Kamis, 30 September 2021

Info Penting Untuk Calon Chef Profesional


INGIN BEKERJA DI KAPAL PESIAR
ATAU HOTEL BERBINTANG?
ADA BEBERAPA PERSYARATAN
YANG WAJIB  DIPERSIAPKAN


Anda ingin berkarir sebagai chef di kapal pesiar atau hotel berbintang? Ada beberapa hal yang wajib dipersiapkan. Apa saja? Simak praktek Fine Dining Tristar Cruise berikut ini.

Pemkab Rote Ndao NTT & Tristar Institute Group Perwakilan NTT


GELAR  PELATIHAN
MEMBUAT KUE UBLIN KELOR
Oleh-Oleh Khas Daerah NTT


Pemda Kabupaten Rote Ndao  NTT (Dinas Perpustakaan & Kearsipan), adakan pelatihan membuat kue Ublin Kelor dengan menghadirkan  Instruktur Tristar Institute Group Perwakilan NTT, Chef Hanny  Aprilitta Fanggidae, SH.

Rabu, 29 September 2021

Gelar Baking Demo Bersama Dosen Tamu Chef Sulistianto Dinoto

MAHASISWA PASTRY ART
BELAJAR MEMBUAT
STRAWBERRY CHARLOTE
& CARROT CAKE  IN JAR



Rabu (22/Sep/21) lalu, mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kampus A, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, mengikuti Baking Demo bersama dosen tamu dari Colatta Chocolate.

Selasa, 28 September 2021

Fine Dining Sesi 4 Tristar Cruise B Samator


DENGAN BEKAL SKILL,
KNOWLEDGE DAN ATTITUDE
MAHASISWA SIAP BERKARIR
DI HOTEL BERBINTANG
DAN KAPAL PESIAR


Special Japanese Food, tema Fine Dining sesi 4 Tristar Cruise B Samator, Sabtu (25/Sep/21) lalu. Performa anak didik Chef Thomas dan Chef Lusiana ini, kian meyakinkan.

Catatan Dari Cooking on the Spot Mahasiswa Akpar Majapahit

SAJIKAN CHINESE FOOD
SUPER LEZAT
ALA  HOTEL BERBINTANG



Giliran 18 mahasiswa baru kelas pastry dan culinary D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Akreditasi A), mengikuti Cooking on the Spot di MaxOne Hotel Tidar Surabaya.

Senin, 27 September 2021

Pengalaman 90 Menit Cooking on the Spot di MaxOne Hotel Tidar Surabaya

 

MAHASISWA PASTRY  AKPAR MAJAPAHIT SUKSES MENGEKSEKUSI CHALLENGE MENGOLAH  MENU CONTINENTAL & ASIAN CUISINE


Kamis (23/Sep/21) lalu, 16 mahasiswa Pastry D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) mengikuti cooking on the Spot di MaxOne Hotel Tidar Surabaya.

Kamis, 23 September 2021

Italian Fine Dining Tristar Cruise C


PERFORMA MAHASISWA
SAAT MENJAMU 20 TAMU VIP
DENGAN  ITALIAN CUISINE

Jamuan makan resmi (Fine Dining) selalu menyisakan kesan tersendiri. Mulai dari pelayanan yang spesial, seting ruangan yang menarik, hingga kelezatan menu yang dihidangkan.

Rabu, 22 September 2021

Fine Dining Tristar Cruise A Yang Luar Biasa

HADIRKAN  SENSASI
LEWAT ‘THAILAND CUISINE’
DENGAN DUA PILIHAN MENU


Praktek Fine Dining Tristar Cruise A, Selasa (21/Sep/21) lalu, berlangsung di Kampus B Skysuites Soho – The Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya. Acaranya Seru. Penasaran? Yuk kita intip.

Kreasi Cantik & Lezat Aneka Kue Tradisional


KARYA KREATIF & INOVATIF
MAHASISWA PASTRY ART
AKPAR MAJAPAHIT


Dalam 3 kali tatap muka, 12 mahasiswa Pastry Art  (A-1 Pagi)  Akpar Majapahit, konsentrasi praktek membuat 16 kue tradisional. Seperti apa karya mereka? Yuk diintip.

Sabtu, 18 September 2021

Catatan Penutup Dari International Class “WINE MAKER & FOOD PAIRING”


PROGRAM TRISTAR GROUP
GO INTERNATIONAL
DENGAN MENGHADIRKAN
CHEF DARI LUAR NEGERI


Sekolah kuliner, tidak lagi bersifat lokal dan nasional. Tapi wajib berorientasi secara  internasional. Nah, bagaimana dengan Tristar Culinary Institute Group?

Jumat, 17 September 2021

Liputan Kedua Dari International Class “WINE MAKING & FOOD PAIRING”



TRISTAR INSTITUTE
MEMFASILITASI MAHASISWA
BELAJAR DARI PAKAR
INTERNASIONAL

WINE adalah minuman berkelas internasional. Biasanya disajikan pada momen khusus. Proses membuat dan cara menikmatinya juga dengan metode khusus.

Kamis, 16 September 2021

Kiat Memperkuat Daya Saing di Dunia Kerja


MAHASISWA TRISTAR
WAJIB MENGUASAI
ETIKA DAN TATA CARA
JAMUAN MAKAN RESMI



Kali ketiga 12 mahasiswa Tristar Cruise C Manyar Surabaya, praktek Fine Dining. Mereka dituntut mampu menyajikan satu set menu mewah dengan etika dan tata cara jamuan resmi.

Selasa, 14 September 2021

Hari Pertama International Class WINE MAKING & FOOD PAIRING

JORDI SANVICEN MORENO
BONGKAR RAHASIA
SENSASI MEWAH WINE
DAN FOOD PAIRING

Seminar internasional  Wine Making & Food Pairing berlangsung 4 hari (14 s/d 17 Sep. 2021). Hari pertama,  pria asal Spanyol itu  mengupas tuntas  Red Wine dan White Wine.

MENYAMBUT PERAYAAN MOON CAKE

Mahasiswa Pastry Art
Tristar Institute Manyar
Gelar Baking Demo
Bersama Chef Vivi Liong


Perayaan Kue Bulan (Moon Cake) tradisi Tionghoa, jatuh pada 21 September 2021. Di negara asalnya disebut Zhongqiu Jie.  Masyarakat internasional menyebut Mid Autumn Festival.

Senin, 13 September 2021

Kreasi Empat Varian Danish Favorite

MAHASISWA PASTRY ART
AKPAR MAJAPAHIT
PRAKTEK ADONAN BERLAPIS
BERSAMA CHEF DWI MEI



Danish Pastry ini, berasal dari Denmark. Juga disebut pastry berlapis yang dilaminasi dengan rasa manis. Untuk membuat pastry berlapis yang lezat dan sempurna, butuh teknik tersendiri.

Hidangan Mewah American Cuisine


INILAH KREASI CANTIK
MAHASISWA CULINARY ART
TRISTAR SEMARANG


American Cuisine, adalah hidangan mewah  yang biasa disajikan di  restoran kelas atas dan di hotel berbintang. Materi tersebut diajarkan di Tristar Institute Semarang.

Sabtu, 11 September 2021

Kreasi Cantik & Lezat 3 Menu American Cuisine


HASIL PRAKTEK
MAHASISWA CULINARY ART
AKPAR MAJAPAHIT
YANG MENGGODA SELERA


Masih tentang American Cuisine. Kali ini, giliran 13 anak didik Chef Nadya  Ratri Aryani yang berkreasi. Seperti apa kreasi mereka? Yuk diintip. 

Jumat, 10 September 2021

Catatan Dari Fine Dining Chinese Cuisine

PERFORMA  MAHASISWA
TRISTAR CRUISE C MANYAR
KIAN MENINGKAT

Setelah sukses  Fine Dining pertama dengan tema “Taste of Japan”, mahasiswa Tristar Cruise C mendulang sukses yang sama dengan tema “Chinese Cuisine”.

Kamis, 09 September 2021

Fine Dining Tristar Cruise A Samator

HIDANGKAN 4  MENU
JAPANESE CUISINE;

EDAMANE, YAKITORI,
NIKU UDON & ICE CREAM MOCHI


Mahasiswa Tristar Cruise A Samator, menyajikan satu set menu Japanese Cuisine pada praktek Fine Dining, 7 September 2021 lalu.

Mahasiswa Tristar Semarang Belajar Food Carving

AGAR MAKANAN
ENAK DILIHAT
DAN ENAK DI LIDAH


“Dunia kuliner, tidak hanya tentang memasak dan mengolah makanan saja.  Tetapi kita bisa menyajikannya dalam bentuk karya seni bercita rasa tinggi”

Rabu, 08 September 2021

DARI KITCHEN CULINARY 2 AKPAR MAJAPAHIT

Chef Thomas Denny
Bimbing 12 Mahasiswa
Memasak  Tiga  Menu
American Cuisines


Tiga menu yang dipraktekkan Jumat (27/8/21) lalu, masing-masing; Grouper with BBQ Sauce, Ensalada de Nachos Buena dan Buttermilk Pancake with Honey.

Visit Hotel Tristar Cruise A Samator


COOKING PRACTICES
& TABLE  MANNER
DI  BEST WESTERN PAPILIO
HOTEL SURABAYA


Setelah Tristar Cruise Class B dan C Cooking Practices & Table Manner di Best Western (BW) Papilio Hotel, giliran 12 mahasiswa Tristar Cruise Class A menggelar acara yang sama, Rabu (1/9/21).

Selasa, 07 September 2021

KREASI CANTIK MAHASISWA PASTRY AKPAR MAJAPAHIT

Praktek 4 Varian Pastry:
Prawn in Puff, Fruit Railways,
Picnik Roll & Cream Horn


Senin (6/9/21) lalu, 12 mahasiswa Pastry Art (kelas A-1 pagi), praktek teknik pengolahan  adonan berlapis untuk membuat Prawn in Puff, Fruit Railways, Picnik Roll & Cream Horn. Seperti apa hasilnya?

Senin, 06 September 2021

SEHARI DI BEST WESTERN PAPILIO HOTEL


Mahasiswa Tristar Cruise C
Gelar Cooking Practices
dan Fine Dining

Kamis (2 Sep./21), 12 mahasiswa Tristar Cruise C melakukan kegiatan cooking practices  sekaligus Fine Dining  di  hotel bintang empat, Best Western (BW) Papilio, Jl. A Yani No. 176 – 178 Surabaya.

Minggu, 05 September 2021

CATATAN DARI FINE DINING TRISTAR CRUISE B

Performa Mahasiswa
Menunjukkan Kesiapan
Terjun ke Dunia Kerja


Jumat (3/9/21) lalu, Tristar Cruise B Samator  menggelar praktek  Fine Dining ketiga. Acara digelar di kampus B Skysuites Soho – The Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya.

Jumat, 03 September 2021

International Class “WINE MAKING & FOOD PAIRING”

BELAJAR MEMBUAT WINE
BERSAMA CHEF JORDI,
CONSULTAN & WINE MAKER
DARI SPANYOL


Tristar Culinary Institute menghadirkan Consultant & Wine Maker  Jordi Sanvicens Moreno.  Pria asal Spanyol itu akan tampil sebagai keynote speaker pada seminar “Wine Making & Food Pairing”.

Sekilas Tentang R. Paulus W. Soetrisno

Selain Dosen & Kaprodi D-3
Perhotelan Akpar Majapahit,
Juga  Sebagai Asesor
Kompetensi Housekeeping


Setelah lama berkarir di perhotelan, R. Paulus W. Soetrisno mendedikasikan diri di dunia pendidikan.  Sebagai dosen dan Kaprodi D3 Perhotelan di Akpar Majapahit (Tristar Institute Group).

Kamis, 02 September 2021

JS Berbagi Kasih Tristar Perwakilan NTT

SERAHKAN BANTUAN
PRODUK ANTISEPTIC
PEMBASMI VIRUS CORONA


Rabu (1 Sep./21) lalu, Chef Hanny Aprilitta Fanggidae, SH., Instruktur Tristar Institute Group Perwakilan NTT,  menyerahkan sejumlah produk antiseptic untuk mengatasi penyebaran Covid-19 di wilayah Kab. Rote Ndao.