INGIN BEKERJA DI KAPAL PESIAR
ATAU
HOTEL BERBINTANG?
ADA BEBERAPA PERSYARATAN
YANG WAJIB DIPERSIAPKAN
Anda ingin
berkarir sebagai chef di kapal pesiar atau hotel berbintang? Ada beberapa hal
yang wajib dipersiapkan. Apa saja? Simak praktek Fine Dining Tristar Cruise berikut ini.
GELAR PELATIHAN
MEMBUAT KUE UBLIN KELOR
Oleh-Oleh Khas Daerah NTT
Pemda Kabupaten
Rote Ndao NTT (Dinas Perpustakaan &
Kearsipan), adakan pelatihan membuat kue Ublin Kelor dengan menghadirkan Instruktur Tristar Institute Group Perwakilan
NTT, Chef Hanny Aprilitta Fanggidae, SH.
MAHASISWA PASTRY ART
BELAJAR MEMBUAT
STRAWBERRY CHARLOTE
& CARROT CAKE IN JAR
Rabu (22/Sep/21)
lalu, mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kampus A, Jl. Raya Jemursari 244
Surabaya, mengikuti Baking Demo
bersama dosen tamu dari Colatta Chocolate.
DENGAN BEKAL SKILL,
KNOWLEDGE DAN ATTITUDE
MAHASISWA SIAP BERKARIR
DI HOTEL BERBINTANG
DAN KAPAL PESIAR
Special Japanese Food, tema Fine Dining sesi 4 Tristar Cruise B
Samator, Sabtu (25/Sep/21) lalu. Performa anak didik Chef Thomas dan Chef
Lusiana ini, kian meyakinkan.
SAJIKAN CHINESE FOOD
SUPER LEZAT
ALA HOTEL BERBINTANG 
Giliran 18
mahasiswa baru kelas pastry dan culinary D3 Perhotelan Akpar Majapahit
(Akreditasi A), mengikuti Cooking on the
Spot di MaxOne Hotel Tidar Surabaya.
MAHASISWA PASTRY AKPAR
MAJAPAHIT SUKSES MENGEKSEKUSI CHALLENGE MENGOLAH MENU
CONTINENTAL & ASIAN CUISINE
Kamis (23/Sep/21) lalu, 16 mahasiswa
Pastry D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) mengikuti cooking on the Spot di MaxOne Hotel
Tidar Surabaya.
PERFORMA MAHASISWA
SAAT MENJAMU 20 TAMU VIP
DENGAN ITALIAN CUISINE
Jamuan makan
resmi (Fine Dining) selalu menyisakan kesan tersendiri. Mulai dari pelayanan
yang spesial, seting ruangan yang menarik, hingga kelezatan menu yang dihidangkan.
HADIRKAN SENSASI
LEWAT ‘THAILAND CUISINE’
DENGAN DUA PILIHAN MENU
Praktek Fine Dining Tristar Cruise A, Selasa
(21/Sep/21) lalu, berlangsung di Kampus B Skysuites Soho – The Samator, Jl.
Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya. Acaranya Seru. Penasaran? Yuk kita intip.
KARYA KREATIF & INOVATIF
MAHASISWA PASTRY ART
AKPAR MAJAPAHIT
Dalam 3 kali
tatap muka, 12 mahasiswa Pastry Art (A-1
Pagi) Akpar Majapahit, konsentrasi praktek
membuat 16 kue tradisional. Seperti apa karya mereka? Yuk diintip.
PROGRAM TRISTAR GROUP
GO INTERNATIONAL
DENGAN MENGHADIRKAN
CHEF DARI LUAR NEGERI
Sekolah kuliner,
tidak lagi bersifat lokal dan nasional. Tapi wajib berorientasi secara internasional. Nah, bagaimana dengan Tristar
Culinary Institute Group?
TRISTAR
INSTITUTE
MEMFASILITASI MAHASISWA
BELAJAR DARI PAKAR
INTERNASIONAL
WINE
adalah minuman berkelas internasional. Biasanya disajikan pada momen khusus. Proses
membuat dan cara menikmatinya juga dengan metode khusus.
MAHASISWA TRISTAR
WAJIB MENGUASAI
ETIKA DAN TATA CARA
JAMUAN MAKAN RESMI
Kali ketiga 12
mahasiswa Tristar Cruise C Manyar Surabaya, praktek Fine Dining. Mereka dituntut mampu menyajikan satu set menu mewah
dengan etika dan tata cara jamuan resmi.
JORDI
SANVICEN MORENO
BONGKAR RAHASIA
SENSASI MEWAH WINE
DAN FOOD PAIRING
Seminar
internasional Wine Making & Food
Pairing berlangsung 4 hari (14 s/d 17 Sep. 2021). Hari pertama, pria asal Spanyol itu mengupas tuntas Red Wine
dan White Wine.
Mahasiswa Pastry Art
Tristar Institute Manyar
Gelar Baking Demo
Bersama Chef Vivi Liong
Perayaan Kue
Bulan (Moon Cake) tradisi Tionghoa,
jatuh pada 21 September 2021. Di negara asalnya disebut Zhongqiu Jie. Masyarakat
internasional menyebut Mid Autumn
Festival.
MAHASISWA PASTRY ART
AKPAR MAJAPAHIT
PRAKTEK ADONAN BERLAPIS
BERSAMA CHEF DWI MEI
Danish Pastry ini, berasal dari Denmark. Juga disebut pastry berlapis
yang dilaminasi dengan rasa manis. Untuk membuat pastry berlapis yang lezat dan
sempurna, butuh teknik tersendiri.
INILAH KREASI CANTIK
MAHASISWA CULINARY ART
TRISTAR SEMARANG
American Cuisine, adalah hidangan mewah yang biasa disajikan di restoran kelas atas dan di hotel berbintang. Materi
tersebut diajarkan di Tristar Institute Semarang.
HASIL PRAKTEK
MAHASISWA CULINARY ART
AKPAR MAJAPAHIT
YANG MENGGODA SELERA
Masih
tentang American Cuisine. Kali ini,
giliran 13 anak didik Chef Nadya Ratri Aryani yang berkreasi. Seperti apa kreasi
mereka? Yuk diintip.
PERFORMA MAHASISWA
TRISTAR CRUISE C MANYAR
KIAN MENINGKAT
Setelah
sukses Fine Dining pertama dengan tema “Taste
of Japan”, mahasiswa Tristar Cruise C mendulang sukses yang sama dengan
tema “Chinese Cuisine”.
HIDANGKAN 4 MENU
JAPANESE CUISINE;
EDAMANE, YAKITORI,
NIKU UDON & ICE CREAM MOCHI
Mahasiswa Tristar Cruise
A Samator, menyajikan satu set menu Japanese
Cuisine pada praktek Fine Dining,
7 September 2021 lalu.
AGAR
MAKANAN
ENAK DILIHAT
DAN ENAK DI LIDAH
“Dunia kuliner, tidak hanya tentang memasak dan mengolah makanan saja. Tetapi kita bisa menyajikannya dalam bentuk
karya seni bercita rasa tinggi”
Chef Thomas Denny
Bimbing 12 Mahasiswa
Memasak Tiga Menu
American Cuisines
Tiga menu yang dipraktekkan Jumat
(27/8/21) lalu, masing-masing; Grouper
with BBQ Sauce, Ensalada de Nachos
Buena dan Buttermilk Pancake with
Honey.
Praktek 4 Varian Pastry:
Prawn in Puff, Fruit Railways,
Picnik Roll & Cream Horn
Senin (6/9/21)
lalu, 12 mahasiswa Pastry Art (kelas A-1 pagi), praktek teknik pengolahan adonan berlapis untuk membuat Prawn in Puff, Fruit Railways, Picnik Roll
& Cream Horn. Seperti apa hasilnya?
Performa Mahasiswa
Menunjukkan Kesiapan
Terjun ke Dunia Kerja
Jumat (3/9/21) lalu, Tristar Cruise
B Samator menggelar praktek Fine Dining
ketiga. Acara digelar di kampus B Skysuites Soho – The Samator, Jl. Raya Kedung
Baruk 26 – 28 Surabaya.
BELAJAR MEMBUAT WINE
BERSAMA CHEF JORDI,
CONSULTAN & WINE MAKER
DARI SPANYOL
Tristar Culinary
Institute menghadirkan Consultant &
Wine Maker Jordi Sanvicens Moreno. Pria asal Spanyol itu akan tampil sebagai keynote speaker pada seminar “Wine
Making & Food Pairing”.
