PRAKTEK INDIVIDU
DENGAN TEMA
“Main Course Challenge”
Praktek mahasiswa Cruise Tristar
Institute Bogor, Selasa (6/9/22) lalu, berbeda dari biasanya. Mereka ditantang
mengolah main course (hidangan utama)
dari bahan yang sudah tersedia.
Biasanya, materi praktek bersumber dari silabus (buku pedoman belajar) yang sudah dilengkapi daftar menu, resep dan catatan bahan-bahan. Kali ini, mereka disodori bahan-bahan untuk diolah menjadi hidangan lezat dengan tampilan yang memikat.
“Temanya;
Main Course Challenge. Masing-masing membuat satu hidangan utama dari bahan-bahan yang sudah disiapkan di kitchen,” jelas Chef
Caesar Rizqie, dosen kuliner Tristar Institute Bogor kepada www.fooduniversity.biz.
Mahasiswa
bebas berkreasi. Menentukan sendiri menu apa yang akan diolah dengan melihat
bahan-bahan yang sudah disediakan. Untuk
menyelesaikan tugas, mereka diberi waktu 2 jam, dari persiapan sampai hidangan
siap saji.
Selama
praktek berlangsung, Chef Caesar tetap mendampingi, mengarahkan dan menyampaikan
beberapa saran. Sementara pekerjaan utama,
tetap dilakukan sendiri oleh 3 mahasiswi Cruise yang mengikuti praktek Main
Course Challenge.
Ketiga
mahasiswi Cruise Tristar Institute Bogor, mampu menyelesaikan tugas dengan
baik. Hasil kreasinya juga tidak mengecewakan. Intan mempersembahkan menu Chicken Cream Sauce, Arin mengolah Tuna
with Miso Sauce dan Enjel
menyajikan menu Pasta Gindara with
Caramiles Apple.
“Main course yang mereka tampilkan sudah
memenuhi standar. Teknik memasak sudah
mereka kuasai dengan baik. Dari cita rasa, cukup lezat. Teksturnya bagus dan
kreasi platingnya juga lumayan menarik,”
puji Chef Caesar.
Anda
terobsesi jadi chef profesional? Yuk gabung di salah satu dari 10 kampus kami yang tersebar
di Surabaya, Kota Wisata Batu
(Jatim), Semarang (Jawa Tengah), Bogor (Jawa Barat), BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalimantan Barat) dan di
kota Denpasar Bali.
Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by bagus.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
