Mochi Wijen dan Snow Moon Cake

KUE TRADISIONAL
ASAL  JEPANG DAN CHINA
YANG MENGGODA SELERA

Selasa (18 Juni 2024) lalu, mahasiswa Pastry Art Kampus A Tristar Surabaya, praktik membuat dua kue tradisional asal Jepang dan China.

Dari Kitchen Praktikum Pastry Art Tristar Pontianak

MAHASISWA PRAKTIK
MEMBUAT MUFFIN CAKE
DALAM 3 VARIAN RASA

Praktik harian kelas Pastry Art Tristar Institute Pontianak, berkreasi membuat Muffin Cake. Mahasiswa berkreasi menampilkan tiga varian rasa.

Clear Soup Cooking Challenge

MAHASISWA CRUISE  
TRISTAR INSTITUTE BOGOR
SAJIKAN KELEZATAN
ANEKA SOUP BENING

Soup adalah salah satu hot appetizer yang selalu tersaji pada acara jamuan makan. Soup memiliki banyak jenis dengan cita rasa yang spesial.

Dari Ruang Praktik Pastry Tristar Institute Bogor

KREASI  KEREN:
TAS FASHION CAKE,
ALPHABET CAKE, BIRTHDAY
CAKE & VALENTINE CAKE

Selain tentang cita  rasa, produk pastry juga  sebagai media  ekspresi  karya  seni.  Tempat menuangkan ide-ide kreatif dan inovatif menjadi karya yang unik, cantik dan eye catching.

Culinary Class Kampus A Tristar Surabaya

PRAKTIK MENGOLAH
3 MASAKAN  NUSANTARA
DARI  SUMATERA

Tiga hidangan khas dari Sumatera, terdiri dari  Nasi Samin (Palembang), Gulai Lemak Masak Semak (Aceh)  dan Gulai Bagar (Padang).

Praktik Bartending di Café & Resto Songgoriti Hot Springs

MAHASISWA TRISTAR BATU
PERDALAM TEKNIK MERACIK
COCKTAIL & MOCKTAIL

Sabtu (15 Juni 2024) lalu, mahasiswa kelas pastry dan culinary Tristar Institute Batu, praktik bartending di café & resto Songgoriti Hot Springs Kota Batu.

Bartending Class Tristar Institute Bogor

DOSEN BAR & BEVERAGE
DEMO TEKNIK MERACIK
SUNNY SWEETY MOCKTAIL

Meracik mocktail (minuman non alkohol), tidak sekedar mencampur berbagai jenis minuman. Tetapi ada teknik khusus agar tercipta minuman yang unik dan inovatif.

Fine Dining Perdana Tristar Cruise Surabaya

SAJIKAN ITALIAN FOOD
DENGAN TEMA LE CUISINE
DE SAVOUREUX RESTO

Fine Dining perdana Tristar Cruise, Kamis (6 Juni 2024) lalu, menuai pujian. Pujian itu datang dari dua tamu yang ikut jamuan. Geovani dan Nurdian. Apa kata mereka?

Kelas Master Demo Bersama Chef Patrick Dari Prancis (day 2)

MAHASISWA PASTRY
TRISTAR PONTIANAK
BELAJAR 2 MENU DESSERT

Di cold kitchen kampus Tristar Pontiakan, Selasa (11 Juni 2023) lalu. Chef Patrick memegang lembaran resep. Demikian juga 22 mahasiswa Pastry. Ada acara apa?

Kelas Master Demo Bersama Chef Patrick Dari Prancis (day 1)

MAHASISWA CRUISE
TRISTAR PONTIANAK
BELAJAR  TEKNIK MENGOLAH 
DUA MENU WESTERN

Chef Patrick memperkenalkan teknik mengolah dua menu Western. Masing-masing Crispy Shrimp Dumpling in Rice Paper dan Baked Chicken Tenders.

Dari Lab Praktikum Tristar Institute Batu

MAHASISWA CULINARY
BELAJAR TEKNIK MEMASAK
NASI GORENG  CHINESE
MENGGUNAKAN  WOK

Membuat nasi goreng autentik Chinese Food menggunaan wok,  terkesan mudah dan sederhana. Tetapi sebenarnya cukup sulit. Butuh skill dan teknik memasak tersendiri.

Mengintip Kelas Demo Chef Hadi Dari Bogasari

22 MAHASISWA PASTRY
BELAJAR TEKNIK MEMBUAT
BAPIA ULIR

Kamis (30 Mei 2024), mahasiswa Pastry Art Kampus A Tristar Surabaya, kedatangan chef tamu dari Bogasari. Mereka diperkenalkan teknik membuat Bapia Ulir.

Daily Class Culinary Art, Kampus A Tristar Surabaya

MAHASISWA PRAKTIK
TIGA MASAKAN KHAS INDIA
BERBASIS DAGING AYAM 

Ketiga menu yang dipraktikkan  pada  Senin (10 Juni 2024) lalu, terdiri dari: Bengali Chicken Pakora, Masala Fried Chicken dan Chicken Tandoori with Briyani Rice.

Kelas Demo Bersama Chef Caesar Rizqie

MAHASISWA CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BOGOR
BELAJAR MENGOLAH
Bebek Goreng Bumbu Hitam
Khas Madura

 Para kulineran tentu tidak asing dengan olahan daging bebek. Memiliki banyak varian menu.  Salah satu olahan paling populer adalah; Bebek Goreng Bumbu Hitam khas Madura.

Hotel Visit Tristar Pontianak di Golden Tulip

MENGENAL LEBIH DEKAT
LINGKUNGAN KERJA
DI INDUSTRI PERHOTELAN

Akhir Mei 2024 lalu, 39 mahasiswa Tristar Institute Pontianak berkunjung ke Golden Tulip Hotel Pontianak. Tujuannya? Untuk mengenal  realita dunia kerja yang sesungguhnya.

Trial Entrepreneurship Pastry Class Kampus A Tristar Surabaya

LAKUKAN TEST FOOD
DUA KUE TRADISIONEL
ASAL JEPANG & INDONESIA

Senin (3 Juni 2024) lalu, 11 mahasiswa Pastry Art melakukan test food dua kudapan tradisional. Terdiri dari Mochi Bites, kue tradisional khas Jepang, dan jajanan pasar Indonesia Risoles.

Dari Kitchen Praktikum Tristar Pontianak

MAHASISWA PASTRY ART
TAMPILKAN KREASI KEREN:
PIE, TART dan TARTLET

Dalam dua kali pertemuan, Rabu (15/Mei/24) dan Senin (20/Mei/24), 18 mahasiswa Pastry Art Tristar Pontianak, praktik membuat pie, tart dan tartlet. Seperti apa hasilnya?

Indonesian Food Practice Tristar Institute Bogor

PRAKTIK MENGOLAH
MENU KHAS SOLO
“TENGKLENG & TONGSENG”
BERBASIS DAGING KAMBING

Dua hidangan khas dari Solo ini, serupa tapi beda. Sama-sama berbasis daging kambing. Disajikan dengan kuah gulai. Mau tahu perbedaannya?

Cooking Demo Chef Andreas Alvin

MAHASISWA DIAJARKAN
TEKNIK MENGOLAH
HIDANGAN IKONIK INDIA;
“SEEKH KEBAB KARAHI”

Senin (27 Mei 2024) lalu, 11 mahasiswa  Culinary Art Kampus A Tristar Surabaya, mengikuti cooking demo & duplikasi. Menu yang diolah adalah  Seekh Kebab Karahi.

Catatan Kecil Dari De’Angel Resto Fine Dining

MAHASISWA CRUISE
SAJIKAN HIDANGAN MEWAH
INDONESIAN FUSION FOOD

Perhelatan Fine Dining selalu membawa kesan tersendiri bagi tamu. Mulai dari room ambience, table set up, hidangan lezat & mewah, hingga pelayanan yang istimewa.

Cruise Class Tristar Pontianak Praktik Bar & Beverage Product

BELAJAR TEKNIK DASAR
MERACIK MOCKTAIL,
COCKTAIL DAN BARISTA

Selain diperkenalkan teknik meracik moctail dan cocktail,  mahasiswa Cruise Tristar Pontianak juga praktik barista menggunakan mesin espresso.