Mahasiswa Cruise Class Tristar Institute Group, Cooking Practical di Hot Kitchen Kokoon Hotels Surabaya

Chef Ariel Romansya memberi pengarahan dan pembagian tugas kepada mahasiswa
TAKLUKKAN CHALLENGE 60 MENIT
SAJIKAN MENU KOMPLIT
UNTUK LUNCH BUFFET

“Sebagai chef, gak boleh lemes. Harus bersemangat. Displin dan bekerja tepat waktu. Tidak ada toleransi. Makanan harus tersaji tepat waktu. Kalian sudah siap?”

            Head Chef Kokoon  Hotels Surabaya, Ariel Romansya kepada 10 mahasiswa Cruise Class  Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Surabaya, Kamis (03/09) lalu. Kunjungan para calon chef tersebut untuk cooking practical di hotel bintang tiga di Jl. Slompretan 26 Surabaya.

Suasana Hot Kitchen saat mahasiswa memasak

            “Kalian adalah team work yang harus bekerjasama mengolah satu set menu lunch buffet (prasmanan). Waktunya 60 menit. Silahkan masuk ke kitchen dan mengerjakan  sesuai tugas masing-masing,” perintah Chef Ariel.

            Menu yang akan dihidangkan masing-masing  berupa Soup Ayam Sayur, Steam Rice, Nasi Goreng ‘Ndower’, Cha Pok Coy, Fish Sweat Sour, Ayam Bakar Madu. Kemudian Cpndiment + krupuk, Es Buah. Mahasiswa juga menyiapkan  menu pesanan khusus untuk disajikan kepada dosen berupa  Pasta Italia Noodle dan Remi Pizza  ala Kokoon Hotels.


            Tiga dosen yang mendampingi mahasiswa dalam kunjungan tersebut, masing-masing R. Paulus W. Soetrisno M.Par, Chef Hartono dan Imania Ayu Wulandari M.MPar. Pada saat yang saya, nampak hadir  GM (General Manager) Kokoon Hotels Surabaya, Andreas  Ragil.  

            Mahasiswa menjalankan tugas selayaknya chef  yang sedang menyiapkan menu lunch buffet untuk para tamu hotel.  Sementara Chef Ariel, terus mengontrol mahasiswa dibantu dua asisten, Chef Alfian dan Chef Danis. “Ayo cepat. Waktu tinggal 10 menit lagi. Tidak boleh terlambat. Makanan yang sudah selesai segera dikeluarkan,” perintah  Chef Ariel.

            Bekerja menyiapkan hidangan di perhotelan menjadi experience yang sangat mahal sebagai bekal ketika kelak mereka memasuki dunia kerja yang sebenarnya. 

“MahasiswaTristar Group harus dibiasakan  bersentuhan dengan kondisi riel  kerja di hot kitchen perhotelan. Bisa lebih siap menghadapi  tuntutan dan tantangan yang akan dialami jika berkarir sebagai chef,” jelas R. Paulus yang juga Kaprodi D3 Perhotelah Akpar Majapahit kepada www.fooduniversity.biz.

GM Kokoon Hotels Surabaya, Andreas Ragil (baju batik) memotivasi mahasiswa

“Praktek di kitchen perhotelan lebih seru, serius dan fokus. Tentu berbeda memasak di kitchen praktikum kampus walau serius tapi tidak ada tekanan dan tidak ada waktu untuk santai. Harus selesai tepat waktu,” komentar   Ega Pryswari.

Anda bercita-cita jadi chef dan berkerier di hotel berbintang atau di kapal pesiar? Tristar Institute Group bisa mewujudkannya.  Daftar  di salah satu kampus kami yang ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, BSD, Bogor atau di Kota Pontianak.  

Menikmati menu lunch yang dioleh sendiri

Informasi lengkap  bisa hubungi marketing di Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya.  WhatsApp: 0812 3253 9310  dan  0812 3375 2227Website: www.tristaronline.info.  **bhr.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar