MAHASISWA DITANTANG
SAJIKAN HIDANGAN
“INDONESIAN BUFFE”
Final
Exam
(ujian akhir) Culinary Art B (kelompok 1), Tristar The Samator Surabaya,
mengangkat tema “Indonesian Buffet”. Apa saja yang disajikan? Yuk diintip.
Kelompok 1 yang beranggotakan 8 mahasiswa, menyajikan berbagai hidangan khas Indonesia. Mulai dari appetizer, soup, main course dan dessert serta drink. Diantaranya, Pepes Ikan, Salad Gado-Gado, Sayur Asam Jakarta, Lumpia Jamur, kue Lumpur Labu Kuning dan lain-lain.
Ujian
berlangsung Senin (19/9/22) di kampus B Tristar The Samator, Jl. Raya Kedung
Baruk 26 – 28 Surabaya. Sebelum mengikuti ujian praktek mahasiswa yang
dibimbing Chef Della dan Chef Arditya
Bagus, wajib mengikuti ujian teori. Akumulasi nilai dari dua ujian tersebut
yang menentukan mereka lulus atau tidak.
“Nilai
praktek, cukup bagus. Kemampuan mahasiswa dalam memasak dan penyajian makanan,
sudah memenuhi standar. Mereka juga mampu membangun team
work sehingga penyajian buffer berjalan
lancar dan tepat waktu,” komentar Chef
Ardi, sapaan akrab Arditya Bagus.
Makanan
yang dihidangkan merupakan hasil kreativitas kolektif. Tetapi pada prakteknya,
mereka juga berkreasi secara individu sesuai pembagian tugas yang mereka atur
sendiri. Ada nilai kolektif dan juga ada nilai individu dengan kriteria
penilaian meliputi cita rasa, tekstur dan plating.
Delapan
mahasiswa yang menjalani ujian akhir kuliner untuk lanjut ke kelas pastry,
masing-masing Dinara Tantri Safina, Wanda
Kamilia Putri, Shafar Thoriqul Zammy, Yastari Mufidah Rijanti, Nimitz Menahem Kaawoan, Yosua Christian Halim, William Yulianto dan Johanna
Christabella Riyanto.
Anda
ingin berkarir sebagai chef profesional?
Yuk gabung di salah satu dari 10
kampus kami yang tersebar di Surabaya, Kota
Wisata Batu (Jatim), Semarang (Jawa
Tengah), Bogor (Jawa Barat), BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalimantan Barat) dan di
kota Denpasar Bali.
Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014. **bhr/foto by dery.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #trista rinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
