Jumat, 19 April 2024

Entrepreneurship project Culinary Class Reguler A Tristar Batu


SUKSES MENJUAL
NASI TUMPENG MINI
DAN ROTI PITA


Rabu (3 April 2024) lalu, mahasiswa Culinary Art Class Reguler A Tristar Batu terlihat sibuk. Mereka  memproduksi pesanan hampers Nasi Tumpeng Mini dan Roti Pita.

Jumat, 05 April 2024

Entrepreneurship Practice Kelas Pastry Tristar Batu

TEAM HEAVENLY BITES
TAWARKAN HAMPERS
KASTANGEL & PUTRI SALJU


Kelompok Heavenly Bites  praktik entrepreneurship. Produk yang mereka tawarkan, Kastangel dan Putri Salju dalam kemasan Hampers Lebaran.

Fine Dining 3 Cruise A Tristar Institute Batu

HIDANGKAN KEMEWAHAN
CITA RASA AUTENTIK
 MENU KHAS  INDONESIA


Event ke-3 jamuan mewah kelas Cruise A Tristar Institute Batu,  menyajikan masakan  Indonesian modern style. Aneka menu dikreasi dengan teknik deconstructed.

Rabu, 03 April 2024

Hotel Visit Mahasiswa Majapahit Tourism Academy

PRAKTIK TABLE MANNER
BERSAMA PRAKTISI
MIDTOWN HOTEL SURABAYA


Sabtu (8/3/24) lalu, mahasiswa Majapahit Tourism Academy praktik Table Manner  di Midtown Hotel Surabaya. Berikut potret seru aktivitas mereka.

Selasa, 02 April 2024

Dari Joyful Ramadhan Majapahit Tourism Academy

EVENT BERBAGI ILMU
LEWAT  PERFORMA
4 CHEF MUDA BERBAKAT


Joyful Ramadhan,  Majapahit Tourism Academy berlangsung sukses. Event yang digelar Sabtu (23/3/24) di Food Society Pakuwon Mall Surabaya itu dipadati pengunjung.

Minggu, 31 Maret 2024

Daily Practice Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit

CHALLENGE!
HIDANGKAN CHINESE FOOD
DALAM WAKTU 90 MENIT


Senin (18 Maret 2024) lalu, 12 mahasiswa Culinary Art (kelas A) Akpar Majapahit Surabaya, praktik mengolah resep Chinese Food. Menu apa saja? Yuk diintip.

Sabtu, 30 Maret 2024

Entrepreneurship Practice Kelas Pastry Tristar Bali

JUALAN HAMPERS LEBARAN
  COOKIES BITES 3 RASA:
PANDAN, LOTUS & TIRAMISU


Praktik entrepreneurship mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Denpasar Bali, menawarkan produk Hampers Idul Fitri. Mereka mampu menjual melebihi target.

Jumat, 29 Maret 2024

Hampers Lebaran Mahasiswa Pastry Tristar Jemursari

OMZET PENJUALAN
TEAM BROWNIES & TARTLET
MENCAPAI  TARGET


Bisnis Hampers Idul Fitri,  jadi primadona. Momen tersebut dimanfaatkan oleh banyak orang. Termasuk mahasiswa Pastry Tristar Institute Group.

Kamis, 28 Maret 2024

Il Lusso Gourmet Dining Tristar Cruise


SAJIKAN PERPADUAN  
CITA RASA DAN  ESTETIKA
CONTINENTAL CUISINE


Fine dining Cruise Class A Tristar Institute Surabaya, mengusung tema Il Lusso Gourmet. Sajikan hidangan istimewa yang menggabungkan cita rasa, estetika dan kualitas.

Minggu, 24 Maret 2024

De’ Angel Resto Fine Dining

EVENT PERDANA
MAHASISWA CRUISE B
DI KAMPUS C TRISTAR
THE SAMATOR SURABAYA


Fine dining perdana mahasiswa Tristar Cruise B, berlangsung sukses. Semua dibuat special. Mulai dari hidangan mewah, room ambience, dan table set up hingga pelayanan yang istimewa.

Sabtu, 23 Maret 2024

Mi_D@y Cookies Hampers

PAKET HANTARAN KEREN
SPESIAL IDUL FITRI
KREASI MAHASISWA PASTRY
TRISTAR SEMARANG


Praktik entrepreneur  mahasiswa Tristar Institute Group didominasi produk hampers. Mereka memanfaatkan momen Hari Raya Idul Fitri.

Jumat, 22 Maret 2024

Dari Ruang Praktik Kelas Pastry Akpar Majapahit


TAMPILKAN KREASI
SHOWPIECE CAKE
KEREN, CANTIK & MENARIK


Tiga showpiece cake karya  mahasiswa Pastry (Kampus A) Akpar Majapahit Surabaya. Yaitu Animal Forest, Mad Hatter Alice Adventures in Wonderland dan  Diversity Under the Sea.

Rabu, 20 Maret 2024

Cooking Demo & Duplicate Culinary Class Tristar Bogor

CHEF CAESAR AJARKAN
TEKNIK MEMASAK IKAN
DENGAN PANAS UAP


Teknik en papillote ini berasal dari Prancis. Ikan dibungkus rapat bersama bahan-bahan lain dengan aluminium foil. Kemudian dikukus di dalam open.

Selasa, 19 Maret 2024

Showpiece Cake Kreasi Pastry Class Tristar Bali

Mermaid on the Coral Waves of the Sea dan Alice in Wonderland Cake

Praktik membuat showpiece cake, butuh waktu lama. Paling tidak dikerjakan dalam empat kali tatap muka. Nah, apa saja yang mereka kerjakan?

Oriental - Middle Eastern Fine Dining ala Carte

JAMUAN MEWAH
MAHASISWA CRUISE CLASS
TRISTAR  INSTITUTE BATU


Fine dining ala carte mahasiswa Cruise Tristar Institute Batu, digelar Sabtu (9 Maret 2024) lalu. Mereka mengusung tema; Oriental – Middle Eastern.

Sabtu, 16 Maret 2024

Daily Class Mahasiswa Cruise Tristar Pontianak

SIAPKAN MENU
CONTINENTAL BREAKFAST
  DALAM WAKTU 5 MENIT


Rabu (3 Maret 2024) lalu, kitchen praktikum Tristar Institute Pontianak terpantau hectic. Mahasiswa Cruise Class sedang melakukan simulasi restoran.

Jumat, 15 Maret 2024

Restaurant Cooking Simulation Mahasiswa Cruise Tristar Pontianak

LATIHAN MENGHADAPI
REAL SYSTEM
SEBAGAI CHEF  RESTORAN
DAN  CHEF KAPAL PESIAR


Rabu (13 Maret 2024) lalu, 10 mahasiswa Cruise Class A Tristar Pontianak, praktik Restaurant Cooking Simulation. Mereka diposisikan seolah sedang bekerja di kitchen hotel berbintang atau kapal pesiar.

Choco Cheese Stick & Flowers Mousselline Choux

DUA KREASI KEREN
KARYA MAHASISWA PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BALI


Belum lama berselang,  Chef Daniel mendampingi mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Denpasar, belajar membuat dua kreasi kue; Choco Cheese Stick dan Flowers Mousselline Choux.

Rabu, 13 Maret 2024

Dari Kompetisi “Bali Salon Culinaire 2024”



Tiga mahasiswi Tristar Institute Denpasar Bali  mengukir prestasi di kompetisi kuliner “Bali Salon Culinaire 2024”.  Mereka meraih Award Bronze Medal  dari dua kelas yang diikuti.

Senin, 11 Maret 2024

Japanese Fine Dining A’la Carte

JAMUAN MEWAH
PERSEMBAHAN CRUISE B
TRISTAR INSTITUTE BALI


Sabtu, 2 Maret 2024 lalu, mahasiswa Cruise B Tristar Institute Denpasar Bali menggelar “Japanese Fine Dining A’la Carte”

Visit Tristar Bali di Rumah Desa Balinese


Jumat (8/Maret/2024), 22 mahasiswa Tristar Institute Denpasar belajar budaya dan masakan khas Bali  di Rumah Desa Balinese, Baturiti - Tabanan Bali.

Minggu, 10 Maret 2024

Entrepreneurship Trial Paket Hampers Idul Fitri

MAHASISWA PASTRY ART
TRISTAR JEMURSARI
FOOD TEST DUA PRODUK
 “TARTLET & BROWNIES”


Bisnis Hampers Idul Fitri cukup menjanjikan. Banyak orang memanfaatkan peluang tersebut. Mahasiswa Tristar Institute Group juga tidak mau ketinggalan.

Kamis, 07 Maret 2024

Hotel Visit di Quest Hotel Darmo Surabaya

MAHASISWA DIPLOMA 3 MAJAPAHIT TOURISM ACADEMY PRAKTIK TABLE MANNER DI HOTEL BERBINTANG


Setelah belajar basic table manner di kampus, para mahasiswa melakukan praktik di perhotelan dibimbing para praktisi yang sudah berpengalaman.

Rabu, 06 Maret 2024

Potret Kegiatan Mahasiswa Cruise Tristar Institute Bali

PRAKTIK SIMULASI
PELAYANAN  RESTORAN
SISTEM CAPTAIN ORDER


Pernah melihat bagaimana kesibukan para chef menyiapkan hidangan untuk tamu restoran? Biar tidak penasaran, simak potret kegiatan praktik mahasiswa Cruise Tristar Bali berikut ini.

Selasa, 05 Maret 2024

Chocolate Bonsai Showpiece

KREASI CANTIK & ARTISTIK
MAHASISWA PASTRY ART
TRISTAR INSTITUTE BATU


Di bidang pastry, coklat bisa dikreasi  menjadi mahakarya unik, cantik dan artistik. Salah satunya adalah Chocolate Bonsai Showpiece.

Senin, 04 Maret 2024

“The Elements Fine Dining” Kelas Cruise Tristar Denpasar

A D A   M A K A N A N   
“GLOW IN THE DARK”
DAN SELINGAN FIRE SHOW


Sabtu (24 Feb. 2023) lalu, Cruise Class Tristar Institute Denpasar Bali menggelar Fine Dining. Temanya? The Elements.

Kamis, 29 Februari 2024

Cooking Class SMA Sedes Sapientiae Semarang

EKSTRAKURIKULER
BELAJAR MEMBUAT KUE
DI TRISTAR SEMARANG


Sabtu (24/Feb/2024) lalu, suasana cold kitchen Tristar Institute Semarang berbeda dari biasanya. Lebih semarak karena  kehadiran siswa-siswi SMA Sedes Sapientiae Kota Semarang.

Rabu, 28 Februari 2024

Final Exam Challenge Kelas Culinary Tristar Semarang


 “Final exam hari ini sangat melelahkan,” kata Christa, mahasiswi Culinary Tristar Semarang. Masalahnya? “Kita harus menyiapkan tiga hidangan dalam waktu terbatas,” jelasnya.

Selasa, 27 Februari 2024

Entrepreneurship Trial Kelas Pastry Tristar Institute Batu


KREASI ANEKA COOKIES,
CAKE & PASTRY
UNTUK PAKET SPESIAL
HAMPERS IDUL FITRI


Setiap  perayaan hari-hari besar, bisnis paket hampers (hantaran) cukup menjanjikan. Demikian juga menyambut datangnya Bulan Suci Ramadhan dan Idul Fitri 1 Syawal 1445 H.

Hotel Visit Mahasiswa Majapahit Tourism Academy


TABLE MANNER PRACTICE
DI GRAND DARMO SUITE
SURABAYA


Table Manner merupakan acara jamuan formal dengan tata cara dan etika yang berlaku universal. Mulai dari sikap duduk pada  saat makan, cara menggunakan alat makan dan lain-lain.

Senin, 26 Februari 2024

Food Trial Paket Komersial Untuk Hampers Idul Fitri

MAHASISWA CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BATU
UJI COBA PRODUK FROZEN
DAN MAKANAN SIAP SAJI


Rabu (21/Feb/2024) lalu, 10 mahasiswa Culinary Art Tristar Institute Batu, mengikuti trial class. Membuat aneka produk untuk paket hantaran (hampers package).

Sabtu, 24 Februari 2024

Daily Practice S1 Tekpan Tristar Institute Surabaya

MASTER DEMO STEAK
 DENGAN METODE IMMERSION
& SOUSVIDE TECHNOLOGY


Jumat (16 Feb. 2024) lalu, 10 mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute, diperkenalkan cara memasak steak dengan immersion chooking menggunakan alat sousvide.

Jumat, 23 Februari 2024

Entrepreneurship Exam S1 Tekpan Tristar Institute Group


Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Group,  tidak hanya fokus pada perfeksionis produk. Tapi juga konsentrasi lebih dalam tentang peluang bisnis dan pengembangan produk.

Rabu, 21 Februari 2024

Dining With Fun Story Persembahan Cruise Tristar Bali

GROCK RESTO FINE DINING
DENGAN TEMA SUMMER,
 MENARIK DAN MENGHIBUR


Fine dining tidak selalu formal. Bisa dikemas lebih santai dengan selingan yang menghibur. Seperti event yang digagas mahasiswa Cruise Tristar Bali berikut ini.

Fine Dining Cruise A Tristar Institute Batu

EVENT PERDANA
 SAJIKAN MENU MEWAH
FRENCH CUISINES


Fine Dining selalu menyisakan kesan tersendiri. Mulai dari room ambience dan table set up yang dibuat spesial, hidangan mewah dengan pelayanan yang istimewa.

Senin, 19 Februari 2024

Final Exam Triwulan 2 Culinary Tristar Semarang

 

Setelah tiga bulan belajar kuliner, 14 mahasiswa culinary kelas A dan B triwulan 2, mengikuti final exam. Mereka berusaha  tampil maksimal untuk menyajikan menu terbaiknya.

Minggu, 18 Februari 2024

Mahasiswa Pastry Tristar Institute Semarang

EXAMINATION DAY TWO
TAMPILKAN KREASI KEREN
SWEET AND SAVORY


Ujian hari kedua (examination day two), Jumat (26/Jan/2024) lalu, mahasiswa Pastry Art Tristar Semarang, mempersembahkan aneka  kreasi keren sweet bread & savory cake.

Jumat, 16 Februari 2024

Daily Practice Pastry Art Akpar Majapahit


Selasa (6/Feb/2024), kelas Pastry Art Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) praktik tiga varian sweet bread. Yaitu Chocolate Babka, Viennoise Deux Colour dan Mocha Bun.

Daily Class Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit

PRAKTIK 2  MENU KHAS
DARI SUMATERA BARAT:
RENDANG & GULAI TAMBUSU


Sumatera Barat memiliki banyak makanan khas yang sangat populer. Memiliki sensasi rasa rempah yang kuat. Dua diantaranya adalah Rendang dan Gulai Tambusu.

Kamis, 15 Februari 2024

Final Exam Challenge Kelas Culinary Exclusive Tristar Batu

WAJIB SAJIKAN 3 MENU
APPETIZER, MAIN CORSE
DAN BEVERAGE


Challenge yang dihadapi mahasiswa triwulan 3 Culinary Exclusive, Kamis (18/Jan/2024) lalu cukup berat. Dalam waktu 2 jam, harus menyajikan satu set menu, terdiri dari appetizer, main course dan beverage.

Rabu, 14 Februari 2024

Balinese Cooking Experience di Rumah Desa

MAHASISWA TRISTAR BOGOR
 MEMASAK MENU OTENTIK
TRADISIONAL BALI;
SATE LILIT DAN TUM AYAM



Senin (5/Feb/2024), mahasiswa Tristar Institute Bogor mengikuti kelas memasak di Rumah Desa Balinese  Home & Cooking Studio, Tabanan Bali.  Mereka memasak menu otentik tradisional, Sate Lilit dan Tum Ayam.

Selasa, 13 Februari 2024

Industry Visit Tristar Institute Bogor



Sabtu (3/Feb/2024) lalu, mahasiswa Tristar Institute Bogor mengunjungi pabrik wine modern di Bali. Mereka mendapat experience baru tentang wine.

Minggu, 11 Februari 2024

Dari Lab Praktikum Tristar Institute Pontianak

MAHASISWA CULINARY
BELAJAR TEKNIK MEMASAK
MENGGUNAKAN WOK


Memasak  menggunakan wok (wajan baja cekung), kelihatannya sederhana. Padahan cukup sulit. Butuh skill dan teknik tersendiri.

Sabtu, 10 Februari 2024

American Dishes, Korean Cuisine dan Japanese Food


PERSEMBAHAN MAHASISWA
CULINARY ART CLASS
TRISTAR INSTITUTE SURABAYA



Kamis (18/Jan/2024) lalu, mahasiswa Culinary Art Class A-1 Pagi, mengikuti final exam. Mereka tampil maksimal selama 3 jam untuk menyajikan kreasi terbaiknya.

Jumat, 09 Februari 2024

Olahan Indonesian Food Dari Kitchen Tristar Bogor

SAJIKAN  KELEZATAN;
AYAM TALIWANG,
AYAM BETUTU
 DAN PLECING KANGKUNG


Masakan Indonesia sangat beragam dan memiliki cita rasa yang khas. Dari NTB ada Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung, sementara dari Bali ada menu Ayam Betutu.

Rabu, 07 Februari 2024

Daily Class Pastry Art Tristar Institute Pontianak

MAHASISWA PRAKTIK
TIGA  PRODUK PASTRY;
Dome Soft Cookies, Lidah Kucing
dan Fancy Cookies
.


Senin (29/Jan/2024),  lima dari delapan mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Pontianak,  praktik cookies. Tiga jenis yang dipraktikkan; Fancy Cookies, Dome Soft Cookies dan Lidah Kucing.

Trial Cooking Class SMA Kristen Immanuel Pontianak

SISWA-SISWI EXITED
BELAJAR MEMBUAT COOKIES
CHOCO CHIP, CORN FLAKES,
EMPING & LIDAH KUCING


Sabtu (3/Feb/2024) lalu, 20 siswa kelas 12 SMA Kristen Immanuel Pontianak, mengikuti Trial Cooking Class dengan tema Imlek Cookies. Yuk diintip keseruan mereka.

Selasa, 06 Februari 2024

Ujian Triwulan 2 Culinary Exclusive Tristar Samator Surabaya

TIAP MAHASISWA
WAJIB SAJIKAN DUA MENU
AMERICAN DISHES


Final exam (ujian akhir) Kamis (18/Jan/2024) lalu, diikuti 16 mahasiswa triwulan 2, Culinary Exclusive Class A Tristar Samator. Temanya? American Dishes.

Minggu, 04 Februari 2024

Final Exam Kelas Pastry Exclusive Tristar Institute Batu

MAHASISWA SUKSES
SAJIKAN KREASI TERBAIK,
CANTIK DAN MENARIK


Setelah tiga bulan belajar di kelas pastry, mahasiswa exclusive  triwulan 2 Tristar Institute Batu, menempuh final exam.  Seperti apa karya mereka dan apa kesan-kesannya?

Jumat, 02 Februari 2024

Pastry Exam Kedua Tristar Institute Manyar Surabaya

HYBRID MODERN PASTRY
PERSEMBAHAN MAHASISWA
KEREN DAN KEKINIAN


Ujian akhir triwulan 2 dan 3 mahasiswa Pastry Art Kampus B Tristar Manyar, Jumat (19/Jan/2024) lalu, berjalan sukses. Peserta mampu menampilkan kreasi terbaik, keren dan modern.