MAHASISWI TRISTAR KOTA BATU
NOVIDA DWI KHUMAIROH
RAIH JUARA I PLATING
INDONESIAN MAIN COURSE
“Selamat ya Novi. Bagaimana rasanya jadi pemenang lomba?” “Terimakasih. Senang, karena gak nyangka bisa juara,” jawab Novida Dwi Khumairoh ketika dihubungi www.fooduniversity.biz by phone, Senin (21/09/20) lalu.
Mahasiswi Tristar Culinary Institute Kota Batu, Jawa Timur itu, berhasil meraih juara 1 pada kompetisi bergengsi ’Rare East Java Cuisine Plating Challenge 2020’. Event yang diselenggarakan oleh Indonesian Chef Association (ICA) BPD Jawa Timur, digelar di Luminor Hotel, Jl. Raya Jemursari Surabaya, Sabtu (19/09/20) lalu.
 |
| Main course tradisional dengan tampilan internasional |
Ada 31 peserta yang berkompetisi. Mayoritas peserta adalah mahasiswa dari perguruan tinggi kuliner ternama. Karena itulah, gadis mungil berkaca mata itu menjawab ‘gak nyangka bisa juara’. Bukan lantaran tidak confident, tapi Novi sadar bahwa challenge yang dihadapi cukup berat.
“Bukan berarti saya putus asa atau patah semangat. Saya tetap berusaha tampil maksimal. Saat sedang plating, juri-juri yang mengamati bilang begini; pemilihan warnanya bagus. Nah, komentar itu bikin saya tambah bersemangat. Benar juga, ternyata karya saya dapat juara,” cerita gadis 19 tahun kelahiran Lamongan itu.
 |
| Novi dan kreasinya |
Novi juara 1 individual kategori umum Plating Indonesian Main Course dengan bahan dasar Bandeng dan Ketela Ungu. Alumni 2019 SMK Negeri 2 Tuban itu mempersembahkan main course tradisional dengan tampilan internasional. Yaitu Otak Otak Bandeng, Ketela Ungu Steam sama Tiwul, Singkong dan Urap Urap.
 |
| Setelah mendengar presentasi, tiga juri melakukan tasting makanan karya Novi |
Untuk kategori Plating Indonesian Main Course ini, panitia menobatkan pemenang yaitu: Novida Dwi Khumairoh (Tristar Culinary Institute Kota Batu) sebagai Juara 1 Presentasi & Rasa Makanan. Kemudian Juara Favorit Presentasi dimenangkan oleh Martika Nindy (At Sunrice GlobalChef Academy Singapore). Dan Geovani Nauly (Ottimmo International Surabaya) sebagai Juara Viewers berdasarkan jumlah Viewers Instagram pada saat live plating.
 |
| Novi dinobatkan sebagai juara |
Atas prestasi Novi, dosen kuliner dan Penanggungjawab Tristar Culinary Institute Kota Batu, Chef Yuda Agustian merasa bangga. “Saya sangat bangga karena sudah tampil maksimal berinovasi dan berkreasi hingga karyanya dapat juara. Harapan saya, prestasi Novi bisa memotivasi rekan-rekannya untuk lebih bersemangat dalam berkarya,” komentarnya.
 |
| Peserta foto bersama dengan panitia penyelenggara |
Anda lulusan SMA dan SMK berminat mengembangkan passion bidang kuliner? Bisa gabung di Tristar Culinary Institute Batu, Jl. Bukit Berbunga 10 Kota Wisata Batu, Jawa Timur. Daftar langsung kuliah tanpa tes. Info lebih jelas, hubungi Telp: (0341) 3061525, WhatsApp: 0821 2945 2015, 0812 3253 9310 dan 0812 3375 2227. www.tristarbatu.com. **bhr
