Chef Ariel, Alumni Le Cordon Bleu Australia

SHARING PENGALAMAN  
MEMBUAT ENTREMET CAKE
PADA MAHASISWA PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BATU

Chef Ariel, alumni  Le Cordon Bleu Australia berkenan sharing pengalaman  dengan mahasiswa Pastry Eksklusif Tristar Institute Kota Wisata Batu, Selasa (27/9/22) lalu.

Dari Kampus B Tristar Samator Surabaya

FINAL EXAM CULINARY A
  WAJIB SAJIKAN TIGA  MENU
DALAM WAKTU 2 JAM 

Dua challenge pada Final Exam mahasiswa  Culinary A Tristar The Samator Surabaya. Pertama Ingredients Exam. Kedua, wajib menyajikan 3 menu; appetizer, main course dan dessert.

Ujian Akhir Culinary Art B Tristar The Samator

MAHASISWA DITANTANG
SAJIKAN HIDANGAN
“INDONESIAN BUFFE”

Final Exam (ujian akhir) Culinary Art B (kelompok 1), Tristar The Samator Surabaya, mengangkat tema “Indonesian Buffet”.  Apa saja yang disajikan? Yuk diintip.

Dari Kitchen Praktikum Tristar Bogor

MAHASISWA PRAKTEK
4 MENU ORIENTAL
DIBIMBING  CHEF CAESAR

Mahasiswa  Culinary Art  Tristar Institute Bogor, belajar  mengolah  empat  resep Chinese Food.  Masing-masing; Corn Soup, Beef Black Pepper, Stir  Fry Tofu dan Szechuan Soup.

Final Exam Culinary Art Tristar Samator

SUKSES TAMPILKAN
SATU  SET MENU
WESTERN BUFFET

Challenge  pada Final Exam mahasiswa Culinary Art kelas B (Pagi), Tristar Institute Samator Surabaya, menyajikan Western Buffet. Menu apa saja yang mereka hidangkan?

Continental Cuisine Practice

MAHASISWA CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BATU
TERIMA CHALLENGE
FOOD PLATING

Praktek masakan Continental Senin (19/9/22) lalu terasa lebih seru. Pasalnya, 10 mahasiswa Culinary Art Tristar Institute Batu menerima  challenge plating secara individual.

Kelas Theory & Demo Bebek Peking Bersama Chef Ardi

MAHASISWA CULINARY
TRISTAR SAMATOR BELAJAR
HIDANGAN KHAS BEIJING

Bebek Peking salah satu makanan yang harganya relatif mahal di restoran chinese food. Karakteristik  hidangan klasik asal Beijing ini, kulitnya tipis crispy, tekstur dagingnya gurih dan empuk.

Pastry Art Character Imut, Unik & Cantik

BAKPAO, CUP CAKE
DAN STEAM CAKE  
HASIL KREASI MAHASISWA
PASTRY TRISTAR BOGOR

Selain rasanya enak, tampilan produk pastry juga menjadi media seni. Telihat imut, unik dan cantik. Seperti kreasi mahasiswa Pastry Tristar Institute Bogor berikut.

Black Box Challenge Mahasiswi Cruise Tristar Bogor

BUKTIKAN KEMAMPUAN
MEMASAK SECARA SPONTAN
TANPA PERSIAPAN

Tiga mahasiswi Cruise Tristar Intitute Bogor,  menjalani  cooking practice dengan tema  Black Box  Challenge. Memasak secara spontan, tanpa pengarahan dari bahan dan bumbu seadanya.

Kreasi Cantik Klepon, Pukis dan Kue Lumpur Vla

JAJANAN TRADISIONAL
KARYA MAHASISWA PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BATU

Mahasiswa Pastry Eksklusif Tristar Institute Kota Wisata Batu, belajar 30 resep kue tradisional. Jumlah tersebut diselesaikan dalam 10 kali praktek. Kue apa saja? Yuk diintip.

Street Food Tradisional, Dengan Style Modern

KREASI KEREN
Pempek Palembang
dan Otak-Otak
KARYA KELAS CULINARY
TRISTAR INSTITUTE BATU

 Kuliner tradisional dengan tampilan modern, salah satu cara agar bisa tampil sekelas dan bersanding dengan aneka makanan dari manca negara.

Dari Ruang Praktek Kelas Pastry Tristar Institute Batu

SAJIKAN TIGA KREASI
 PETIT POURS KEREN;
Egg Tart, Petit Peanut Cake
dan Fruit Jelly Cheese Cake
 

Petit Fours adalah  sajian mungil (small bite sized). Dirancang untuk ditelan dalam 1-2 kali gigitan. Tampilannya selalu menarik, dengan cita rasanya yang sweet atau savory.

Kelas Culinary Tristar Pontianak

COOKING PRACTICE 
JAPANESE HAMBURG STEAK
BERCITA RASA OTENTIK

Hamburg Steak, berbeda dengan steak pada umumnya. Dibuat dari daging cincang. Dicampur dengan aneka bumbu. Lalu dibentuk seperti patty burger sebelum dipanggang.

Catatan Dari Culinary Lab 1, Kampus A Tristar Surabaya

MAHASISWA PRAKTEK
TIGA  DIM SUM POPULER;
SIOMAY, HAKAU
DAN  CHICKEN FEET

Dim Sum adalah  Chinese food  yang popularitasnya tidak pernah redup. Selain jadi menu  favorit di hotel dan oriental restaurant, kini juga laris dijual sebagai kuliner street foods.

Kreasi Mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit

WOW KEREN!
WEDDING CAKE
BERTABUR  ORNAMENT  
“BATU CRYSTAL”

Setelah Pastry Art A Pagi Akpar Majapahit sukses membuat Wedding Cake Decoration,  giliran Pastry Art A Siang tampilkan  kreasi yang tidak kalah menariknya. Seperti apa karya mereka?

Fine Dining Terakhir Tristar Cruise A

SAJIKAN  KEMEWAHAN
MENU ASIAN CUISINE
DENGAN TEMA PLATENIUM
DINING ROOM

Fine Dining selalu menyisakan kesan tersendiri. Mulai dari suasana room dan table set up yang dibuat spesial. Sampai sajian mewah dengan pelayanan istimewa.

Performa Mahasiswa Tristar Cruise

PRAKTEK ENTREPRENEUR
DI FESTIVAL CEMAL CEMIL
PLASA MARINA SURABAYA

Selain skill & knowledge, mahasiswa Tristar Culinary Institute Group juga dibekali wawasan entrepreneur. Mereka dicetak jadi profesional dengan kurikulum berbasis praktikum.

Yule Log, Tiger Roll dan Batik Roll

KREASI CAKE CANTIK
KARYA  MAHASISWA
PASTRY TRISTAR BOGOR

Mahasiswa Pastry Art Tristar Institute Bogor, praktek tiga cake populer. Yule Log Cake, Tiger Roll Cake dan Batik Roll Cake. Seperti apa sih kreasi mereka?

Special Occasion Cake Decorating

KREASI KEREN DARI UJIAN
MAHASISWA PASTRY ART
TRISTAR  PONTIANAK

Bicara tentang cake, tidak hanya menyangkut cita rasa. Tapi juga tentang karya kreatif bernilai seni. Seperti cake kreasi mahasiswa Pastry Art, Tristar Institute Pontianak berikut ini.

Fruit Carving Tristar Institute Pontianak

PRAKTEK  MEMAHAT
SILUET WAJAH, BORDIR,
BUNGA DAN IKAN
PADA BUAH SEMANGKA

Fruit Carving atau mengukir buah, salah satu bentuk karya seni yang ikut mewarnai perkembangan dunia kuliner. Artistik, unik, cantik dan menarik.

Lima Variant Chinese Noodles

HIDANGAN LEZAT
HASIL PRAKTEK  MAHASISWA
TRISTAR INSTITUTE BOGOR

Chinese Noodle memiliki banyak variant. Lima di antaranya, dipraktekkan oleh 24 mahasiswa Culinary Art, Tristar Institute Bogor, Rabu (7/8/22) lalu.

Potret Kegiatan Mahasiswa Pastry Art Tristar Jemursari

TIGA HARI PRAKTEK
WEDDING CAKE
CANTIK, UNIK & MEWAH

Wedding Cake selalu menyita perhatian.  Cantik, unik, mewah dan memesona. Nah, pernakah membayangkan, bagaimana  proses kreatif pembuatan iconic cake untuk pesta  pernikahan itu?

Kelas Cruise Tristar Institute Bogor

PRAKTEK  INDIVIDU
DENGAN TEMA
“Main Course Challenge”

Praktek mahasiswa Cruise Tristar Institute Bogor, Selasa (6/9/22) lalu, berbeda dari biasanya. Mereka ditantang mengolah main course (hidangan utama) dari bahan yang sudah tersedia.

Fundamental Cooking Noodle

KELAS CULINARY ART
TRISTAR JEMURSARI
PRAKTEK LIMA VARIAN
CHINESE  NOODLE

Fundamental Cooking Noodle materi praktek mahasiswa Culinary Art A-1 Pagi Kampus A Tristar Institute Jemursari Surabaya. Mereka diajarkan lima varian Chinese Noodle.

Entrepreneur Practice Mahasiswa S1 Tekpan

P R E  O R D E R
TIGA PRODUK OLEH-OLEH
Bakpia Slebeww, Bolen Cau
dan Pie Susu Bli & Gek

Mahasiswa S1 Teknologi Pangan Tristar Institute Group, diuji kemampuan mengaplikasikan ilmu entrepreneur.  Membuat dan memasarkan aneka produk pastry untuk oleh-oleh.

Bumbu Bamboe Premium Organic

B R A N D  B E S A R
IKUT MENSUPORT KEGIATAN
BELAJAR – MENGAJAR
TRISTAR INSTITUTE GROUP

Sekolah tinggi kuliner terbaik Indonesia, Tristar Institute Group mendapat support dari bumbu Bamboe untuk kegiatan belajar mengajar.

Wonton Soup & Hainan Rice

DUA CHINESE FOOD
GURIH, LEZAT & HARUM
OLAHAN MAHASISWA
CULINARY ART TRISTAR

        Wonton Soup dan  Hainan Rice, dua Chinese food yang populer dan digemari masyarakat Indonesia.  Seperti apa sih menunya?

Sekilas Tentang Prodi D4 Bisnis Jasa Makanan

KAMPUS PENCETAK  
GENERASI FOODPRENEUR
MASA DEPAN

Prodi D4 Bisnis Jasa Makanan (BJM) Politeknik (Tristar Institute Group), sudah dibuka. Perkuliahan dimulai Oktober 2022. Pastikan, Anda salah satu mahasiswanya.