

CHEF DWI MEI
MENDORONG MAHASISWA
AGAR BERANI  BERKREASI
DAN BERINOVASI

Lima sweet bread  kreasi mahasiswa Pastry Art A-1 Akpar Majapahit Jemursari Surabaya, tidak hanya enak dan lembut. Tapi tampilannya juga sangat menarik.

Kelas Extensi Diploma 3 Akpar Majapahit Surabaya

PRAKTEK DI HOT KITCHEN
HOTEL BERBINTANG
GRAND DARMO SUITE SURABAYA

Mahasiswa extensi (kuliah  malam),  Diploma 3  Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) praktek memasak di hotel bintang empat, Grand Darmo Suite, Surabaya.

Fine Dining Bersama Anak Yatim & Du’afa

SAJIKAN 1 SET MENU:
DIM SUM, ORANGE CHICKEN
CREAM CHICKEN CORN SOUP
& CHOCOLATE LAVA CAKE

Gelar Fine Dining Cruise Class D Tristar Manyar, Senin (31/5/21) lalu, berbeda dari sebelumnya. Kali ini, tamu yang dijamu  adalah 20  anak Yatim & Du’afa.

Saboak Cake, Kreasi Chef Hanny Aprilitta Fanggidae

KUE BERBAHAN LOKAL,
ESSENSE SABUT BUAH SIWALAN
DAN TEPUNG SINGKONG

Sabut buah siwalan yang sudah matang. Yang jatuh dari pohon dan dianggap tidak berguna, ternyata bisa dikreasi menjadi cake  kekinian yang super lezat.

Tristar Cruise Class Praktek Fine Dining di Hotel Berbintang

MEMPERKAYA EXPERIENCE
DENGAN  BELAJAR LANGSUNG
DARI EXPERT

Praktek fine dining tidak cukup dilaksanakan di kampus. Mahasiswa Cruise Class Tristar juga praktek langsung di hotel berbintang.

Instruktur Tristar Institute Group Perwakilan NTT

CHEF HANNY A FANGGIDAE, SH
DITUNJUK  SEBAGAI JURI,
VIRTUAL HYBRID FESTIVAL 
KULINER 2021

Chef Hanny (baju putih)

Chef Hanny Aprilitta Fanggidae, SH, Instruktur Tristar Institute Group perwakilan Nusa Tenggara Timur (NTT), kembali mendapat kehormatan ikut berpartisipasi pada “Virtual Hybrid FESTIVAL Kuliner, Musik & Fashion 2021”.

Penutup Guest Lecture Chef Kevin - Cuca Bali

DITANDAI COOKING  & DINING:
BEBEK PEKING, KEBAB SEAFOOD
DAN  MIE LAMIEN

Setelah empat hari Chef Kevin tampil di tengah-tengah mahasiswa Majapahit Tourism Academy (Tristar Institute Group), pelepasannya  di tandai dengan cooking & dining.

Master Demo Cake Decoration By Chef Verian

MAHASISWA PASTRY ART
BELAJAR APLIKASI
ROYAL JELLY & TRANSFER IMAGE

Tiga kelas Pastry Art  Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Jemursari  Surabaya, mengikuti  master demo   Cake Decoration bersama Chef  Verian Mahendra Jati dari Tigerson  Philti.

Sisi Lain Acara International Seminar BECOME A WARLD CLASS CHEF

MAHASISWA  MENGIKUTI DEMO
CHOCOMALTINE MAUSSE CAKE
DAN TAIWAN FRUIT ICE TEA

            Demo: Chocomaltine  Mausse Cake by Elmer dan Taiwan Fruit Ice Tea by Chef Hendra (Funs Bistro), ikut mewarnai International Seminar: BECOME  A WORLD CLASS SHEF.  -The Step & Secret to Become  Culinary Star-

Guest Lecturer Chef Kevin Cherkas Dari Canada

TIGA HARI BEKALI
MAHASISWA CRUISE CLASS,
MAJAPAHIT TAURISM ACADEY

            Senin (7/6/21), Chef Kevin Cherkas, jadi pembicara kunci  di International Seminar: BECOME A WORLD CLASS CHEF. Tiga hari berikutnya tampil sebagai guest lecturer  mahasiswa Cruise Class di Tristar Samator Surabaya.

International Seminar BECOME A WORLD CLASS CHEF

CHEF KEVIN CHERKAS
BONGKAR LANGKAH  RAHASIA
MENJADI BINTANG KULINER

Chef Kevin Cherkas memukau ratusan mahasiswa Majapahit Touricm Academy (Tristar Institute Group) pada International Seminar:  BECOME A WORLD CLASS CHEF. -The Step & Secret to Become  Culinary Star-