KELAS CULINARY
TRISTAR SAMATOR BELAJAR
TEKNIK MENGOLAH MENU
“BLACK LINGUINE PRAWN
TIGER BALADO”
Chef Raja MCI 11, sharing ilmu kepada 14 mahasiswa Culinary Art Class D, Tristar
Cabang Samator Surabaya. Materi yang diajarkan Black
Linguine Prawn Tiger Balado.
Chef muda berbakat ini memiliki nama
lengkap Kamajaya Adiwida Patriot.
Kemudian lebih dikenal dengan nama Raja MCI 11,
sesuai dengan nama apron yang dipakai ketika tampil sebagai kontestan MasterChef Indonesia Season 11.
Lajang 22 tahun asal kota Kediri (Jatim)
ini, merupakan fresh
graduate dari kampus Tristar Culinary Institute Surabaya. Kamis (10
Okt. 2024) lalu, dia tampil di kampus almamater pada acara cooking demo.
Materi yang diajarkan adalah Black Linguine
Prawn Tiger Balado. Hidangan ini meripakan perpaduan antara cita rasa kekayaan seafood
dengan kemewahan masakan Italia. Bahan-bahan
sederhana dapat digabungkan untuk menciptakan hidangan yang lezat.
“Black linguine
(pasta tinta cumi) terkenal karena warnanya yang hitam pekat dan rasa asinnya
yang halus. Dipadukan dengan udang bumbu balado menambah sensasi rasa manis dan
gurih,” jelas Chef Raja kepada www.fooduniversity.biz.
Kelas demo diawali dengan penjelasan tentang
bahan-bahan yang akan dipakai. Kemudian
Chef Raja mempraktikkan teknik pengolahan. Sementara mahasiswa mengikuti dengan
tekun.
Chef Raja meminta beberapa mahasiswa
untuk tampil membantu menyiapkan bumbu balado dan linguine lalu mencetak pasta tinta cumi. Dengan
keterlibatan itu, mahasiswa bisa menyerap dengan baik materi yang diajarkan.
“Mahasiswa tidak hanya melihat, tetapi
ikut terlibat. Mereka diberi kesempatan untuk praktik. Dengan demikian, mereka tidak hanya mengerti
secara teori, tetapi juga bisa mengaplikasinya,” jelas Chef Raja.
Seperti itulah gambaran kegitan cooking demo di kampus
Tristar Culinary Institute. Anda punya mimpi berkarir menjadi chef propesional?
Wujudkan impian Anda lewat salah satu kambut Tristar yang ada di
Surabaya, Kota Batu, Semarang, BSD, Bogor, Denpasar Bali dan di Tristar
Pontianak (Kalbar).
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Farah). Tristar Semarang 0821 9292 7122. CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **naskah/foto: bhr
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
