Mahasiswa Pastry Art Tristar Institute, Praktek 24 Kue Tradisional


TIDAK “SEKEDAR BISA”
TETAPI HARUS
“BISA DAN LUAR BIASA”

 

Jajanan tradisional   sudah naik kelas. Kini bisa ditemukan di toko-toko kue modern dan juga  disajikan di hotel berbintang. Rasanya enak dan tampilannya kian kekinian.

Hotel Visit Mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Manyar


BELAJAR BARTENDING
DI ROOFTOP DARMO STEAKHOUSE
BAR AND LOUNGE
BATIQA HOTEL SURABAYA

Setelah mendengar  presentasi dari Dicky Lutfiabdi, F&B Manager Batiqa Hotel Darmo Surabaya, acara berikutnya demo cocktail di  Rooftop Darmo Steakhouse Bar & Lounge di lantai 15.

Kegiatan Praktek Mahasiswa Akpar Majapahit di Great Diponegoro Hotel Surabaya

USAI  COOKING CHALLENGE
MAHASISWA JADI TAMU VIP
PADA JAMUAN MAKAN RESMI

Pada  kunjungan di Great Diponegoro Hotel Surabaya, Jumat (13/11/20) lalu, mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit, mendapat tiga pengalaman berharga. Yaitu cooking challenge, table manner dan waiter – waitress.

Aksi Mahasiswa Akpar Majapahit di Great Diponegoro Hotel Surabaya

COOKING CHALLENGE:
SAJIKAN MENU WESTERN FOOD
DALAM WAKTU 30 MENIT
 

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit menerima cooking challenge (tantangan memasak) dari Chef Ridho Wahid, Head Chef Great Diponegoro Hotel  Surabaya. Apa tantangannya?

Cake Creations Class with Chef Arie Novianti (Hari Kedua)

MAHASISWA PASTRY ART
KAMPUS C TRISTAR MANYAR
ENJOY BIKIN  DUA RESEP

Mango Cake & Earl Grey Cake

Hari kedua, Kamis (26/11/20), giliran 14 mahasiswa Pastry Art, Kampus C Tristar Institute Manyar, belajar cake creations bersama dosen tamu, Chef Arie Novianti.

Cake Creations Class with Chef Arie Novianti (Hari Pertama)

KREASI  MANGO CAKE
dan EARL GREY CAKE
DENGAN METODE DASAR
ALL IN ONE 


Rabu dan Kamis (25-26/11/20) lalu, 25 mahasiswa Pastry Art Kampus C Tristar Institute Manyar, belajar cake creations, bersama Chef Arie Novianti. 

Sesi Penutup Cooking Practical di Grand Darmo Suites Hotel Surabaya

_______________________________

MAHASISWA MENIKMATI
LEZATNYA MENU LUNCH BUFFET
HASIL OLAHAN SENDIRI


Buffet Lunch  (makan siang prasmanan) adalah sesi penutup dalam setiap kunjungan praktek, mahasiswa Akpar Majapahit (Tristar Culinary Institute Group) di hotel berbintang. 

Aksi Mahasiswa Akpar Majapahit di Hot Kitchen Grand Darmo Suites Hotel Surabaya

CHALLENGE 90 MENIT
UNTUK SATU SET MENU LUNCH
BERHASIL DITAKLUKKAN


Grand Darmo Suites Hotel Surabaya, salah satu hotel berbintang yang sering dikunjungi untuk  praktek oleh mahasiswa D3 Perhotelan, Akpar Majapahit (Tristar Institute Group).

Pengalaman Seru Mahasiswa Akpar Majapahit di Great Diponegoro Hotel Surabaya

PRAKTEK MEMASAK
SEKALIGUS JADI TAMU VIP
JAMUAN TABLE MANNER


Pengalaman seru  saat  kunjungan mahasiswa Akpar Majapahit  di Great Diponegoro Hotel Surabaya, Jumat (6/11/20) lalu, adalah sesi cooking class action dan table manner.


“JUMAT BERKAH” Tristar Culinary Institute Pontianak

PRAKTEK  ENTREPRENEUR
JADI PELUANG BISNIS
SEKALIGUS   BERAMAL


Jumat, 20 November 2020 lalu, empat mahasiswa kuliner Tristar Institute Pontianak, sibuk mempersiapkan 100 nasi kotak. Bersama mereka, nampak dosen kuliner, Chef Aziz Surya Laksana.

Hotel Berbintang Jadi “Laboratorium Kedua” Tristar Institute Group

COOKING CLASS ACTION
DI OPEN KITCHEN
ZHANG RESTAURANT
GREAT DIPONEGORO HOTEL


Sejumlah hotel berbintang di Surabaya, seperti “laboratorium kedua” bagi mahasiswa D3 Perhotelan, Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Surabaya. Benarkah?

Dari Kitchen Praktikum Kampus B Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya

UJIAN MID SEMESTER
KELAS CULINARY C PAGI
DENGAN TEMA CHINESE FOOD

Setelah tiga bulan mengikuti perkuliahan, 10 mahasiswa baru kelas Culinary Art  (C Pagi), didikan Chef Yanuar Kadaryanto, M.M, menjalani ujian teori dan praktek  mid semester. Seperti apa sih hasil olahan mereka?

Liputan Ujian Mid Semester Calon Chef dan Foodpreneur

MAHASISWA TRISTAR
SELAIN PANDAI MEMASAK
JUGA  MAMPU JADI PENGUSAHA


Mahasiswa Culinary Art (D Pagi),  Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, mengikuti ujian teori dan praktek mid semester, Jumat 13 November 2020.

Kreasi Kue Manis Yang Cantik dan Bikin Gemas

"Batik Roll Cake & Character Pao"
HASIL PRAKTREK KELAS  PASTRY A
TRISTAR MANYAR SURABAYA

Batik Roll Cake dan Character Pao, kreasi mahasiswa  Pastry Pagi  kampus C, Tristar Manyar Surabaya, cantik, lucu  dan bikin gemas. Penasaran?

Praktek Indonesian Food, Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya

GILIRAN CHEF YANUAR
TANTANG MAHASISWA

MENGOLAH MENU TRADISIONAL

Rabu pagi, 11 November 2020, Chef Yanuar Kadaryanto, M.M, membuka sesi praktek dengan pembekalan singkat seputar materi Indonesian Food yang akan diolah.

Dari Pelatihan Bakso Rusuk di Kursus Wirausaha Tristar

PARA PESERTA DIAJARKAN
MENGOLAH TUJUH  RESEP  BAKSO
UNTUK BUKA USAHA

Pelatihan aneka bakso di Kursus Wirausaha Tristar,  masih jadi primadona. Apalagi dengan popularnya  Bakso Rusuk yang unik dan menggugah selera.

Kelas Culinary Art Kampus B, Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya


PRAKTEK MENU TRADISIONAL:
Nasi Gurih, Opor Ayam
dan Tahu Tempe Bacem

BERSAMA CHEF DELLA

Giliran kelas Culinary Art D Pagi, Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, praktek  menu tradisional; Nasi Gurih, Opor Ayam, Tahu dan Tempe Bacem.

Sajian Tradisional “Pepes Pindang Pencit Bakar”

MENU RUMAHAN SEDERHANA
BERCITA RASA PEDAS,
ASAM, GURIH & SEGAR

Olahan ikan pindang sangat bervariasi.  Salah satunya adalah  Pepes Pindang Pencit Bakar.  Mudah dibuat, digemari masyarakat luas. Bercira rasanya: asam -  segar  -  gurih – pedes, menyatu dan menggetarkan lidah.

Sisi Lain Dari Kunjungan Mahasiswa Akpar Majapahit di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

DINNER SAMBIL MENIKMATI
SENSASI GEMERLAPNYA KOTA
DARI  ROOFTOP LANTAI 7
LOVESHACK SKY BAR

Rangkaian acara kunjungan di MaxOne Hotels Tidar, Kamis 5 November 2020 lalu, ditutup dengan  dinner buffet di  Loveshack Sky Bar.

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktek Bartending di MaxOne Hotel Tidar Surabaya

BELAJAR TEKNIK MERACIK
COCKTAIL DAN MOCKTAIL  
DI  LOVESHACK SKY BAR


         Kamis sore (5 Nov. 20) lalu, sebagian table di Loveshack Sky Bar lantai 7 MaxOne Hotel Tidar Surabaya, dipenuhi mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit. Mereka datang bukan untuk kongkow-kongkow.

Akpar Majapahit di Mata Budi Setiono, GM MaxOne Hotels Tidar Surabaya

SATU-SATUNYA AKADEMI
YANG PUNYA PROGRAM PRAKTEK
  LANGSUNG DI PERHOTELAN

Budi Setiono bersama R. Paulus Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit
dan Staff marketing MaxOne Hotel Tidar.

“Akpar Majapahit satu-satunya sekolah perhotelan yang memiliki program belajar dan praktek secara langsung di perhotelan” (Budi Setiono, GM MaxOne Hotels Tidar Surabaya).