"Batik Roll Cake & Character Pao"
HASIL PRAKTREK KELAS PASTRY A
TRISTAR MANYAR SURABAYA
Batik Roll Cake dan Character Pao, kreasi mahasiswa Pastry Pagi kampus C, Tristar Manyar Surabaya, cantik, lucu dan bikin gemas. Penasaran?
Dua resep kue manis itu, dipraktekkan Jumat, 13 November 2020 lalu di kitchen praktikum lantai dasar Kampus C Jl. Raya Manyar kertoarjo 74 Surabaya. Delapan mahasiswa kelas Pastry A Pagi, berkreasi secara individual.
Empat mahasiswa membuat Batik Roll Cake dan empat lainnya mengerjakan Character Pao. Dua resep ini memiliki tingkat kesulitan yang berbeda. Mulai dari teknik pengolahan bahan, hingga cara pembentukan. Butuh ketelatenan dan kekuatan imajinasi untuk dituangkan dalam karya mereka.
Chef Ita Suhervin, dosen pastry Tristar Institute Group, hanya memberi pengarahan singkat sebelum praktek dimulai. Selebihnya, mahasiswa berkreasi sendiri untuk menghasilkan kue yang lezat, teksturnya bagus dan juga tampilannya cantik, menarik, lucu sekaligus menggemaskan.
Rista Amalia bersama tiga temannya, berkreasi membuat bakpao dengan karakter animasi seperti panda, beruang, kelinci. Kue asli dari negeri Tirai Bambu itu nampak culu, imut berwarna-warni.
Sementara Christine dan tiga temannya menuangkan imajinasi seninya pada Batik Roll Cake. Proses kreatif dilalui dengan penuh tantangan. Mereka harus membuat corak batik terlebih dahulu. Diberi pewarna makanan dan digulung sehingga terlihat seperti gulungan lain batik.
Tertarik dunia kuliner? Bisa belajar di Tristar. Pendaftaran mahasiswa baru periode Januari 2021 sudah dibuka. Bisa pilih kuliah di kampus Tristar yang ada di Surabaya, Kota Batu, Semarang, BSD, Bogor atau di Pontianak.
Info perkuliahan, bisa hubungi marketing Tristar Institute Group di Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Atau via WhatsApp: 081232539310 - 081233752227. **bhr
