Choco Pie, Pineapple Pie & Apple Pie

TIGA VARIAN  PIE BUAH
HASIL PRAKTEK KELAS PASTRY
TRISTAR INSTITUTE SEMARANG

Pie adalah kudapan yang sering dihidangkan dalam berbagai acara. Rasanya lezat dan  gurih. Tampilannya yang cantik  bisa membangkitkan selera.

Untuk Warga Semarang Yang Ingin Sukses Buka Usaha Bakery

IKUTI SPACIAL COURSES
9 VARIAN TAIWAN BREAD
PALING VIRAL DAN  TERLARIS 

Untuk merintis bisnis roti, tidak harus punya  toko bakery.  Awali saja dari rumah, Jualan via online. Jika ditekuni secara serius, pasti bisa meraih sukses.

Raih Peluang Usaha Saat Masih Kuliah

MAHASISWA TRISTAR SEMARANG
KELOLA BISNIS “ROTI CAMPUS”
SECARA PROFESIONAL

Selasa (22/9/20) lalu, Chef Iwan, dosen patisserie bersama sejumlah mahasiswa, terlihat sibuk melakukan trial test di kitchen pastry. Mereka membuat 7  varian bread viral. Lho, untuk apa?

R. Paulus, Dosen & Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit

NARASUMBER PELATIHAN
KESIAPAN USAHA PENGINAPAN
ERA NEW NORMAL DI PAMEKASAN

 

Dosen sekaligus  Kaprodi D3 Perhotelan  Akademi Pariwisata  Majapahit Surabaya, R. Paulus W. Soetrisno, M.Par, tampil sebagai  narasumber pada Pelatihan  Manajemen  Homestay/Hotel “Kesiapan Usaha Penginapan di Era New Normal”. 

Menu Recommended di Food University Bistro:

AYAM NUNGGING, SOTO BAKAR,
RAWON DENDONG, NASI UMAMI
DAN RICE BOWL BEEF RENDANG

Food University Bistro, tergolong baru. Soft opening dilakukan 17 Agustus 2020 lalu. Menyajikan aneka masakan Indonesia. Tentang  rasa? Dijamin lezat. Soal  harga? Sangat bersahabat.

Mengenal Sosok Aurel, Mahasiswi Tristar Institute Bogor

DULU BEKERJA DI HOTEL
KINI MERINTIS USAHA
MINUMAN KEKINIAN “by.ba DRINK”

Elvaretta Christabellie Aurellie. Biasa dipanggil Aurel. Dia mahasiswi tahap akhir Prodi D3 Perhotelan, Tristar Institute Bogor. Belakangan, dia sibuk merintis usaha minuman kekinian dengan brand “by.ba DRINK”. 

Kompetisi Bergengsi: ‘Rare East Java Cuisine Plating Challenge 2020’

MAHASISWI TRISTAR KOTA BATU
NOVIDA DWI KHUMAIROH
RAIH JUARA I PLATING
INDONESIAN MAIN COURSE

“Selamat ya Novi. Bagaimana rasanya jadi pemenang lomba?” “Terimakasih. Senang, karena gak nyangka bisa juara,” jawab  Novida Dwi Khumairoh ketika  dihubungi www.fooduniversity.biz by phone, Senin (21/09/20) lalu.

Moment Menarik di Event “All U Can Eat Hibachi and Indonesian Food”

ACARA SERUPA AKAN DIGELAR LAGI
PADA AKHIR OKTOBER  
DI FOOD UNIVERSITY BISTRO

Sejak soft opening  bertepatan dengan HUT Kemerdekaan RI ke 75 lalu, Food University Bistro, hadir dengan konsep baru. Salah satunya,  “ALL U CAN EAT Hibachi and Indonesian Food”.

Praktikum Exclusive di Parisienne French Bistro & Café

CHEF ARIE NOVIANTI
AJARKAN KREASI SUS PRANCIS
NAN CANTIK, KEREN DAN ELEGAN

            Choux de Cygne dan St. Honore Au Caramel Sale, dua sus khas Prancis dengan tampilan kreasi nan cantik, keren  dan elegan. Tingkat kesulitan dalam pembuatannya cukup menantang dan lumayan ribet. Penasaran ya?

Kursus Wirausaha Tristar Surabaya

PELATIHAN TAIWAN BREAD:
Sosis Boat, Creamy Almond & Hamtaro
BERSAMA CHEF IWAN

Pelatihan Taiwan Bread  bersama Chef Iwan,  Kamis (17/9/20), berlangsung seru.   Acara digelar di kitchen pastry lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244  Surabaya.  

Final Exam Cruise Tristar (Hari ke-3)

KREASI DAN INOVASI MENU
CRUISE JEMURSARI KELAS A
DIPUJI  CHEF HARTONO

 

Final Exam (ujian akhir) hari ke-3, Jumat malam (11/9/20) lalu, giliran mahasiswa Cruise Tristar Jemursari (kelas A) unjuk kebolehan. Anak didik  Chef Ari Purwantoro ini, menyajikan menu Continental Fine Dining.

Dari Pelatihan Bakso Rusuk Bersama Culinary Creator Chef Susanto

RAIH PELUANG BISNIS KULINER
LEWAT KURSUS WIRAUSAHA
TRISTAR GROUP SURABAYA

Bakso, selain sangat diminati konsumen dari berbagai kalangan, juga memiliki banyak varian. Salah satu yang kini sedang viral adalah Bakso Rusuk.

Final Exam Cruise Tristar (Hari ke-2)

LULUSAN DIPERSIAPKAN
UNTUK BEKERJA DI KAPAL PESIAR
DAN HOTEL BERBINTANG 

Mereka siap berkarir sebagai chef profesional

Kamis (10/9/20) malam, giliran mahasiswa Cruise Tristar Jemursari (kelas B) menjalani final exam (ujian akhir). Anak didik Chef Hartono itu wajib menyiapkan satu set menu continental fine dining.

Final Exam Cruise Tristar (Hari 1)

BUKTIKAN  KEMAMPUAN
MENGOLAH MENU CONTINENTAL
DAN  FINE DINING SERVICE

Mahasiswa program Tristar Cruise Training F & B Product mengikuti final exam (ujian akhir). Mereka diuji kemampuan menyiapkan  continental food sekaligus fine dining service.

Aksi 60 Menit Kelas Pastry Art Akpar Majapahit di Hot Kitchen Kokoon Hotels Surabaya

Persiapan tour hotel

PRACTICAL COOKING
BERHASIL MENYELESAIKAN  
MENU LUNCH BUFFET TEPAT WAKTU

Practical cooking,  15 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit, Kamis (10 Sept) lalu, dilaksanakan di hot kitchen Kokoon Hotels Surabaya. Mereka diminta menyiapkan satu set menu lunch buffet dalam waktu 60 menit.

Kunjungan Praktek Mahasiswa Culinary di Hotel Berbintang

BELAJAR HYGIENE & SANITATION
DAN COOKING PRACTICAL
DI GRAND SURABAYA HOTEL

“Sebagai chef, selain skill yang bagus, juga kesiapan mental, fisik harus kuat,  selalu siliplin dan tugas wajib selesai tepat waktu,” pengantar Chef de Party Grand Surabaya Hotel, Bagus Adji Irawan, kepada 11 mahasiswa Culinary Akpar Majapahit.

Mahasiswa Cruise Class Tristar Institute Group, Cooking Practical di Hot Kitchen Kokoon Hotels Surabaya

Chef Ariel Romansya memberi pengarahan dan pembagian tugas kepada mahasiswa

TAKLUKKAN CHALLENGE 60 MENIT
SAJIKAN MENU KOMPLIT
UNTUK LUNCH BUFFET

“Sebagai chef, gak boleh lemes. Harus bersemangat. Displin dan bekerja tepat waktu. Tidak ada toleransi. Makanan harus tersaji tepat waktu. Kalian sudah siap?”

Mahasiswa Cruise Tristar Institute Manyar Praktik di Hotel Great Diponegoro

SIAPKAN MENU LUNCH
SOUP, MAIN COURSE & DESSERT
DALAM WAKTU 60 MENIT

Tiap hari mereka praktik memasak di kichen praktikum kampus. Kali ini mereka mendapat kesempatan mencoba kemampuan memasak di hotel berbintang. Itulah yang dilakukan 10 mahasiswa kelas Cruise Tristar Institute Manyar.

Aktivitas Kelas Pastry Art (Kelas Siang) Tristar Manyar

12 MAHASISWA BELAJAR
MANAJEMEN LOGISTIK HOTEL
DI BW PAPILIO SURABAYA

Mahasiswa Tristar Institute  Group tidak hanya memiliki skill memasak (cookery dan baking patisserie knowledge & paracticals), tapi juga dibekali ilmu manajemen logistik (supply chain management) industri perhotelan.

Visit Hotels Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit

BELAJAR F&B COSTING
DARI PRAKTISI
BEST WESTERN PAPILIO HOTEL

Untuk menambah pengetahuan dan wawasan tentang Food & Beverage  Costing, 12 mahasiswa Culinary Art II, Akpar Majapahit (Akreditasi A), melakukan kunjungan belajar di Best Western  (BW) Papilio Hotel Surabaya, Rabu siang (02/09) lalu.

Gaby Eucalyptus, Body Mist Sanitizer Spray Antiseptic

PRODUK PALING AMPUH
UNTUK MEMPROTEKSI KESEHATAN
DARI PANDEMI COVID-19

Protokol kesehatan  Pandemi Covid-19 wajib dijalankan.  Gunakan masker, pakai face shield, sering cuci tangan dan physical distancing. Sudah cukup? Tentu belum. Sebaiknya ditambah dengan  Eucalyptus Essential Oil. Kenapa?

Kreasi Mahasiswa Cruise Class, Tristar Institute Manyar Surabaya

PRAKTIK ASIAN DISH
MENU SPESIFIK JEPANG,
SUSHI DAN MISO SOUP

Sushi dan Miso Soup dua jenis Asian Dish  spesifik dari Jepang.  Makanan ini mendunia dengan cita rasa yang khas, dimasak dan disajikan dengan cara  khusus. 

Sisi Lain Dari Kunjungan di BW Papilio Hotel Surabaya

 
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
SAJIKAN MENU LENGKAP
SEKALIGUS PRAKTIK TABLE MANNER

Cooking challenge menu table manner dari Executive Chef Best Western Papilio  Hotel Surabaya, berhasil ditaklukkan oleh mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit. Keren!