Tata Graha Perhotelan (Housekeeping)

MAHASISWA D3 PERHOTELAN
  AKPAR MAJAPAHIT
PRAKTIK  MAKING BED
DI MAXONE HOTEL TIDAR

Housekeeping  atau tata graha di perhotelan, salah satu departement yang berada di bawah room devision. Salah satu tugas dan tanggungjawabnya:  membersihkan, merapikan dan menyediakan barang-barang kebutuhan tamu hotel.

Setelah Mengikuti Sharing Leadership & Teknik Supervisi

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
NIKMATI LUNCH FAMILY STYLE
DI PARISIENNE BISTRO & CAFÉ

Penutup kunjungan, Kamis (20/2/2020) di Parisienne, mahasiswa dijamu lunch ala  family style di bistro lantai 2 dengan menu: Toraja Coffee Chicken with Sambal Kecombang dan Es Beras Kencur Milenial.

Kunjungan Industri di Parisienne French Bistro & Café

MAHASISWA PATISSERIE CLASS
AKPAR MAJAPAHIT

SUKSES TAKLUKKAN CHALLENGE
MEMBUAT 8 KREASI PUFF PASTRY

Usai mengikuti sharing  wawasan tentang leadership dan teknik supervisi, 20 mahasiswa juga  memetik pengalaman menarik tentang teknik kreasi Puff Pastry dari Chef Iwan Setiawan.

Arie Novianti (Owner Parisienne French Bistro & Café)

SHARING ILMU LEADERSHIP
KEPADA MAHASISWA PASTRY
AKPAR MAJAPAHIT

“Leader yang baik harus dekat dengan anak buah. Dia tahu kemampuan dan kemauan anak buah. Maka  anak buah  akan bekerja dengan loyalitas yang baik juga.”

Mahasiswa Program Cruise Training Center Tristar Samator

PRATIK MENGOLAH
DUA SOUP KHAS PERANCIS
PALING RECOMMENDE

Senin (24/2/2020) lalu, mahasiswa  program Cruise Training Centre, Tristar Culinary Institute Samator praktik membuat soup khas Perancis. Baked Potato Soup with Garlic Bread dan  Clam Chowder with Cheese Crouton.        
                                                                            

Catatan Dari Mid Final Exam Kuliner Kelas B Tristar Samator

KARYA INDIVIDU DINILAI BAGUS
SEMENTARA PENATAAN BUFFET
MASIH PERLU PERBAIKAN

Challenge  pada  Mid Final Exam mahasiswa semester III Tristar Culinary Institute Samator, menyajikan Indonesian Food dan Asian Cuisine dalam bentuk buffet. Nah, seperti apa hasilnya?

Ujian Mid Semester Kelas Kuliner Tristar Samator A

PERSEMBAHKAN  16 HIDANGAN
ASIAN  & INDONESIAN FOOD

YANG DISAJIKAN ALA  BUFFET

                                            

Ujian tengah semester  yang berlangsung Rabu (19/2/2020) lalu, mahasiswa bebas memilih menu sesuai tema: Asian Cuisines & Indonesian Food. Hasil olahan disajikan secara prasmanan (buffet).

Di Balik Suksesnya “Kids Fun Cooking Class”

ANAK-ANAK  MERASA
SEDANG MENGIKUTI KOMPETISI
MASTER CHEF INDONESIA

Suasana gembira dan heboh  mewarnai acara “Kids Fun Cooking Class”,  yang berlangsung Sabtu (22/2/2020) di Tristar Institute Manyar Surabaya. Anak-anak serasa seperti sedang mengikuti kompetisi MasterChef Indonesia.

Praktik Hari ke 13 Mahasiswa Cruise Training Center Tristar Institute Manyar

DITANTANG MENGOLAH MENU
BAKED FUSILLI MARINARA
DAN BAKED MACARONI
DALAM WAKTU 90 MENIT

Praktik hari ke 13 mahasiswa Cruise Training Center, Tristar Institute Manyar, ditantang mengolah dua menu:  Baked Macaroni with Paprika Puree dan  Baked Fusilli Marinara  with  Cheese and Cream.

Kerjasama Dengan Disnaker Surabaya

KURSUS WIRAUSAHA TRISTAR
BERI   PELATIHAN KEPADA
50 CALON PELAKU DUNIA USAHA

Selama 4 hari, sejak  Senin – Kamis (17-20/2/2020)  sebanyak 50 calon pelaku usaha baru,  mengikuti pelatihan di Tristar Institute  Kaliwaron, Jl. Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya.

Cruise Cooking Practical Bersama Chef Thomas

“RATATOUILLE” DAN  “MIX GREEN”
DUA MASAKAN VEGETARIAN
TRADISIONAL KHAS PERANCIS

Di kampus Tristar Institute Manyar, 16 mahasiswa Cruise kelas pagi, melakukan praktik membuat dua menu vegetarian tradisional khas dari  Perancis.

Dari Dapur Praktikum Mahasiswa Tristar Cruise Samator

BIKIN  DUA MENU PERANCIS
“RATATOUILLE WITH POLENTA CROSTINI” & “MIX GREEN WITH ITALIAN DRESSING”

Selasa (11/2/2020) lalu, sebanyak 33  mahasiswa Tristar Cruise Samator kelas pagi dan siang, praktik mengolah masakan Ratatouille with Polenta Crostini dan Mix Green with Italian Dressing.

Dari Kitchen Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya

MAHASISWA BELAJAR BIKIN
VEGETABLE CALZONE, 
SALAH SATU VARIAN PIZZA
YANG BENTUKNYA MIRIP PASTEL

Calzone salah satu varian dari Pizza. Sama-sama  asli  dari Italia. Bahan adonan, isi serta saus  Calzone sama dengan Pizza. Bedanya hanya  pada bentuk.  Sekilas mirip pastel berukuran jumbo.

Sisi Lain Dari Visit Hotel Mahasiswa Akpar Majapahit

                   

MENIKMATI JAMUAN
INDONESIAN CUISINE BUFFET

DI BaReLo RESTAURANT
SWISS BELINN TUNJUNGAN HOTEL

Kunjungan  mahasiswa  Akpar Majapahit, Kamis (6/2/2020) itu  untuk belajar tentang  Front Office Basic. Karena bertepatan dengan waktu lunch, mahasiswa langsung diarahkan ke BaReLo Restaurant di lobi hotel.

Mahasiswa Diundang Magang di Swiss Belinn Tunjungan Surabaya

AMALIA, FO MANAGER:
“BEKERJA DI HOTEL BERBINTANG
HARUS  MENGUASAI BAHASA ASING”

Amalia Nur Rizki, Front Office  (FO) Manager, Swiss Belinn Tunjungan Surabaya, berbagi  wawasan  tentang  FO kepada mahasiswa  D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Skysuites Soho – The Samator Surabaya.

Kids Fun Cooking Class Tristar Manyar

SELAIN MENGHIAS POP CAKE
18 PESERTA JUGA BERKREASI
MEMBUAT MINI ICE CREAM

Sabtu 8 Februari 2020 lalu, bisa dibilang hari paling menyenangkan bagi 18 peserta Kids Fun Cooking Class.  Mereka mendapat pengalaman baru, belajar dan  berkreasi menghias Pop Cake dan Mini Ice Cream.  

Sajian Mahasiswa Kuliner Tristar Samator

JAMBALAYA DAN SPAETZLE,
 FUSION CUISINE FAVORIT
DI LOUISIANA USA
DAN  PASTA KHAS JERMAN

Kamis, 6 Februari 2020 lalu,  mahasiswa kuliner Tristar Skysuites – The Samator Surabaya, praktik mengolah masakan  Jambalaya dan  Spaetzle.  Seperti apa sih hasilnya?

Mahasiswa Pastry Tristar Manyar

MENIKMATI LUNCH BUFFET 
DI BaReLo RESTAURANT
SWISS BELINN TUNJUNGAN

BaReLo kombinasi dari  bar, restoran dan lounge. Letaknya berada di lantai lobi.  Di sini, setiap tamu dimanjakan oleh suasana bar dan lounge sambil menikmati aneka hidangan lezat. Anda wajib mencoba.

Tristar Cruise International Class

DIPERSIAPKAN UNTUK
JADI CHEF DI KAPAL PESIAR
DAN HOTEL BERBINTANG

Kamis (30/1/2020), 16 mahasiswa  Tristar Cruise International  Class,  Tristar Institute Manyar, praktik mengolah dua menu khas Prancis. Chicken Cordon Bleu dan Fish En Papillote.

Visit The Hotels Tristar Institute Manyar

BELAJAR  PADA PRAKTISI
  SOAL TUGAS & TANGGUNGJAWAB
DEPARTMENT  FRONT OFFICE

Kamis (30/1/2020) lalu,  19 mahasiswa pastry Tristar Manyar berkunjung ke Swiss Belinn Tunjungan Surabaya.  Mereka bejalar tentang Front Office (FO) langsung dari praktisi.