DOSEN BAR & BEVERAGE
DEMO TEKNIK MERACIK
SUNNY SWEETY MOCKTAIL
Meracik mocktail (minuman non
alkohol), tidak sekedar mencampur berbagai jenis minuman. Tetapi ada teknik khusus
agar tercipta minuman yang unik dan inovatif.
Teknik khusus itulah yang didemokan oleh
Carel, dosen Bar & Beverage Product Tristar Institute Bogor, belum lama
berselang.
Kelas demo yang berlangsung dua jam itu digelar
di kampus Tristar Jl. Raya Tajur No 33 Kota Bogor. Mahasiswa terlihat antusias
mengikuti sambil mencatat keterangan dan merekam step by
step menggunakan handpone.
Hari itu, Carel mendemokan teknik basic meracik mocktail dan akan
dipraktikkan oleh mahasiswa pada tatap muka berikutnya. Oleh sebab itu,
mahasiswa harus memahami dengan baik dan diharapan bisa berkresi menciptakan mocktail yang unik, menarik dan inovatif.
Dijelaskan bahwa bahan utama dalam pembuatan mocktail adalah
campuran soda ringan dengan sari buah atau jus buah. Proses pembuatannya bisa
memakai blender, shaker atau bisa diaduk menggunakan sendok.
“Proses tersebut,” jelas Carel, “Bertujuan
untuk mengkombinasikan semua bahan yang
dipakai agar menghasilkan minuman dengan cita rasa yang segar dan bernuansa,” jalasnya
lagi.
Mocktail yang didemokan di depan
mahasiswa adalah Sunny Sweety. Carel menjelaskan berapa takaran tiap-tiap bahan minuman yang akan dicampur. Pencampurannya menggukanan motode shaking memakai alat bernama shaker.
“Bahan-bahan minuman kita tuangkan ke
dalam shaker. Kemudian kita tambah dengan es kristal, lalu dikocok dengan kuat sekitar
10 – 15 menit,” kata Carel sambil mempraktikkan.
Itulah
sekilas kelas demo di kampus Tristar Institute Bogor. Anda mulai tertarik? Join us
di Tristar Institute Group. Kampus kami tersebar di Surabaya, Batu Malang,
Semarang, Bogor, BSD, Pontianak dan di Denpasar Bali.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valent/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
