Rabu, 31 Maret 2021

Kemeriahan di Balik Final Exam Fiesta 2021


UJIAN AKHIR KELAS PASTRY
DIKEMAS DENGAN KONSEP
“EDUTAINMENT”


Layaknya sebuah pesta, kemariahan  suasana  Final Exam Fiesta 2021 pada Senin dan Selasa (22-23/3/21) lalu, menyisakan kesan yang  istimewa.

Final Exam Fiesta 2021 Kelas Pastry Tristar Institute (bagian 2)


KREASI CAKE CANTIK
LEZAT DAN BERKELAS
KARYA MAHASISWA PASTRY


Enam kreasi cake  mahasiswa Pastry A (pagi) Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) jadi karya pilihan dengan nilai memuaskan  pada Final Exam Fiesta 2021, Selasa 23 Maret 2021 lalu.

Final Exam Fiesta 2021 Kelas Pastry Tristar Institute (bagian 1)

MARIA IVANA NOVELIA,
JASON DAN DANIELA YUSAK
RAIH NILAI TERTINGGI


Final Exam  kelas Pastry Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria), dikemas  agak berbeda. Ujian praktek sekaligus ajang kompetisi yang  dirangkai dengan kemeriahan pesta.

Senin, 29 Maret 2021

Ujian Akhir Enam Mahasiswa Culinary (pagi) Akpar Majapahit

SAJIKAN MENU LENGKAP
MULAI DARI APPETIZER, SOUP
MAIN COURSE & DESSERT


Final Exam  enam mahasiswa Culinary (pagi) Akpar Majapahit didikan Chef Ari Purwanto, SSt.Par., MM  digelar Rabu (24/3/21). Mereka persembahkan 1 set menu lengkap; appetizer, soup, main course dan dessert.

Minggu, 28 Maret 2021

Catatan Dari Final Exam Kelas Pastry A (siang) Akpar Majapahit

RAHARDIAN, RININTA
DAN ZULKARNAEN
RAIH NILAI TERTINGGI


Final Exam (ujian akhir) enam mahasiswa pastry A (siang) Akpar Majapahit (Tristar Institute Group), Rabu (24/3/21) berlangsung seru.

Final Exam Mahasiswa Culinary Class A2 Akpar Majapahit

 

CHALLENGE:
SAJIKAN ORIANTEL CUISINE
DAN INDONESIAN CUISINE
BEKERJA SECARA TIM


Tema Final Exam 7 mahasiswa Culinary Class A 2 (Pagi ) Akpar Majapahit (Tristar Group), Rabu (24//21) lalu, Indonesian Cuisine & Oriental Cuisine.

Chicken Cordon Bleu, French Onion Soup, Beef Stroganoff dan Quiche Lorraine


EMPAT SAJIAN WESTERN
PALING POPULER
OLAHAN CULINARY CLASS
AKPAR MAJAPAHIT


Di semua restoran Western, empat menu ini:  Chicken Cordon Bleu, French Onion Soup,  Beef  Stroganoff dan  Quiche Lorraine, termasuk makanan favorite.

Sabtu, 27 Maret 2021

Lezatnya Ice Cream Buatan Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit

PEACH ICE CREAM,
CHOCO COOKIES GELATO,
STRAWBERRY ICE CREAM
ON TARTET, SUGAR DOUGH
DAN ES PUTER NANGKA



Cheff Renny Savitri membekali 10 mahasiswa Pastry (kelas pagi), teknik membuat ice cream. Pada Sabtu (20/3/21) lalu, mereka apilaksikan di Lab praktikum.

Kamis, 25 Maret 2021

Teknik dan Trik Mengolah Masakan Oriental


STEAMED FISH, HAINAN RICE
& ICEBERG with MUSHROOM
in OYSTER SAUCE


Meski terlihat sederhana, tapi untuk membuat  Steamed Fish with Soy Sauce yang sempurna, dibutuhkan  teknik dan trik dalam mengolah.

Empat Varian Soft Cookies Komersial, Karya Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit


JAM THUMBPRINT, CANDY,
CHEQUERBOARD COOKIES
DAN CHOCOLATE CHIP


Sabtu, 20 Maret 2021,  mahasiswa  Pastry B 1 (kelas pagi) Akpar Majapahit,  praktek 4 varian soft cookies (kue kering). Candy Cookies, Jam Thumbprint,  Chequerboard Cookies dan Chocolate  Chip Cookies.


JS Berbagi Kasih Ke-6 Tristar Group


Ir. Juwono Saroso, MM., M.MPar
PIMPIN BAKTI SOSIAL

DI GEREJA KATOLIK ROH KUDUS

PURIMAS RUNGKUT SURABAYA


“Kadang kita memberi bukan karena kita kaya. Tapi karena kita tahu bagaimana rasanya ketika  tak punya apa-apa”.

Senin, 22 Maret 2021

Kerjasama Dengan "Lembaga Pelatihan Kerja" Tristar Surabaya

 

100 ANGGOTA KOPERASI
"SETIA BAKTI WANITA" JATIM

BELAJAR  MINUMAN KEKINIAN
DAN ANEKA KUE KERING


Lembaga Pelatihan Kerja (LPK)  Surabaya, melatih 100 anggota Koperasi SBW (Setia Bakti Wanita) Jawa Timur. Acara dilaksanakan  bulan April 2021.

Minggu, 21 Maret 2021

Asian Cuisines; Beef Enoki Roll & Asparagus Soup


SAJIAN LEZAT DAN BERKELAS
HASIL PRAKTEK INDIVIDUAL
MAHASISWA CULINARY
TRISTAR SAMATOR SURABAYA


Praktek individual enam mahasiswa Culinary (kelas A pagi) Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, berlangsung 90 menit. Mereka mengolah dua menu, Beef Enoki Roll  with Salted Black Bean Sauce dan Asparagus Soup.

 

Sabtu, 20 Maret 2021

Siobak Pork Belly Panggang

CRISPY, GURIH & JUICY
OLAHAN  KELAS  KULINER
TRISTAR  SAMATOR SURABAYA


Kamis 18 Maret 2021 lalu, enam   mahasiswa Culinary A (pagi), Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, praktek menu spesial, Siobak Pork dan Corn  and Crab Meat Soup.

Jumat, 19 Maret 2021

Cooking Demo  Chinese  Food 
Bersama Chef Yanuar


PERKENALKAN RESEP
PRAWN with WHEAT
RASA GURIH & RENYAH


Resepnya sederhana dan mudah diolah.  Tapi untuk mendapatkan cita rasa yang gurih dan renyah, ada teknik memasak tersendiri.

Rabu, 17 Maret 2021

Pesona 19 Kreasi Wedding Cake Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Surabaya


DIAPRESIASI OLEH PRESDIR
TRISTAR INSTITUTE GROUP
SEBAGAI KARYA KOMERSIAL


Anda  sering  terpesona dan enggan  berkedip ketika melihat kreasi  Wedding Cake? Kali ini, perasaan yang sama akan terulang lewat 19 karya Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Surabaya.

Selasa, 16 Maret 2021

Belajar 12 Varian Ice Cream Dalam Sepekan


PRAKTEK HARI PERTAMA:
BLACK FOREST ICE CREAM,
ES PUTAR KEPALA MUDA,
SWEET CORN GELATO
DAN MELON CHORBET


Dalam sepekan, mahasiswa pastry Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) belajar  12  varian ice cream. Seluruh materi ditempuh dalam 3 kali  tatap muka.

Senin, 15 Maret 2021

Chinese Food Olahan Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit

 

SIOKEE, LO MIEN & LO HAN CAY
ALA HOTEL BERBINTANG
TERSAJI  DALAM 60 MENIT



Penggemar Chinese Food tentu sudah tidak asing dengan  menu Siokee, Lo Mien dan Lo Han Cay. Sajian yang menggugah selera ini, bisa dinikmati  di hotel berbintang atau di oriental restaurant.

Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit, Praktek 12 Soft Cookies Dalam Sepekan


HARI PERTAMA SUKSES
MEMBUAT 4 VARIAN:

“Nastar, Putri Salju,
Kastengel & Sagu Keju”



Mahasiswa pastry Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Surabaya, praktek 12 varian soft cookies. Semua materi ditempuh dalam tiga kali tatap muka.


Sabtu, 13 Maret 2021

Mahasiswa Culinary Tristar Samator Surabaya


COOKING DEMO  MENU TRADISIONAL
 “TAHU CAMPUR LAMONGAN”
BERSAMA CHEF DELLA



Masakan tradisional berbahan dasar tahu, cukup banyak. Salah satu yang sangat terkenal adalah Tahu Campur.


CHINESE FOOD LEZAT
HASIL PRAKTEK MAHASISWA
AKPAR MAJAPAHIT SURABAYA


Sabtu, 13 Maret 2021 lalu, mahasiswa Culinary (B Pagi)  Akpar Majapahit, praktek mengolah tiga resep Chinese Food. Yaitu;  Chicken & Salted Egg Porridge, Seafood Broccoli dan Mapo Tofu.


Kamis, 11 Maret 2021

  Praktek European Foods Kelas Bintang

MAHASISWA CULINARY
AKPAR MAJAPAHIT BERHASIL
MENGEKSEKUSI SESUAI EKSPEKTASI

 


Rabu 10 Maret 2021 lalu,  mahasiswa Culinary Class (A Siang), Akpar Majapahit (Tristar Institute Group), praktek empat masakan Eropa bersama Chef Jonathan Alvin.  

Rabu, 10 Maret 2021

Pork Florentine & Irish Stew, Olahan Mahasiswa Tristar


PRAKTEK BERAKHIR HAPPY
DI KITCHEN KAMPUS B,
TRISTAR SKYSUITES SOHO
- THE SAMATOR SURABAYA

 


Irish Stew dan Pork Florentine, dua olahan daging (meat) dipraktekkan oleh 11 mahasiswa Culinaria B (pagi), Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya.

Senin, 08 Maret 2021

Potret Aktivitas Mahasiswa Tristar Skysuites Soho – the Samator Surabaya

 
CHEF YANUAR PERKENALKAN
TEKNIK MEMBUAT
MEAT LOVER & ITALIAN PIZZA


Pizza dikenal sebagai makanan asli Italia. Kemudian menyebar dan berevolusi di berbagai belahan dunia. Variannya juga kian berkembang.

Dari Kitchen Praktikum Tristar Skysuites Soho – the Samator Surabaya

 

PRAKTEK INDIVIDUAL
SAJIKAN MENU EROPA
BEEF STEAK & MASHED POPATO


Jumat (5/3/21) lalu, 13 mahasiswa kelas Culinary A (pagi) Tristar Skysuites Soho – the Samator Surabaya, praktek memasak Beef Steak and Mashed Potato.

Sabtu, 06 Maret 2021

Cooking Demo "Rustic American Style Tomahawk" Bersama Chef Reza Liem


MAHASISWA CULINARY  ART
TRISTAR SAMATOR SURABAYA
DIPERKENALKAN TEKNIK
“SOUS VIDE COOKING”

 


Rabu pagi (3/Maret/21),  Chef Reza Liem demo  special  steak;   Rustic American Style Tomahawk  diikuti   13 mahasiswa Culinary A, Tristar Skysuites Soho – the Samator Surabaya.

     

Jumat, 05 Maret 2021

Kali Kelima Bakti Sosial Tristar Institute Group



BERBAGI KASIH DENGAN
ANAK YATIM DAN MASYARAKAT
TERDAMPAK PANDEMI COVID-19



Bakti sosial kemasyarakatan Tristar Institute Group terus bergulir. Dulu tagline-nya; ‘Lawan Covid-19’.  Sekarang  diganti ‘JS Berbagi Kasih’ untuk masyarakat terdampak Pandemi Corona. 

Rabu, 03 Maret 2021

Dari Kitchen Praktikum Tristar Institute Semarang


DUPLICATE 3 ORIENTAL FOOD
Orange Chicken, Sesame Chicken
dan Vegetable Deluxe

DALAM WAKTU 90 MENIT



Chef Thomas Denny, mengolah tiga menu Oriental: Orange Chicken, Sesame Chicken dan Vegetable Deluxe. Selanjutnya, 12 mahasiswa ditantang membuat duplikat. Seperti apa hasilnya?

Selasa, 02 Maret 2021

Aksi TRINERAN (Tristar Kulineran)


CARA MENCARI PELUANG USAHA
ALA MAHASISWA KULINER
TRISTAR INSTITUTE SEMARANG


Mahasiswa Tristar Culinary Institute Group, tidak hanya terfokus pada skill and knowledge. Tapi juga harus pandai membaca dan menangkap peluang usaha. Kenapa?

 

Senin, 01 Maret 2021

"JS Berbagi Kasih" Tristar Institute Semarang


BAGIKAN  110 PAKET
UNTUK ANJAL, OJOL, PEMULUNG,
SOPIR DAN PETUGAS KEBERSIHAN


JS Berbagi Kasih Tristar Institute Semarang dilaksanakan  Kamis, 25 Februari 2021 lalu.  Sebanyak 110 paket dibagikan kepada sesama yang kurang beruntung.