BUKTIKAN KEMAMPUAN
MENGOLAH MENU CONTINENTAL
DAN FINE DINING SERVICE
Mahasiswa program Tristar Cruise Training F & B Product mengikuti final exam (ujian akhir). Mereka diuji kemampuan menyiapkan continental food sekaligus fine dining service.
Ujian tahap akhir tersebut diikuti tiga kelas Cruise selama tiga hari berturut-turut. Hari pertama, Rabu malam (9 /9/20) lalu, 11 mahasiswa didikan Chef Thomas menyajikan satu set menu continental untuk tamu VIP. Yang berperan sebagai tamu adalah 10 mahasiswa Cruise Tristar Jemursari, anak didik Chef Ari Purwantoro.
 |
| Memulai aktivitas dengan gembira dan optimis |
Final exam berlangsung di lantai dasar kampus Tristar Manyar, Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya. Nuansa ruangan yang sehari-hari berfungsi sebagai Food University Bistro itu, di-set up layaknya restoran berkonsep fine dining. Penataannya mewah, berkelas dan romantis dengan alunan lembut instrument musik klasik.
 |
| Fokus dan serius menyiapkan hidangan |
Mahasiswa Cruise Tristar yang dipersiapkan untuk bekerja di international restaurant, hotel berbintang dan di kapal pesiar itu, berusaha tampil perfect. Mulai dari penataan meja, sajian hidangan, pelayanan yang serba istimewa. Kemampuan tersebut diperagakan dengan baik oleh mahasiswa didikan Chef Thomas.
 |
| Team work berjalan dinamis |
Mengawali fine dining, Rosi Septia, Meiliani dan Rafly yang bertugas sebagai waiter dan waitress menghidangkan Egg Station. Menu yang diolah Donny Andika sesuai recuest tamu, adalah Sunny Side Up, Omelette, Poach Egg dan Scrambled Egg. Menu selanjutnya, appetizer berupa Fruit Salad with Dragon Fruit Dressing yang dioleh oleh Audi.
 |
| Menu continental siap saji |
Selanjutnya secara berurutan, tamu VIP menikmati Musroom Soup with Toasted Bread Soldiers yang dibuat oleh Jessika dan Anisha. Main course yang dipersiapkan oleh Cici bersama Aditya dan Melani berupa Chiken Drumstick with Creamy Tomato Sauce, Brocoli & Mashed Potatoes. Dessert yaitu Baco Tartlets yang dipersiapkan oleh Nancy disajikan sebagai menu penutup.
 |
| Suasana fine dining |
Sebagai team work, mahasiswa yang bertugas di kitchen sangat kompak. Tidak ada yang terlihat santai hingga akhir acara. Satu sama lain saling membantu untuk menyiapkan seluruh hidangan. Mereka berhasil melayani tamu VIP dengan baik hingga acara berakhir dan beranjak meninggalkan meja dengan kesan yang menyenangkan.
 |
| Waiter dan waitress melayani tamu VIP |
Anda bercita-cita jadi chef dan berkerier di hotel berbintang? Tristar Institute Group bisa mewujudkannya. Penerimaan mahasiswa baru periode Oktober 2020 sudah dibuka. Silahkan daftar di salah satu kampus kami yang ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, BSD, Bogor atau di Kota Pontianak.
 |
| Foto bersama setelah acara berjalan sukses. |
Informasi lengkap bisa hubungi marketing di Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3253 9310 dan 0812 3375 2227. Website: www.tristaronline.info. **bhr.
