Catatan Dari Mid Final Exam Kuliner Kelas B Tristar Samator


KARYA INDIVIDU DINILAI BAGUS
SEMENTARA PENATAAN BUFFET
MASIH PERLU PERBAIKAN

Challenge  pada  Mid Final Exam mahasiswa semester III Tristar Culinary Institute Samator, menyajikan Indonesian Food dan Asian Cuisine dalam bentuk buffet. Nah, seperti apa hasilnya?

Ujian Mid Semester Kelas Kuliner Tristar Samator A


PERSEMBAHKAN  16 HIDANGAN
ASIAN  & INDONESIAN FOOD
YANG DISAJIKAN ALA  BUFFET
                                            
Ujian tengah semester  yang berlangsung Rabu (19/2/2020) lalu, mahasiswa bebas memilih menu sesuai tema: Asian Cuisines & Indonesian Food. Hasil olahan disajikan secara prasmanan (buffet).

Di Balik Suksesnya “Kids Fun Cooking Class”


ANAK-ANAK  MERASA
SEDANG MENGIKUTI KOMPETISI
MASTER CHEF INDONESIA


Suasana gembira dan heboh  mewarnai acara “Kids Fun Cooking Class”,  yang berlangsung Sabtu (22/2/2020) di Tristar Institute Manyar Surabaya. Anak-anak serasa seperti sedang mengikuti kompetisi MasterChef Indonesia.

Praktik Hari ke 13 Mahasiswa Cruise Training Center Tristar Institute Manyar

DITANTANG MENGOLAH MENU
BAKED FUSILLI MARINARA
DAN BAKED MACARONI
DALAM WAKTU 90 MENIT
Praktik hari ke 13 mahasiswa Cruise Training Center, Tristar Institute Manyar, ditantang mengolah dua menu:  Baked Macaroni with Paprika Puree dan  Baked Fusilli Marinara  with  Cheese and Cream.

Belum Produksi Sudah Ada Pembeli


PESERTA PELATIHAN WIRAUSAHA
OPTIMIS BUKA  BISNIS RUMAHAN
ANEKA PRODUK SABUN,
SHAMPOO & SOFTENER


Semangat  para peserta  pelatihan wirausaha Disnaker Surabaya bekerjasama dengan Tristar Institute Group, penuh optimis.  Keterampilan yang mereka dapat, akan menjadi peluang bisnis rumahan yang menguntungkan. 

Kerjasama Dengan Disnaker Surabaya


KURSUS WIRAUSAHA TRISTAR
BERI   PELATIHAN KEPADA
50 CALON PELAKU DUNIA USAHA


Selama 4 hari, sejak  Senin – Kamis (17-20/2/2020)  sebanyak 50 calon pelaku usaha baru,  mengikuti pelatihan di Tristar Institute  Kaliwaron, Jl. Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya.

Cruise Cooking Practical Bersama Chef Thomas


“RATATOUILLE” DAN  “MIX GREEN”
DUA MASAKAN VEGETARIAN
TRADISIONAL KHAS PERANCIS

Di kampus Tristar Institute Manyar, 16 mahasiswa Cruise kelas pagi, melakukan praktik membuat dua menu vegetarian tradisional khas dari  Perancis.

Dari Dapur Praktikum Mahasiswa Tristar Cruise Samator



BIKIN  DUA MENU PERANCIS
“RATATOUILLE WITH POLENTA CROSTINI” & “MIX GREEN WITH ITALIAN DRESSING”



Selasa (11/2/2020) lalu, sebanyak 33  mahasiswa Tristar Cruise Samator kelas pagi dan siang, praktik mengolah masakan Ratatouille with Polenta Crostini dan Mix Green with Italian Dressing.

Dari Kitchen Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya


MAHASISWA BELAJAR BIKIN
VEGETABLE CALZONE, 
SALAH SATU VARIAN PIZZA
YANG BENTUKNYA MIRIP PASTEL

Calzone salah satu varian dari Pizza. Sama-sama  asli  dari Italia. Bahan adonan, isi serta saus  Calzone sama dengan Pizza. Bedanya hanya  pada bentuk.  Sekilas mirip pastel berukuran jumbo.

Sisi Lain Dari Visit Hotel Mahasiswa Akpar Majapahit

                   

MENIKMATI JAMUAN
INDONESIAN CUISINE BUFFET
DI BaReLo RESTAURANT
SWISS BELINN TUNJUNGAN HOTEL





Kunjungan  mahasiswa  Akpar Majapahit, Kamis (6/2/2020) itu  untuk belajar tentang  Front Office Basic. Karena bertepatan dengan waktu lunch, mahasiswa langsung diarahkan ke BaReLo Restaurant di lobi hotel.

Mahasiswa Diundang Magang di Swiss Belinn Tunjungan Surabaya


AMALIA, FO MANAGER:
“BEKERJA DI HOTEL BERBINTANG
HARUS  MENGUASAI BAHASA ASING”
Amalia Nur Rizki, Front Office  (FO) Manager, Swiss Belinn Tunjungan Surabaya, berbagi  wawasan  tentang  FO kepada mahasiswa  D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Skysuites Soho – The Samator Surabaya.

Kids Fun Cooking Class Tristar Manyar


SELAIN MENGHIAS POP CAKE
18 PESERTA JUGA BERKREASI
MEMBUAT MINI ICE CREAM

Sabtu 8 Februari 2020 lalu, bisa dibilang hari paling menyenangkan bagi 18 peserta Kids Fun Cooking Class.  Mereka mendapat pengalaman baru, belajar dan  berkreasi menghias Pop Cake dan Mini Ice Cream.  

Sajian Mahasiswa Kuliner Tristar Samator


JAMBALAYA DAN SPAETZLE,
 FUSION CUISINE FAVORIT
DI LOUISIANA USA
DAN  PASTA KHAS JERMAN

Kamis, 6 Februari 2020 lalu,  mahasiswa kuliner Tristar Skysuites – The Samator Surabaya, praktik mengolah masakan  Jambalaya dan  Spaetzle.  Seperti apa sih hasilnya?

Mahasiswa Pastry Tristar Manyar


MENIKMATI LUNCH BUFFET 
DI
BaReLo RESTAURANT
SWISS BELINN TUNJUNGAN
BaReLo kombinasi dari  bar, restoran dan lounge. Letaknya berada di lantai lobi.  Di sini, setiap tamu dimanjakan oleh suasana bar dan lounge sambil menikmati aneka hidangan lezat. Anda wajib mencoba.

Tristar Cruise International Class


DIPERSIAPKAN UNTUK
JADI CHEF DI KAPAL PESIAR
DAN HOTEL BERBINTANG


Kamis (30/1/2020), 16 mahasiswa  Tristar Cruise International  Class,  Tristar Institute Manyar, praktik mengolah dua menu khas Prancis. Chicken Cordon Bleu dan Fish En Papillote.

Visit The Hotels Tristar Institute Manyar


BELAJAR  PADA PRAKTISI
  SOAL TUGAS & TANGGUNGJAWAB
DEPARTMENT  FRONT OFFICE


Kamis (30/1/2020) lalu,  19 mahasiswa pastry Tristar Manyar berkunjung ke Swiss Belinn Tunjungan Surabaya.  Mereka bejalar tentang Front Office (FO) langsung dari praktisi.

Jamuan Makan Siang di Hotel Berbintang


MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
MENIKMATI  LUNCH
DI ANGLING DARMO RESTAURANT
GRAND DARMO SUITE SURABAYA




Acara penutup dalam setiap kunjungan belajar ke industri perhotelan adalah lunch atau dinner. Menikmati menu lezat olahan chef profesional yang disajikan secara buffet (prasmanan).

Kunjungan ke Industri Perhotelan:


MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT 
BELAJAR & PRAKTIK  FO
DI  GRAND DARMO SUITE SURABAYA
 
Untuk lebih memahami tugas dan tanggungjawab departemen Front Office (FO) di hotel berbintang,  Kamis (23/1/2020) lalu, 16 mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit, belajar langsung dari praktisi Grand Darmo Suite Surabaya.


Mahasiswa Wajib Menggunakan Bahasa Inggris


SIMULASI TABLE MANNER
CRUISE INTERNATIONAL CLASS
TRISTAR MANYAR SURABAYA

Senin (27/1/2020) lalu, 16 mahasiswa kelas pagi, Cruise International Tristar Manyar,  mengikuti  simulasi Table Manner.  Acara yang digelar di lantan 2 kampus Tristar Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya itu, dibimbing oleh  Chef Thomas Denny.

Cooking Demo di Dapur Praktikum Tristar Samator


CHEF YANUAR KADARYANTO
PERKENALKAN CHICKEN GALANTINE
KEPADA 29 MAHASISWA


Chicken Galantine, makanan sederhana yang jadi sajian  istimewa.  Teksturnya lembut, rasanya gurih dan lezat. Biasanya, disajikan dengan saus khas asam manis.

Praktik Individu Culinary Class D


BERHASIL MENGEKSEKUSI RESEP
ROASTED CHICKEN  BUTTERFLIED
& ROASTED CHICKEN WHOLE




Praktik Culinary Class D, Tristar Skysuites Soho – The Samator,    Senin siang (20/1/2020)  lalu, mengeksekusi  resep  Roasted Chicken Whole & Butterflied.  Mahasiswa praktik secara individu.

Mahasiswa Tristar Cruise Training Center


PRAKTIK DUA MENU POPULER,
CUBANOS SANDWICK 
DAN ITALIAN SUPEREME PIZZA
BERSAMA CHEF DELLA

Jumat (24/1/2020) lalu,  mahasiswa Tristar Cruise, belajar membuat   dua resep makanan populer. Sandwick khas Kuba (Cubanos Sandwick)  dan Italian Supereme Pizza.  Nah, seperti apa hasilnya?

Lomba Masak Mie Imlek di Pakuwon Mall Surabaya


MAHASISWA TRISTAR GROUP
JUARA  DI AJANG CHINESE SEDAAP
NOODLE COMPETITION 2020



Dua team dari Tristar Culinary Institute Group, berhasil meraih prestasi di ajang “Chinese Sedaap Noodle Competition 2020”. Acara tersebut  berlangsung Senin malam (20/1/2020) di Food Society Pakuwon Mall Surabaya.

Mahasiswa Cruise Class Tristar Manyar


BELAJAR MEMBUAT 
BROWN STOCK, WHITE STOCK
DAN   MOTHES SAUCE

Selasa (14/1/2020) lalu, mahasiswa Cruise Class  Tristar Manyar (Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria) Surabaya,  praktik membuat Stock (kaldu) dan Mother Sauce bersama dosen kuliner Chef Thomas.

Dosen Tristar Group, Chef Yuda dan Chef Thomas


TAMPIL  SEBAGAI  JURI  
LOMBA MEMASAK IBU KREATIF
“PEDULI KOIN RUPIAH”
BANK INDONESIA  JAWA TIMUR

“Lomba Memasak Ibu Kreatif”, salah satu rangkaian acara pada program “Peduli Koin Rupiah” Bank Indonesia Jawa Timur yang berlangsung Minggu (19/1/2020) di halaman kantor BI Jatim Jl. Pahlawan 105 Surabaya.

Kunjungan Belajar di Mercure Grand Mirama Hotel Surabaya


MAHASISWA D3 PERHOTELAN
AKPAR MAJAPAHIT DIJAMU
ANEKA MENU INDONESIAN FOOD
DI TRIMURTI RESTAURANT

Usai  melakukan showing room dan berbagai fasilitas di Mercure Grand Mirama Hotel,  21 mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit,  dijamu lunch buffet  dengan aneka menu Indonesian Food di Trimurti Restaurant.

Culinary Class Tristar Institute Semarang

COOKING DEMO CHEF AVIDA
BERSAMA 28 MAHASISWA
BIKIN TUMPENG SPESIAL 4 WARNA


Chef Avida, dosen Indonesian Food   Tristar Institute Semarang,  melakukan cooking demo Nasi Tumpeng bersama  28 mahasiswa culinary class.  Nah, ingin tahu hasilnya?

“Ayam Bakar Cah Solo” Ida Fitrawati


SEGERA BUKA BERSAMA 84
USAHA  KULINER ONLINE
HASIL PELATIHAN WIRAUSAHA
GOJEK  DAN TRISTAR GROUP



Tidak ada kata terlambat untuk buka  usaha. Itulah salah satu spirit dari program “Kelas Memasak dan Pelatihan Wirausaha”, GOJEK regional Surabaya bersama  TRISTAR CULINARY INSTITUTE GROUP.

Setelah Ikut Pelatihan Wirausaha Gojek di Tristar Institute Group


INDATUL LAILI
SIAP BUKA KULINER ONLINE
  GOBIZ - GOFOOD DENGAN BRAND:
“SAMBELAN MANASIG RUNGKUT”



Setelah mengikuti “Kelas Memasak dan Pelatihan Wirausaha  Gojek regional  Surabaya,  Indatul  Laili siap menjalankan usaha kuliner online. Brand yang dipakai “Sambelan Manasig Rungkut”.    Mungkin Anda akan jadi salah satu pelanggannya.


Kunjungan Hotel Pertama Tahun 2020


MAHASISWA D3 PERHOTELAN
AKPAR MAJAPAHIT (AKREDITASI A)
BELAJAR LEADERSHIP
DI MERCURE GRAND MIRAMA SURABAYA


Kamis (9/1/2020) lalu, 21 mahasiswa  D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Akreditasi A)   melakukan kunjungan belajar tentang leadership di Mercure Grand Mirama Surabaya.

Dari Pelatihan Wirausaha, Gojek dan Tristar Institute Group

PESERTA BELAJAR TIGA MENU: 
AYAM GEPREK, AYAM BAKAR
KECAP & KULIT AYAM CRISPY


Hari terakhir “Kelas Memasak dan Pelatihan Wirausaha Gojek”, Sabtu (11/1/2020) lalu,  berjalan lancar.  Pesertanya sebanyak  32 orang   yang terdiri dari istri mitra driver. Mereka belajar tentang  Ayam Bakar Kecap, Kulit Ayam Crispy dan Ayam Geprek.

Sukses di Surabaya, Berlanjut di Kota Wisata Batu


PROGRAM PELATIHAN WIRAUSAHA
GOJEK  DAN TRISTAR INSTITUTE
CETAK 84  PELAKU BARU
BISNIS KULINER ONLINE


Kerjasama pelatihan wirausaha kuliner, Gojek regional Jawa Timur dengan Tristar Culinary Institute Group, diikuti 84  istri mitra driver. Mereka akan menjadi pelaku baru dalam bisnis kuliner online lewat aplikasi GoBiz &  GoFood.

Aksi Chef Thomas Denny


BERHASIL PUKAU PESERTA
PELATIHAN WIRAUSAHA GOJEK
LEWAT ATRAKSI HIBACHI

Sabtu siang (4/1/2020) lalu,  46 peserta  Kelas Memasak dan Pelatihan Wirausaha  Gojek regional Surabaya, dibuat terpukau  oleh  aksi Chef Thomas Denny yang mempertontonkan atraksi Hibachi Teppanyaki.

Testimoni Surti Andayani, SAB

BUKA BISNIS KULINER ONLINE
DENGAN BRAND ZALIA FOOD 
"Terimakasih GOJEK,
Terimakasih  TRISTAR GROUP"

Surti Andayani, satu di antara  peserta  “Kelas Memasak dan Pelatihan Wirausaha”  Gojek regional Surabaya. Program  luar biasa yang bertujuan untuk meningkatkan  kesejahteraan  mitra  driver  tersebut,  kerjasama dengan Tristar Culinary Institute Group.  

Gojek Regional Surabaya Gandeng Tristar Culinary Institute Group


GELAR  KELAS MEMASAK
DAN PELATIHAN WIRAUSAHA
UNTUK PARA ISTRI MITRA DRIVER


GOJEK regional Surabaya menggelar kelas memasak dan pelatihan wirausaha untuk para istri  mitra driver.  Untuk program  pelatihan ini, Gojek menggandeng  Tristar Culinary Institute Group.

Siska Ella Novita

Sharing Pengalaman Training di Malaysia
DAPAT BANYAK ILMU,
PUNYA PENGALAMAN BARU,
JUGA FASILITAS DAN UANG SAKU


SISKA ELLA NOVITA (21),  satu dari  tiga mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Akreditasi A) yang sedang menjalani training di Grand  Paragon Johor Bahru, Malaysia.  Berikut, sharing pengalaman disajikan dengan gaya bertutur: