MAHASISWA CRUISE
TRISTAR PONTIANAK
BELAJAR TEKNIK MENGOLAH
DUA MENU WESTERN
Chef Patrick memperkenalkan
teknik mengolah dua menu Western. Masing-masing Crispy Shrimp Dumpling in Rice Paper dan Baked Chicken Tenders.
Master
Demo & Duplicate
digelar Senin (10 Juni 2024) di kitchen praktikum, Kampus Tristar Institute Jl. Tanjung Pura No 255 – 257 Pontianak. Acara ini diikuti oleh 25 mahasiswa Cruise.
Kehadiran Chef Patrick di Tristar
Pontianak, merupakan rangkaian dari kegiatan
Guest lecturer di Tristar Institute Group. Berbagi ilmu dan
pengalanan internasionalnya kepada mahasiswa
kelas pastry dan culinary.
Sebelumnya, Chef Patrick tampil di tiga kampus Tristar Surabaya. Kampus
A Tristar Jemursari, Kampus B Tristar Manyar dan Kampus C Tristar Samator. Kemudian di Tristar Institute Batu.
Kelas Master Demo & Duplicate
diawali dengan pengetahuan umum tentang dua menu western yang akan dikerjakan. Mulai dari karakteristik masakan, pembahasan
resep, teknik dan step by step dalam pengolahan.
“Kedua materi western
yang didemokan, belum pernah diajarkan dan tidak ada dalam daftar silabus
perkuliahan. Jadi, materi yang diajarkan itu benar-benar menu baru bagi mahasiswa,” jelas
Chef Hadi, penanggungjawab Tristar Institute Pontianak kepada www.fooduniversity.biz.
Setelah menyimak pengantar singkat dan
basic kuliner, lalu jedah sebentar. Kemudian dilanjut demo dan mahasiswa
diminta membuat duplicat secara berkelompok, dua menu western yang sudah didemokan.
“Mahasiswa terlihat excited mengerjakan tugas duplicating. Hasilnya mendapat apresiasi
dari Chef Patrick. Cita rasa dan tekstur dinilai oke. Kreasi plating juga cukup
cantik,” ungkap Chef Hadi yang mendampingi mahasiswa bersama Chef Indra.
Anda
punya mimpi berkarir sebagai chef
profesional? Tristar Institute Group siap mengantar impian Anda menjadi kenyataan. Silahkan pilih salah satu kampus kami yang
ada di Surabaya, Batu Malang, Semarang, Bogor, BSD, Pontianak (Kalbar) dan
Tristar Denpasar Bali.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valent/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by yadi multimedia.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
