Tristar Cruise A Majapahit Tourism Academy Surabaya

HOTEL VISIT & PRAKTIK
TABLE MANNER
DI THE ALANA HOTEL

Cooking & table manner tidak hanya dipraktikkan di kampus. Mahasiswa juga meningkatkan skill & knowledge dimentori oleh praktisi di hotel berbintang.

Prawn in Salted Egg Sauce, Hakau dan Corn Soup

3 KREASI CHINESE FOOD
DARI KITCHEN PRAKTIKUM
TRISTAR INSTITUTE

Tiga  Chinese Food populer dipraktikkan mahasiswa Culinary Art kampus A Tristar Institute  Surabaya. Masing-masing Prawn in Salted Egg Sauce, Hakau dan Corn Soup.

Fine Dining Mahasiswa Cruise D Tristar Surabaya

MENGUSUNG TEMA
“LOST IN JUNGLE"
SAJIKAN  HIDANGAN MEWAH

Mahasiswa Tristar Cruise D Surabaya praktik mengolah restoran  fine dining. Mulai dari penataan interior ruangan, konsep hidangan yang mewah, hingga pelajayan yang istimewa.

Entrepreneurship project Culinary Class Reguler A Tristar Batu

SUKSES MENJUAL
NASI TUMPENG MINI
DAN ROTI PITA

Rabu (3 April 2024) lalu, mahasiswa Culinary Art Class Reguler A Tristar Batu terlihat sibuk. Mereka  memproduksi pesanan hampers Nasi Tumpeng Mini dan Roti Pita.

Entrepreneurship Practice Kelas Pastry Tristar Batu

TEAM HEAVENLY BITES
TAWARKAN HAMPERS
KASTANGEL & PUTRI SALJU

Kelompok Heavenly Bites  praktik entrepreneurship. Produk yang mereka tawarkan, Kastangel dan Putri Salju dalam kemasan Hampers Lebaran.

Fine Dining 3 Cruise A Tristar Institute Batu

HIDANGKAN KEMEWAHAN
CITA RASA AUTENTIK
 MENU KHAS  INDONESIA

Event ke-3 jamuan mewah kelas Cruise A Tristar Institute Batu,  menyajikan masakan  Indonesian modern style. Aneka menu dikreasi dengan teknik deconstructed.

Hotel Visit Mahasiswa Majapahit Tourism Academy

PRAKTIK TABLE MANNER
BERSAMA PRAKTISI
MIDTOWN HOTEL SURABAYA

Sabtu (8/3/24) lalu, mahasiswa Majapahit Tourism Academy praktik Table Manner  di Midtown Hotel Surabaya. Berikut potret seru aktivitas mereka.

Dari Joyful Ramadhan Majapahit Tourism Academy

EVENT BERBAGI ILMU
LEWAT  PERFORMA
4 CHEF MUDA BERBAKAT

Joyful Ramadhan,  Majapahit Tourism Academy berlangsung sukses. Event yang digelar Sabtu (23/3/24) di Food Society Pakuwon Mall Surabaya itu dipadati pengunjung.

Daily Practice Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit

CHALLENGE!
HIDANGKAN CHINESE FOOD
DALAM WAKTU 90 MENIT

Senin (18 Maret 2024) lalu, 12 mahasiswa Culinary Art (kelas A) Akpar Majapahit Surabaya, praktik mengolah resep Chinese Food. Menu apa saja? Yuk diintip.

Entrepreneurship Practice Kelas Pastry Tristar Bali

JUALAN HAMPERS LEBARAN
  COOKIES BITES 3 RASA:
PANDAN, LOTUS & TIRAMISU

Praktik entrepreneurship mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Denpasar Bali, menawarkan produk Hampers Idul Fitri. Mereka mampu menjual melebihi target.

Hampers Lebaran Mahasiswa Pastry Tristar Jemursari

OMZET PENJUALAN
TEAM BROWNIES & TARTLET
MENCAPAI  TARGET

Bisnis Hampers Idul Fitri,  jadi primadona. Momen tersebut dimanfaatkan oleh banyak orang. Termasuk mahasiswa Pastry Tristar Institute Group.

Il Lusso Gourmet Dining Tristar Cruise

SAJIKAN PERPADUAN  
CITA RASA DAN  ESTETIKA
CONTINENTAL CUISINE

Fine dining Cruise Class A Tristar Institute Surabaya, mengusung tema Il Lusso Gourmet. Sajikan hidangan istimewa yang menggabungkan cita rasa, estetika dan kualitas.

De’ Angel Resto Fine Dining

EVENT PERDANA
MAHASISWA CRUISE B
DI KAMPUS C TRISTAR
THE SAMATOR SURABAYA

Fine dining perdana mahasiswa Tristar Cruise B, berlangsung sukses. Semua dibuat special. Mulai dari hidangan mewah, room ambience, dan table set up hingga pelayanan yang istimewa.

Mi_D@y Cookies Hampers

PAKET HANTARAN KEREN
SPESIAL IDUL FITRI
KREASI MAHASISWA PASTRY
TRISTAR SEMARANG

Praktik entrepreneur  mahasiswa Tristar Institute Group didominasi produk hampers. Mereka memanfaatkan momen Hari Raya Idul Fitri.

Dari Ruang Praktik Kelas Pastry Akpar Majapahit

TAMPILKAN KREASI
SHOWPIECE CAKE
KEREN, CANTIK & MENARIK

Tiga showpiece cake karya  mahasiswa Pastry (Kampus A) Akpar Majapahit Surabaya. Yaitu Animal Forest, Mad Hatter Alice Adventures in Wonderland dan  Diversity Under the Sea.

Cooking Demo & Duplicate Culinary Class Tristar Bogor

CHEF CAESAR AJARKAN
TEKNIK MEMASAK IKAN
DENGAN PANAS UAP

Teknik en papillote ini berasal dari Prancis. Ikan dibungkus rapat bersama bahan-bahan lain dengan aluminium foil. Kemudian dikukus di dalam open.

Showpiece Cake Kreasi Pastry Class Tristar Bali

Mermaid on the Coral Waves of the Sea dan Alice in Wonderland Cake

Praktik membuat showpiece cake, butuh waktu lama. Paling tidak dikerjakan dalam empat kali tatap muka. Nah, apa saja yang mereka kerjakan?

Oriental - Middle Eastern Fine Dining ala Carte

JAMUAN MEWAH
MAHASISWA CRUISE CLASS
TRISTAR  INSTITUTE BATU

Fine dining ala carte mahasiswa Cruise Tristar Institute Batu, digelar Sabtu (9 Maret 2024) lalu. Mereka mengusung tema; Oriental – Middle Eastern.

Daily Class Mahasiswa Cruise Tristar Pontianak

SIAPKAN MENU
CONTINENTAL BREAKFAST
  DALAM WAKTU 5 MENIT

Rabu (3 Maret 2024) lalu, kitchen praktikum Tristar Institute Pontianak terpantau hectic. Mahasiswa Cruise Class sedang melakukan simulasi restoran.

Restaurant Cooking Simulation Mahasiswa Cruise Tristar Pontianak

LATIHAN MENGHADAPI
REAL SYSTEM
SEBAGAI CHEF  RESTORAN
DAN  CHEF KAPAL PESIAR

Rabu (13 Maret 2024) lalu, 10 mahasiswa Cruise Class A Tristar Pontianak, praktik Restaurant Cooking Simulation. Mereka diposisikan seolah sedang bekerja di kitchen hotel berbintang atau kapal pesiar.

Choco Cheese Stick & Flowers Mousselline Choux

DUA KREASI KEREN
KARYA MAHASISWA PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BALI

Belum lama berselang,  Chef Daniel mendampingi mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Denpasar, belajar membuat dua kreasi kue; Choco Cheese Stick dan Flowers Mousselline Choux.

Dari Kompetisi “Bali Salon Culinaire 2024”

Tiga mahasiswi Tristar Institute Denpasar Bali  mengukir prestasi di kompetisi kuliner “Bali Salon Culinaire 2024”.  Mereka meraih Award Bronze Medal  dari dua kelas yang diikuti.

Japanese Fine Dining A’la Carte

JAMUAN MEWAH
PERSEMBAHAN CRUISE B
TRISTAR INSTITUTE BALI

Sabtu, 2 Maret 2024 lalu, mahasiswa Cruise B Tristar Institute Denpasar Bali menggelar “Japanese Fine Dining A’la Carte”. 

Visit Tristar Bali di Rumah Desa Balinese

Jumat (8/Maret/2024), 22 mahasiswa Tristar Institute Denpasar belajar budaya dan masakan khas Bali  di Rumah Desa Balinese, Baturiti - Tabanan Bali.

Entrepreneurship Trial Paket Hampers Idul Fitri

MAHASISWA PASTRY ART
TRISTAR JEMURSARI
FOOD TEST DUA PRODUK
 “TARTLET & BROWNIES”

Bisnis Hampers Idul Fitri cukup menjanjikan. Banyak orang memanfaatkan peluang tersebut. Mahasiswa Tristar Institute Group juga tidak mau ketinggalan.

Hotel Visit di Quest Hotel Darmo Surabaya

MAHASISWA DIPLOMA 3 MAJAPAHIT TOURISM ACADEMY PRAKTIK TABLE MANNER DI HOTEL BERBINTANG

Setelah belajar basic table manner di kampus, para mahasiswa melakukan praktik di perhotelan dibimbing para praktisi yang sudah berpengalaman.

Potret Kegiatan Mahasiswa Cruise Tristar Institute Bali

PRAKTIK SIMULASI
PELAYANAN  RESTORAN
SISTEM CAPTAIN ORDER

Pernah melihat bagaimana kesibukan para chef menyiapkan hidangan untuk tamu restoran? Biar tidak penasaran, simak potret kegiatan praktik mahasiswa Cruise Tristar Bali berikut ini.

Chocolate Bonsai Showpiece

KREASI CANTIK & ARTISTIK
MAHASISWA PASTRY ART
TRISTAR INSTITUTE BATU

Di bidang pastry, coklat bisa dikreasi  menjadi mahakarya unik, cantik dan artistik. Salah satunya adalah Chocolate Bonsai Showpiece.

“The Elements Fine Dining” Kelas Cruise Tristar Denpasar

A D A   M A K A N A N   
“GLOW IN THE DARK”
DAN SELINGAN FIRE SHOW

Sabtu (24 Feb. 2023) lalu, Cruise Class Tristar Institute Denpasar Bali menggelar Fine Dining. Temanya? The Elements.

Cooking Class SMA Sedes Sapientiae Semarang

EKSTRAKURIKULER
BELAJAR MEMBUAT KUE
DI TRISTAR SEMARANG

Sabtu (24/Feb/2024) lalu, suasana cold kitchen Tristar Institute Semarang berbeda dari biasanya. Lebih semarak karena  kehadiran siswa-siswi SMA Sedes Sapientiae Kota Semarang.

Final Exam Challenge Kelas Culinary Tristar Semarang

 “Final exam hari ini sangat melelahkan,” kata Christa, mahasiswi Culinary Tristar Semarang. Masalahnya? “Kita harus menyiapkan tiga hidangan dalam waktu terbatas,” jelasnya.

Entrepreneurship Trial Kelas Pastry Tristar Institute Batu

KREASI ANEKA COOKIES,
CAKE & PASTRY
UNTUK PAKET SPESIAL
HAMPERS IDUL FITRI

Setiap  perayaan hari-hari besar, bisnis paket hampers (hantaran) cukup menjanjikan. Demikian juga menyambut datangnya Bulan Suci Ramadhan dan Idul Fitri 1 Syawal 1445 H.

Hotel Visit Mahasiswa Majapahit Tourism Academy

TABLE MANNER PRACTICE
DI GRAND DARMO SUITE
SURABAYA

Table Manner merupakan acara jamuan formal dengan tata cara dan etika yang berlaku universal. Mulai dari sikap duduk pada  saat makan, cara menggunakan alat makan dan lain-lain.

Food Trial Paket Komersial Untuk Hampers Idul Fitri

MAHASISWA CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BATU
UJI COBA PRODUK FROZEN
DAN MAKANAN SIAP SAJI

Rabu (21/Feb/2024) lalu, 10 mahasiswa Culinary Art Tristar Institute Batu, mengikuti trial class. Membuat aneka produk untuk paket hantaran (hampers package).

Daily Practice S1 Tekpan Tristar Institute Surabaya

MASTER DEMO STEAK
 DENGAN METODE IMMERSION
& SOUSVIDE TECHNOLOGY

Jumat (16 Feb. 2024) lalu, 10 mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute, diperkenalkan cara memasak steak dengan immersion chooking menggunakan alat sousvide.

Entrepreneurship Exam S1 Tekpan Tristar Institute Group

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Group,  tidak hanya fokus pada perfeksionis produk. Tapi juga konsentrasi lebih dalam tentang peluang bisnis dan pengembangan produk.

Dining With Fun Story Persembahan Cruise Tristar Bali

GROCK RESTO FINE DINING
DENGAN TEMA SUMMER,
 MENARIK DAN MENGHIBUR

Fine dining tidak selalu formal. Bisa dikemas lebih santai dengan selingan yang menghibur. Seperti event yang digagas mahasiswa Cruise Tristar Bali berikut ini.

Fine Dining Cruise A Tristar Institute Batu

EVENT PERDANA
 SAJIKAN MENU MEWAH
FRENCH CUISINES

Fine Dining selalu menyisakan kesan tersendiri. Mulai dari room ambience dan table set up yang dibuat spesial, hidangan mewah dengan pelayanan yang istimewa.

Final Exam Triwulan 2 Culinary Tristar Semarang

 

Setelah tiga bulan belajar kuliner, 14 mahasiswa culinary kelas A dan B triwulan 2, mengikuti final exam. Mereka berusaha  tampil maksimal untuk menyajikan menu terbaiknya.

Mahasiswa Pastry Tristar Institute Semarang

EXAMINATION DAY TWO
TAMPILKAN KREASI KEREN
SWEET AND SAVORY

Ujian hari kedua (examination day two), Jumat (26/Jan/2024) lalu, mahasiswa Pastry Art Tristar Semarang, mempersembahkan aneka  kreasi keren sweet bread & savory cake.

Daily Practice Pastry Art Akpar Majapahit

Selasa (6/Feb/2024), kelas Pastry Art Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) praktik tiga varian sweet bread. Yaitu Chocolate Babka, Viennoise Deux Colour dan Mocha Bun.

Daily Class Mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit

PRAKTIK 2  MENU KHAS
DARI SUMATERA BARAT:
RENDANG & GULAI TAMBUSU

Sumatera Barat memiliki banyak makanan khas yang sangat populer. Memiliki sensasi rasa rempah yang kuat. Dua diantaranya adalah Rendang dan Gulai Tambusu.

Final Exam Challenge Kelas Culinary Exclusive Tristar Batu

WAJIB SAJIKAN 3 MENU
APPETIZER, MAIN CORSE
DAN BEVERAGE

Challenge yang dihadapi mahasiswa triwulan 3 Culinary Exclusive, Kamis (18/Jan/2024) lalu cukup berat. Dalam waktu 2 jam, harus menyajikan satu set menu, terdiri dari appetizer, main course dan beverage.

Balinese Cooking Experience di Rumah Desa

MAHASISWA TRISTAR BOGOR
 MEMASAK MENU OTENTIK
TRADISIONAL BALI;
SATE LILIT DAN TUM AYAM

Senin (5/Feb/2024), mahasiswa Tristar Institute Bogor mengikuti kelas memasak di Rumah Desa Balinese  Home & Cooking Studio, Tabanan Bali.  Mereka memasak menu otentik tradisional, Sate Lilit dan Tum Ayam.

Industry Visit Tristar Institute Bogor

Sabtu (3/Feb/2024) lalu, mahasiswa Tristar Institute Bogor mengunjungi pabrik wine modern di Bali. Mereka mendapat experience baru tentang wine.

Dari Lab Praktikum Tristar Institute Pontianak

MAHASISWA CULINARY
BELAJAR TEKNIK MEMASAK
MENGGUNAKAN WOK

Memasak  menggunakan wok (wajan baja cekung), kelihatannya sederhana. Padahan cukup sulit. Butuh skill dan teknik tersendiri.

American Dishes, Korean Cuisine dan Japanese Food

PERSEMBAHAN MAHASISWA
CULINARY ART CLASS
TRISTAR INSTITUTE SURABAYA

Kamis (18/Jan/2024) lalu, mahasiswa Culinary Art Class A-1 Pagi, mengikuti final exam. Mereka tampil maksimal selama 3 jam untuk menyajikan kreasi terbaiknya.

Olahan Indonesian Food Dari Kitchen Tristar Bogor

SAJIKAN  KELEZATAN;
AYAM TALIWANG,
AYAM BETUTU
 DAN PLECING KANGKUNG

Masakan Indonesia sangat beragam dan memiliki cita rasa yang khas. Dari NTB ada Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung, sementara dari Bali ada menu Ayam Betutu.

Daily Class Pastry Art Tristar Institute Pontianak

MAHASISWA PRAKTIK
TIGA  PRODUK PASTRY;
Dome Soft Cookies, Lidah Kucing
dan Fancy Cookies.

Senin (29/Jan/2024),  lima dari delapan mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Pontianak,  praktik cookies. Tiga jenis yang dipraktikkan; Fancy Cookies, Dome Soft Cookies dan Lidah Kucing.

Trial Cooking Class SMA Kristen Immanuel Pontianak

SISWA-SISWI EXITED
BELAJAR MEMBUAT COOKIES
CHOCO CHIP, CORN FLAKES,
EMPING & LIDAH KUCING

Sabtu (3/Feb/2024) lalu, 20 siswa kelas 12 SMA Kristen Immanuel Pontianak, mengikuti Trial Cooking Class dengan tema Imlek Cookies. Yuk diintip keseruan mereka.