Kunjungan Sehari di Grand Darmo Suite Hotel Surabaya


MAHASISWA D3 PERHOTELAN
AKPAR MAJAPAHIT
BELAJAR  BASIC HOUSEKEEPING
DAN PRAKTEK MAKING BED


33 mahasiswa  D3 Perhotelan Akpar Majapahit, belajar Basic Housekeeping Knowledge dan praktek  Making BedDusting Technics  di Grand Darmo Suite Hotel Surabaya.

Dari Acara Final Exam Tristar Cruise Surabaya


MEMOTRET JALANNYA UJIAN
CALON CHEF KAPAL PESIAR
DAN HOTEL BERBINTANG

 

Final Exam  (ujian akhir)  10  mahasiswa Tristar Cruise, digelar Selasa (22/12/2020) di Food University Bistro, Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya. Diuji apakah layak berkarir di kapal pesiar atau hotel berbintang.

Kegiatan 39 Mahasiswa Tristar Institute Group


IKUT COOKING  DEMO  
DAN PRAKTEK PLATING
BERSAMA EXECUTIVE CHEF
BEST  WESTERN PAPILIO


Kegiatan 39 mahasiswa Tristar Institute Group di Best Western Papilio Hotel, Sabtu (5 Des. 2020);  belajar Hygiene & Hotel Sanitation dan  cooking demo.

Final Exam Mahasiswa Pastry A 1 (Siang) Akpar Majapahit



SAJIKAN KARYA INDIVIDUAL
JAJANAN TRADISIONAL DENGAN
TAMPILAN  INTERNASIONAL


 Final Exam (ujian akhir) kelas  Pastry A 1 Siang, Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Surabaya, berlasung  Senin (21/12/2020).  Temanya? Kreasi Jajanan Tradisional.

Cooking Class Bersama Dosen Tamu Chef Yudha Abu Fadhil

 


MAHASISWA KULINER & CRUISE
TRISTAR PONTIANAK
BELAJAR MENU TIMUR TENGAH
“Nasi Kebuli Ayam Panggang”

 


Selasa (15/12/20) lalu, Tristar Culinary Institute Pontianak kembali menghadirkan dosen tamu, Chef Yudha Abu Fadhil. Materi yang diajarkan adalah Nasi Kebuli Ayam Panggang.

Mahasiswa Culinary & Cruise Tristar Institute Pontianak



IKUTI KELAS  DEMO
MEMBUAT TUMPENG SUSHI
BERSAMA CHEF ANTO SAN


Aktivitas di kitchen  kampus Tristar Institute Pontianak, Rabu (16/12/20) lalu, berbeda dengan kegiatan  praktek  rutin. Hari itu,  21 mahasiswa  Culinary dan Cruise mengikuti kelas demo bersama Chef Anto San.

Mie Ayam, Black Forest dan Lapis Surabaya Berbahan Jelly

 

PUDDING  UNIK & CANTIK
KREASI MAHASISWA PASTRY
TRISTAR SEMARANG

 

Pudding  Mie Ayam kreasi   mahasiswa kelas Pastry Art,  Tristar Institute Semarang ini, unik dan menarik. Semua ingredients, seperti mie, telur, daging ayam, jamur, tomat dan daun selada,  terbuat dari jelly.

Instruktur Tristar Institute Group Perwakilan NTT, Hanny A Fanggidae, SH


JADI NARASUMBER
TALK SHOW & COOKING
Festival Kuliner & Musik Virtual
KAB. ROTE NDAO, NTT


Instruktur  Tristar Institute Group perwakilan NTT, Hanny Aprilitta Fanggidae, SH, tampil  di Festival  Kuliner & Musik Virtual tingkat  Kabupaten Rote Ndao, Senin (14/12/2020).

Hotel Visit Tristar Institute Semarang di GranDhika Hotel Pemuda


MAHASISWA  CULINARY & PASTRY
PRAKTEK  TABLE MANNER
DI HOTEL BINTANG EMPAT

 

 

Selama dua hari, Selasa dan Kamis (8 dan 10 Des. 20), 73 mahasiswa pastry dan culinary Tristar Institute Semarang, latihan table manner di Hotel   GranDhika Jl. Pemuda 80 – 82 Semarang.

Catatan Menarik dari “Tumpeng Week” Tristar Semarang

 

SELAIN BELAJAR MEMASAK
JUGA PRAKTEK BISNIS
DI BIDANG KULINER


 

Selama tiga hari,  Senin sampai Jumat (7 – 11 Des. 2020), kegiatan di kitchen praktimum Tristar Institute Semarang, berbeda dari hari-hari sebelumnya. Penasara?

Jelang Final Exam, Mahasiswa Tristar Cruise Praktek di Hotel Berbintang

 

SKILL, KNOWLEDGE
DAN ATTITUDE MAHASISWA
DIPUJI  EXECUTIVE CHEF  
BEST WESTERN PAPILIO HOTEL


 

Menjelang final exam (ujian akhir), 22 Desember 2020,  sembilan mahasiswa Tristar Cruise melakukan kunjungan praktek di  Best Western Papilio Hotel, Jl. A. Yani 176 – 178  Surabaya.

Pelajaran Dari Executive Chef Best Western Papilio Hotel Surabaya

 

MAU PILIH JADI  CHEF
ATAU  FOODPRENEUR,
HARUS  PAHAM  DENGAN BAIK
TENTANG  HYGIENE SANITATION

 

Sabtu, 5 Des. 2020 lalu, 39 mahasiswa Tristar Institute Group belajar tentang  Kitchen Hygiene dan Cooking di Best Western Papilio Hotel Surabaya.

Wisuda ke XII 2020 Akademi Pariwisata Majapahit

137  WISUDAWAN – WISUDAWATI
RESMI MENYANDANG GELAR

Ahli Madya Pariwisata (AMd.Par)



Wisuda Ke XII 2020 Akpar Majapahit (Akreditasi A), agak berbeda dengan prosesi wisuda-wisuda  sebelumnya.  Karena Pandemi Covid-19, semua berjalan sesuai protokol kesehatan.

Sosok Mahasiswa E-STAR Institute Surabaya

HANNY A FANGGIDEA, SH
(Owner Hanny Cake Cookies)
SIAP MENDEDIKASIKAN ILMU
UNTUK KAUM IBU


“Kaum perempuan, terutama ibu-ibu, harus mengembangkan keterampilan agar tidak  bergantung sepenuhnya secara ekonomi pada suami”.

Mahasiswa Akpar Majapahit Juara “Fondant Cake Decor Competition”

LEWAT KARYA “COVID-19”
GRACIELA RAIH JUARA 2
MAHASISWA PARIWISATA
TINGKAT NASIONAL



COVID-19 karya Graciela Aurelia Clarista, mahasiswa D3 Akpar (Akademi Pariwisata) Majapahit Surabaya, raih sebagai   juara 2 “Fondant Cake Decor Competition” yang digelar secara daring (online) pada 1 – 3 Desember 2020 lalu.

Tristar Institute Bimbing 30 Pelaku UKM di Kota Mojokerto


PELATIHAN 9 RESEP
BAKERI BERBASIS INOVASI
UNTUK PELAKU USAHA
YANG TERDAMPAK COVID-19
 


Lembaga Kursus Wirausaha Tristar Surabaya, melatih 30 pelaku UKM (Usaha Kecil dan Menengah)  di Kota Mojokerto (Jatim).  Event  berlangsung tiga hari, mulai Kamis hingga Sabtu (26-27 dan 28 Nov. 2020).

Pelatihan Minuman Ala Café Untuk UKM Kota Mojokerto

TRISTAR AJARKAN 14 RESEP
MINUMAN KEKINIAN
KEPADA 30 PELAKU  UKM

 


Pemkot Mojokerto melalui  Dinas Koperasi Usaha Mikro dan Tenaga Kerja (Diskouminaker) menggandeng Tristar Culinary Institute Group, menyelenggarakan pelatihan Minuman Kekinian Ala Café.

Mahasiswa Pastry Art Tristar Institute, Praktek 24 Kue Tradisional


TIDAK “SEKEDAR BISA”
TETAPI HARUS
“BISA DAN LUAR BIASA”

 

Jajanan tradisional   sudah naik kelas. Kini bisa ditemukan di toko-toko kue modern dan juga  disajikan di hotel berbintang. Rasanya enak dan tampilannya kian kekinian.

Hotel Visit Mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Manyar


BELAJAR BARTENDING
DI ROOFTOP DARMO STEAKHOUSE
BAR AND LOUNGE
BATIQA HOTEL SURABAYA

Setelah mendengar  presentasi dari Dicky Lutfiabdi, F&B Manager Batiqa Hotel Darmo Surabaya, acara berikutnya demo cocktail di  Rooftop Darmo Steakhouse Bar & Lounge di lantai 15.

Kegiatan Praktek Mahasiswa Akpar Majapahit di Great Diponegoro Hotel Surabaya

USAI  COOKING CHALLENGE
MAHASISWA JADI TAMU VIP
PADA JAMUAN MAKAN RESMI

Pada  kunjungan di Great Diponegoro Hotel Surabaya, Jumat (13/11/20) lalu, mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit, mendapat tiga pengalaman berharga. Yaitu cooking challenge, table manner dan waiter – waitress.

Aksi Mahasiswa Akpar Majapahit di Great Diponegoro Hotel Surabaya

COOKING CHALLENGE:
SAJIKAN MENU WESTERN FOOD
DALAM WAKTU 30 MENIT
 

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit menerima cooking challenge (tantangan memasak) dari Chef Ridho Wahid, Head Chef Great Diponegoro Hotel  Surabaya. Apa tantangannya?

Cake Creations Class with Chef Arie Novianti (Hari Kedua)

MAHASISWA PASTRY ART
KAMPUS C TRISTAR MANYAR
ENJOY BIKIN  DUA RESEP

Mango Cake & Earl Grey Cake

Hari kedua, Kamis (26/11/20), giliran 14 mahasiswa Pastry Art, Kampus C Tristar Institute Manyar, belajar cake creations bersama dosen tamu, Chef Arie Novianti.

Cake Creations Class with Chef Arie Novianti (Hari Pertama)

KREASI  MANGO CAKE
dan EARL GREY CAKE
DENGAN METODE DASAR
ALL IN ONE 


Rabu dan Kamis (25-26/11/20) lalu, 25 mahasiswa Pastry Art Kampus C Tristar Institute Manyar, belajar cake creations, bersama Chef Arie Novianti. 

Sesi Penutup Cooking Practical di Grand Darmo Suites Hotel Surabaya

_______________________________

MAHASISWA MENIKMATI
LEZATNYA MENU LUNCH BUFFET
HASIL OLAHAN SENDIRI


Buffet Lunch  (makan siang prasmanan) adalah sesi penutup dalam setiap kunjungan praktek, mahasiswa Akpar Majapahit (Tristar Culinary Institute Group) di hotel berbintang. 

Aksi Mahasiswa Akpar Majapahit di Hot Kitchen Grand Darmo Suites Hotel Surabaya

CHALLENGE 90 MENIT
UNTUK SATU SET MENU LUNCH
BERHASIL DITAKLUKKAN


Grand Darmo Suites Hotel Surabaya, salah satu hotel berbintang yang sering dikunjungi untuk  praktek oleh mahasiswa D3 Perhotelan, Akpar Majapahit (Tristar Institute Group).

Pengalaman Seru Mahasiswa Akpar Majapahit di Great Diponegoro Hotel Surabaya

PRAKTEK MEMASAK
SEKALIGUS JADI TAMU VIP
JAMUAN TABLE MANNER


Pengalaman seru  saat  kunjungan mahasiswa Akpar Majapahit  di Great Diponegoro Hotel Surabaya, Jumat (6/11/20) lalu, adalah sesi cooking class action dan table manner.


“JUMAT BERKAH” Tristar Culinary Institute Pontianak

PRAKTEK  ENTREPRENEUR
JADI PELUANG BISNIS
SEKALIGUS   BERAMAL


Jumat, 20 November 2020 lalu, empat mahasiswa kuliner Tristar Institute Pontianak, sibuk mempersiapkan 100 nasi kotak. Bersama mereka, nampak dosen kuliner, Chef Aziz Surya Laksana.

Hotel Berbintang Jadi “Laboratorium Kedua” Tristar Institute Group

COOKING CLASS ACTION
DI OPEN KITCHEN
ZHANG RESTAURANT
GREAT DIPONEGORO HOTEL


Sejumlah hotel berbintang di Surabaya, seperti “laboratorium kedua” bagi mahasiswa D3 Perhotelan, Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Surabaya. Benarkah?

Dari Kitchen Praktikum Kampus B Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya

UJIAN MID SEMESTER
KELAS CULINARY C PAGI
DENGAN TEMA CHINESE FOOD

Setelah tiga bulan mengikuti perkuliahan, 10 mahasiswa baru kelas Culinary Art  (C Pagi), didikan Chef Yanuar Kadaryanto, M.M, menjalani ujian teori dan praktek  mid semester. Seperti apa sih hasil olahan mereka?

Liputan Ujian Mid Semester Calon Chef dan Foodpreneur

MAHASISWA TRISTAR
SELAIN PANDAI MEMASAK
JUGA  MAMPU JADI PENGUSAHA


Mahasiswa Culinary Art (D Pagi),  Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, mengikuti ujian teori dan praktek mid semester, Jumat 13 November 2020.

Kreasi Kue Manis Yang Cantik dan Bikin Gemas

"Batik Roll Cake & Character Pao"
HASIL PRAKTREK KELAS  PASTRY A
TRISTAR MANYAR SURABAYA

Batik Roll Cake dan Character Pao, kreasi mahasiswa  Pastry Pagi  kampus C, Tristar Manyar Surabaya, cantik, lucu  dan bikin gemas. Penasaran?

Praktek Indonesian Food, Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya

GILIRAN CHEF YANUAR
TANTANG MAHASISWA

MENGOLAH MENU TRADISIONAL

Rabu pagi, 11 November 2020, Chef Yanuar Kadaryanto, M.M, membuka sesi praktek dengan pembekalan singkat seputar materi Indonesian Food yang akan diolah.

Dari Pelatihan Bakso Rusuk di Kursus Wirausaha Tristar

PARA PESERTA DIAJARKAN
MENGOLAH TUJUH  RESEP  BAKSO
UNTUK BUKA USAHA

Pelatihan aneka bakso di Kursus Wirausaha Tristar,  masih jadi primadona. Apalagi dengan popularnya  Bakso Rusuk yang unik dan menggugah selera.

Kelas Culinary Art Kampus B, Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya


PRAKTEK MENU TRADISIONAL:
Nasi Gurih, Opor Ayam
dan Tahu Tempe Bacem

BERSAMA CHEF DELLA

Giliran kelas Culinary Art D Pagi, Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, praktek  menu tradisional; Nasi Gurih, Opor Ayam, Tahu dan Tempe Bacem.

Sajian Tradisional “Pepes Pindang Pencit Bakar”

MENU RUMAHAN SEDERHANA
BERCITA RASA PEDAS,
ASAM, GURIH & SEGAR

Olahan ikan pindang sangat bervariasi.  Salah satunya adalah  Pepes Pindang Pencit Bakar.  Mudah dibuat, digemari masyarakat luas. Bercira rasanya: asam -  segar  -  gurih – pedes, menyatu dan menggetarkan lidah.

Sisi Lain Dari Kunjungan Mahasiswa Akpar Majapahit di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

DINNER SAMBIL MENIKMATI
SENSASI GEMERLAPNYA KOTA
DARI  ROOFTOP LANTAI 7
LOVESHACK SKY BAR

Rangkaian acara kunjungan di MaxOne Hotels Tidar, Kamis 5 November 2020 lalu, ditutup dengan  dinner buffet di  Loveshack Sky Bar.

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktek Bartending di MaxOne Hotel Tidar Surabaya

BELAJAR TEKNIK MERACIK
COCKTAIL DAN MOCKTAIL  
DI  LOVESHACK SKY BAR


         Kamis sore (5 Nov. 20) lalu, sebagian table di Loveshack Sky Bar lantai 7 MaxOne Hotel Tidar Surabaya, dipenuhi mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit. Mereka datang bukan untuk kongkow-kongkow.

Akpar Majapahit di Mata Budi Setiono, GM MaxOne Hotels Tidar Surabaya

SATU-SATUNYA AKADEMI
YANG PUNYA PROGRAM PRAKTEK
  LANGSUNG DI PERHOTELAN

Budi Setiono bersama R. Paulus Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit
dan Staff marketing MaxOne Hotel Tidar.

“Akpar Majapahit satu-satunya sekolah perhotelan yang memiliki program belajar dan praktek secara langsung di perhotelan” (Budi Setiono, GM MaxOne Hotels Tidar Surabaya).

Kesimpulan Evaluasi Menu Chinese Food Mahasiswa Culinary A Tristar Samator

CHEF YANUAR INGINKAN
TAMPILAN PLATING
LEBIH ELEGAN DAN MEWAH


“Plating itu sangat penting. Tampilannya harus cantik,  elegan dan terkesan mewah. Tujuannya, agar menarik perhatian dan membangkitkan selera orang untuk mencicipi”.

Tiga Menu Chinese Food Olahan Mahasiswa Tristar Skysuites Soho - The Samator

 MAHASISWA CULINARY B
TAMPILKAN KREASI MENARIK
PADA  UJIAN PRAKTEK
TENGAH SEMESTER

Ujian tengah semester 7 mahasiswa Culinary E Tristar Samator, berlangsung Selasa 27 Oktober 2020.  Mereka diuji mengolah Chinese Food dalam waktu 90 menit.

Ujian Tengah Sementer Culinary Class Tristar Samator Surabaya


PRAKTEK  INDIVIDUAL
MENU CHINESE FOOD
DALAM  WAKTU 90 MENIT


Ujian tengah semester Mahasiswa Culinary, Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, berlangsung Selasa, 27 Oktober 2020. Temanya? Chinese Food.

Kursus Kuliner & Pastry di Tristar Institute Pontianak

RENCANA BUKA USAHA,
IBU-IBU BELAJAR ANEKA PASTA:

Aglio Olio Tuna,  Fettucini Carbonara
dan Spaghetti Panggang


Kampus Tristar Culinary Institute Pontianak, selain tempat kuliah Diploma 3 Perhotelan, juga menyelenggarakan kursus kuliner dan pastry. Anda berminat?

Aksi Mahasiswa Culinary D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit


USAI RAKTEK MAKING BED
DITANTANG BERAKSI
DI KITCHEN VARNA HOTEL


Mahasiswa kelas Culinary Art D3 Perhotelan Akpar Majapahit menerima challenge  (tantangan) mengolah menu dinner dari  Sulistiawan, Executive Chef Varna Culture Hotel Soerabaia.