Barco Cooking Class Bersama Chef Caesar

40 IBU PKK KEBON JERUK
BELAJAR MEMASAK
Spaghetti Bumbu Kuning
with Ayam Gambut

Kamis ( 18 Juli 2024) lalu, kelompok PKK Kebon Jeruk Jakarta Selatan, excited belajar mengolah menu Spaghetti Bumbu Kuning with Ayam Gambut.

Entrepreneurship Culinary Class Tristar Batu Tawarkan Menu Spesial

BURRITO CHAO TOM,
FUSION CUISINE
 MENU MEXICO dan VIETNAM

Pilihan menu untuk kegiatan  entrepreneurship mahasiswa Culinary Tristar Batu, terbilang spesial. Mereka menawarkan Burrito Chao Tom, fusion cuisine dari Mexico danVietnam.

Potret Kegiatan Entrepreneurship Pastry B Tristar Semarang

DIIKUTI 2 KELOMPOK
SUKSES MENJUAL PRODUK
COOKIES dan ÉCLAIR

Praktik kewirausahaan (entrepreneurship) fokus pada implementasi teori bisnis. Di antaranya, tentang produk layak jual dan kemampuan memasarkan. 

Terang Bulan, Pastel dan Risol

KUDAPAN FAVORIT
DARI KITCHEN PRAKTIKUM
 TRISTAR SEMARANG

Tiga jajanan  ini mudah didapat dan tetap eksis di tengah gempuran modern cake. Bisa dibeli di toko-toko kue dan di pasar tradisional.

Daily Culinary Class Tristar Institute Semarang

COOKING PRACTICE
UDANG MASAK HABANG
dan KERANG HIJAU
SAUS PADANG

Senin (8 Juli 2024) lalu, mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Semarang, praktik dua menu seafood; Udang Masak Habang dan Kerang Hijau Saus Padang.

Kue Tradisional Modern Slyle

 KUE SARANG SEMUT,
PUKIS DAN BIKA AMBON
KREASI MAHASISWA PASTRY
TRISTAR PONTIANAK

Kue-kue tradisional kini sudah naik kelas. Tidak hanya dijajakan di kaki lima, tapi juga menjadi sajian mewah di hotel bintang lima.

Sorangan Kitchen di Bogor Food Festival Vol. 3

TRISTAR  BOGOR
GELAR COOKING DEMO
& CUPCAKE DECORATION

Performa mahasiswa Tristar Institute Bogor ikut  mewarnai arena Bogor Food Festival Vol. 3 di Lippo Plaza Ekalokasari Bogor. Apa aja yang ditampilkan? Yuk diintip.

Praktik Entrepreneurship Pastry Class Tristar Batu

SUKSES  PASARKAN
70 PAKET  SNACK SPANYOL:
“CHURROS BITES”

Rabu (3 Juli 2024) lalu, mahasiswa Pastry Reguler Tristar Institute Batu, melaksanakan program entrepreneurship. Mereka menawarkan Churros Bites.

Dari Lab Pastry Tristar Institute Pontianak

PRAKTIK COOKIES:
PUTRI SALJU, JAN HAGEL,
DAN NASTAR

Di Indonesia, tiga kue kering tradisional asal Belanda dan Austria ini, sangat  populer. Sajian ringan ini, cocok untuk dijadikan bisnis karena disukai semua usia.

English Cake, Lemon Pound Cake dan Banana Cake

TIGA DESSERT CANTIK
DARI  KITCHEN PASTRY
TRISTAR PONTIANAK

Tiga cake klasik super cantik ini, adalah hasil praktik mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Pontianak (Kalbar). Mereka berkreasi dibimbing dosen pastry Chef Indra.

Kelas Demo 90 Menit Bersama Chef Lucia F Noor

PERKENALKAN TEKNIK
MENGOLAH KOREAN FOOD
“GALBI JJIM”

Galbi Jjim, adalah  semur iga sapi ala Korea. Memiliki sensasi rasa yang cenderung manis legit dan  gurih dengan sentuhan bumbu khas Negeri Gingseng.

Entrepreneurship Practice Class

MAHASISWA CULINARY
TRISTAR SEMARANG
JUALAN BUTTER CHICKEN
dan CAJUN FRIED CHICKEN

Entrepreneurship practice mahasiswa Culinary, Kamis (4 Juli 2024) lalu, diikuti dua kelompok. Kelompok A dengan menu Butter Chicken dan kelompok B mengolah Cajun Fried Chicken.

Entrepreneurship Pastry Class Tristar Semarang

JUAL  SOFT COOKIES
dan DUA VARIAN MUFFIN;
“Chocochips & Choco Banana”

Rabu (3 Juli 2024) lalu, suasana cold kitchen Tristar Institute Semarang, terpantau hectic. Ada kegiatan apa? Dari pada penasaran, yuk diintip.

Soto Betawi dan Coto Makassar

DUA MASAKAN INDONESIA
OLAHAN MAHASISWA
TRISTAR SEMARANG

Soto dan coto dua masakan Indonesia  berkuah panas yang sangat populer. Pengucapannya hampir sama tetapi keduanya memiliki perbedaan.

Dari Lomba Spicy Creation Challenge

MAHASISWI TRISTAR
BORONG  TIGA TROPHY
JUARA 1, 2 DAN 3

Kompetisi Spicy Creation Challenge diikuti 33 peserta. Dan dewan juri menetapkan juara 1 Aemelia Chayani, runner up Eden Novenda dan juara 3 Keisya Endahsari.

Dari Event Landscape & Petit Fours Competition

MAHASISWI TRISTAR BATU
RAIH JUARA PERTAMA
LEWAT KARYA SPEKTAKULER
The LAST PARADISE on EARTH

Landscape  & Petit Fours Competition diikuti 18 peserta.  Kreasi  The Last Paradise on Earth karya  Angeline, Agatha dan Amelia dinobatkan sebagai juara 1.

Mochi Wijen dan Snow Moon Cake

KUE TRADISIONAL
ASAL  JEPANG DAN CHINA
YANG MENGGODA SELERA

Selasa (18 Juni 2024) lalu, mahasiswa Pastry Art Kampus A Tristar Surabaya, praktik membuat dua kue tradisional asal Jepang dan China.

Dari Kitchen Praktikum Pastry Art Tristar Pontianak

MAHASISWA PRAKTIK
MEMBUAT MUFFIN CAKE
DALAM 3 VARIAN RASA

Praktik harian kelas Pastry Art Tristar Institute Pontianak, berkreasi membuat Muffin Cake. Mahasiswa berkreasi menampilkan tiga varian rasa.

Clear Soup Cooking Challenge

MAHASISWA CRUISE  
TRISTAR INSTITUTE BOGOR
SAJIKAN KELEZATAN
ANEKA SOUP BENING

Soup adalah salah satu hot appetizer yang selalu tersaji pada acara jamuan makan. Soup memiliki banyak jenis dengan cita rasa yang spesial.

Dari Ruang Praktik Pastry Tristar Institute Bogor

KREASI  KEREN:
TAS FASHION CAKE,
ALPHABET CAKE, BIRTHDAY
CAKE & VALENTINE CAKE

Selain tentang cita  rasa, produk pastry juga  sebagai media  ekspresi  karya  seni.  Tempat menuangkan ide-ide kreatif dan inovatif menjadi karya yang unik, cantik dan eye catching.

Culinary Class Kampus A Tristar Surabaya

PRAKTIK MENGOLAH
3 MASAKAN  NUSANTARA
DARI  SUMATERA

Tiga hidangan khas dari Sumatera, terdiri dari  Nasi Samin (Palembang), Gulai Lemak Masak Semak (Aceh)  dan Gulai Bagar (Padang).

Praktik Bartending di Café & Resto Songgoriti Hot Springs

MAHASISWA TRISTAR BATU
PERDALAM TEKNIK MERACIK
COCKTAIL & MOCKTAIL

Sabtu (15 Juni 2024) lalu, mahasiswa kelas pastry dan culinary Tristar Institute Batu, praktik bartending di café & resto Songgoriti Hot Springs Kota Batu.

Bartending Class Tristar Institute Bogor

DOSEN BAR & BEVERAGE
DEMO TEKNIK MERACIK
SUNNY SWEETY MOCKTAIL

Meracik mocktail (minuman non alkohol), tidak sekedar mencampur berbagai jenis minuman. Tetapi ada teknik khusus agar tercipta minuman yang unik dan inovatif.

Fine Dining Perdana Tristar Cruise Surabaya

SAJIKAN ITALIAN FOOD
DENGAN TEMA LE CUISINE
DE SAVOUREUX RESTO

Fine Dining perdana Tristar Cruise, Kamis (6 Juni 2024) lalu, menuai pujian. Pujian itu datang dari dua tamu yang ikut jamuan. Geovani dan Nurdian. Apa kata mereka?

Kelas Master Demo Bersama Chef Patrick Dari Prancis (day 2)

MAHASISWA PASTRY
TRISTAR PONTIANAK
BELAJAR 2 MENU DESSERT

Di cold kitchen kampus Tristar Pontiakan, Selasa (11 Juni 2023) lalu. Chef Patrick memegang lembaran resep. Demikian juga 22 mahasiswa Pastry. Ada acara apa?

Kelas Master Demo Bersama Chef Patrick Dari Prancis (day 1)

MAHASISWA CRUISE
TRISTAR PONTIANAK
BELAJAR  TEKNIK MENGOLAH 
DUA MENU WESTERN

Chef Patrick memperkenalkan teknik mengolah dua menu Western. Masing-masing Crispy Shrimp Dumpling in Rice Paper dan Baked Chicken Tenders.

Dari Lab Praktikum Tristar Institute Batu

MAHASISWA CULINARY
BELAJAR TEKNIK MEMASAK
NASI GORENG  CHINESE
MENGGUNAKAN  WOK

Membuat nasi goreng autentik Chinese Food menggunaan wok,  terkesan mudah dan sederhana. Tetapi sebenarnya cukup sulit. Butuh skill dan teknik memasak tersendiri.

Mengintip Kelas Demo Chef Hadi Dari Bogasari

22 MAHASISWA PASTRY
BELAJAR TEKNIK MEMBUAT
BAPIA ULIR

Kamis (30 Mei 2024), mahasiswa Pastry Art Kampus A Tristar Surabaya, kedatangan chef tamu dari Bogasari. Mereka diperkenalkan teknik membuat Bapia Ulir.

Daily Class Culinary Art, Kampus A Tristar Surabaya

MAHASISWA PRAKTIK
TIGA MASAKAN KHAS INDIA
BERBASIS DAGING AYAM 

Ketiga menu yang dipraktikkan  pada  Senin (10 Juni 2024) lalu, terdiri dari: Bengali Chicken Pakora, Masala Fried Chicken dan Chicken Tandoori with Briyani Rice.

Kelas Demo Bersama Chef Caesar Rizqie

MAHASISWA CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BOGOR
BELAJAR MENGOLAH
Bebek Goreng Bumbu Hitam
Khas Madura

 Para kulineran tentu tidak asing dengan olahan daging bebek. Memiliki banyak varian menu.  Salah satu olahan paling populer adalah; Bebek Goreng Bumbu Hitam khas Madura.

Hotel Visit Tristar Pontianak di Golden Tulip

MENGENAL LEBIH DEKAT
LINGKUNGAN KERJA
DI INDUSTRI PERHOTELAN

Akhir Mei 2024 lalu, 39 mahasiswa Tristar Institute Pontianak berkunjung ke Golden Tulip Hotel Pontianak. Tujuannya? Untuk mengenal  realita dunia kerja yang sesungguhnya.

Trial Entrepreneurship Pastry Class Kampus A Tristar Surabaya

LAKUKAN TEST FOOD
DUA KUE TRADISIONEL
ASAL JEPANG & INDONESIA

Senin (3 Juni 2024) lalu, 11 mahasiswa Pastry Art melakukan test food dua kudapan tradisional. Terdiri dari Mochi Bites, kue tradisional khas Jepang, dan jajanan pasar Indonesia Risoles.

Dari Kitchen Praktikum Tristar Pontianak

MAHASISWA PASTRY ART
TAMPILKAN KREASI KEREN:
PIE, TART dan TARTLET

Dalam dua kali pertemuan, Rabu (15/Mei/24) dan Senin (20/Mei/24), 18 mahasiswa Pastry Art Tristar Pontianak, praktik membuat pie, tart dan tartlet. Seperti apa hasilnya?

Indonesian Food Practice Tristar Institute Bogor

PRAKTIK MENGOLAH
MENU KHAS SOLO
“TENGKLENG & TONGSENG”
BERBASIS DAGING KAMBING

Dua hidangan khas dari Solo ini, serupa tapi beda. Sama-sama berbasis daging kambing. Disajikan dengan kuah gulai. Mau tahu perbedaannya?

Cooking Demo Chef Andreas Alvin

MAHASISWA DIAJARKAN
TEKNIK MENGOLAH
HIDANGAN IKONIK INDIA;
“SEEKH KEBAB KARAHI”

Senin (27 Mei 2024) lalu, 11 mahasiswa  Culinary Art Kampus A Tristar Surabaya, mengikuti cooking demo & duplikasi. Menu yang diolah adalah  Seekh Kebab Karahi.

Catatan Kecil Dari De’Angel Resto Fine Dining

MAHASISWA CRUISE
SAJIKAN HIDANGAN MEWAH
INDONESIAN FUSION FOOD

Perhelatan Fine Dining selalu membawa kesan tersendiri bagi tamu. Mulai dari room ambience, table set up, hidangan lezat & mewah, hingga pelayanan yang istimewa.

Cruise Class Tristar Pontianak Praktik Bar & Beverage Product

BELAJAR TEKNIK DASAR
MERACIK MOCKTAIL,
COCKTAIL DAN BARISTA

Selain diperkenalkan teknik meracik moctail dan cocktail,  mahasiswa Cruise Tristar Pontianak juga praktik barista menggunakan mesin espresso.

Restaurant Cooking Simulation Tristar Cruise Pontianak

LATIHAN SKILL & KNOWLEDGE UNTUK BERKARIR DI KAPAL PESIAR DAN HOTEL BERBINTANG

Mahasiswa Cruise Tristar Pontianak kembali melakukan Restaurant Cooking Simulation. Mereka diposisikan seolah sedang bekerja di kitchen kapal pesiar atau di hotel berbintang.

Master Demo & Duplicate Bersama Chef Patrick Dari Perancis (day 6-terakhir)

KELAS  PASTRY  
EXCLUSIVE & REGULER
TRISTAR INSTITUTE BATU
Belajar: M&M Cookies, Apple Tart Tatin, Cake  with Ham & Green Olive dan Fast and Easy Apple Tart

Master Demo Chef Patrick berakhir Sabtu (18/Mei/24). Chef Perancis itu, berbagi ilmu dengan mahasiswa Pastry Exclusive dan Pastry Reguler A.

Croquembouche, Cupcake dan Arbanat

TIGA KREASI  CANTIK
KARYA MAHASISWA PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BATU

Daily Pastry Class Tristar Institute Batu, Selasa(28/Mei/24) lalu, menampilkan tiga produk cantik. Croquembpuche, Cupcake dan jajanan tradisional Rambut Nenek (Arbanat).

Food Photography Tristar Institute Bogor

PRAKTIK TEKNIK
MEMOTRET OBYEK MAKANAN
DENGAN EFEK DRAMATIC
DAN EYE CATCHING

Sisi lain dari kegiatan mahasiswa Tristar Institute Group adalah belajar Food Photography. Teknik memotret makanan dan minuman dengan efek dramatic yang eye catching.

Daily Culinary Class Kampus A Tristar Surabaya

PRAKTIK 3 MENU ASIAN:
SINGAPOREAN CHILI CRAB,
TOM YUM GOONG
DAN LAKSA SINGAPORE

Selasa (21/Mei/24) lalu, 10 mahasiswa Culinary Art (siang) Kampus A Tristar Jemursari Surabaya, praktik  tiga hidangan populer dari Singapore dan Thailand.

Kelas Basic Pastry Art Tristar Institute Pontianak

MAHASISWA BELAJAR
MEMBUAT TIGA PRODUK;
BAGUATTE, CHOCOLATE BUN
DAN SMOKED BEEF BREAD

Basic pastry pada Jumat (3 Mei 2024) lalu itu, mahasiswa belajar tentang tiga jenis roti. Sweet bread, lean bread dan enriched bread.  Ketiganya memiliki ciri khas yang berbeda.

Baking Demo Chef Theo MCI 11 & Chef Dadang Rich’s

TIGA KREASI  KEREN
DARI BAHAN BERBEDA:
“MrJelly & Rich’s Product”

Tiga kreasi keren masing-masing Coconut Orange Jelly Roll Cake dari MrJelly, kemudian Mixed Fruit Cheese Cake dan Cream Berry Frizz dari Rich’s Product Indonesia.

Master Demo & Duplicate Bersama Chef Patrick Dari Perancis (day 5)

DUA KELAS CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BATU
BELAJAR  4 WESTERN FOOD

 Scallop & Shrimp Timbale, Roasted Stuffetr Quail Ovet Polenta, Onion Soup Gratinee dan Rabbit 2 Ways Leg Confit & Boneless Saddle Roulade.

Dari Event “Lomba Masak Indomaret 2024 Season 4”

“OMU RICE STYLE”
KARYA ADJI SUSANTO
MAHASISWA TRISTAR BATU
RAIH POSISI  RUNNER UP

Dari regestrasi online terkumpul 1509 karya. Setelah diseleksi, terpilih 50 karya untuk tampil di Grand Final 25 Mei 2024. Dan, karya Adji Susanto dinobatkan sebagai runner up.

Master Demo & Duplicate Bersama Chef Patrick Dari Perancis (day 4)

CHOCOLATE SAND ROSE,
CHOCOLATE FONDANT
DAN ASPARAGUS MUFFIN

Kelas Master Demo & Duplicate keempat Chef Patrick, diikuti 12 mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Apa materi yang diajarkan?

Master Demo & Duplicate Bersama Chef Patrick Dari Perancis (day 3)

BELAJAR MEMASAK
  MENU LUAR NEGERI
DARI CHEF INTERNASIONAL

Setelah demo di kampus B Tristar The Samator dan kampus C Tristar Manyar, hari ke-3 MasterChef Perancis, tampil di Kampus A Tristar Jemursari Surabaya.

Master Demo & Duplicate Bersama Chef Patrick Dari Perancis (day 2)

PRODUK DUPLICATE
MAHASISWA PASTRY ART
TRISTAR  MANYAR SURABAYA

Belajar dari chef luar negeri, menjadi expresience yang mengesankan bagi mahasiswa. Bisa belajar produk pastry kekinian dan termotivasi lebih kreatif & inovatif.

Master Demo & Duplicate Bersama Chef Patrick Dari Perancis (day 1)

MAHASISWA CULINARY ART
TRISTAR THE SAMATOR
BELAJAR EMPAT MENU

Chef Patrick mengajarkan empat menu. Masing-masing Baked Brie with Dried Fruit, Chicken Breast Harlequin,  Tuna Tartare Balsamic Reduction dan Blackpepper Ribeye Steak.