DAN STEAM CAKE
HASIL KREASI MAHASISWA
PASTRY TRISTAR BOGOR
Selain rasanya enak, tampilan produk
pastry juga menjadi media seni. Telihat imut, unik dan cantik. Seperti kreasi
mahasiswa Pastry Tristar Institute Bogor berikut.
Rabu (14/9/22) lalu, Chef Fanda membimbing mahasiswa membuat pastry dalam tiga character. Masing-masing, Bakpao Character, Cup Cake Character dan Steam Cake Character.
Chef
Fanda memberi pengarahan pada mahasiswa agar kreasi yang dihasilkan menjadi
produk yang bagus. Mulai dari proses
pewarnaan, menyusun ornament yang sesuai
dengan bentuk dan ukurannya. Juga teknik pengovenan agar warnanya tetap cerah
dan matang sempurna.
Manajemen
waktu saat pengovenan harus diatur dengan
tepat. Sebab, jika terlalu singkat hasil produk akan kempes dan tidak matang sempurna. Kalau terlalu lama, maka warna adonan dan
hiasannya terlihat kusam atau tidak cerah.
“Pada praktek pastry art character ini, saya tekankan pada mahasiswa untuk nonjolin
jiwa seni dan kekuatan imajinasi ketika
menghias produk yang mereka buat. Hasil karya mereka lumayan bagus untuk mahasiswa
yang rata-rata masih tingkat basic,” ungkap Chef Fanda pada www.fooduniversity.biz.
“Tingkat
kesulitan yang dialami mahasiswa,” lanjut Chef Fanda, “Ketika mereka membuat
bentuk bermacam character. Masih perlu didampingi, diarahkan perlahan-lahan sampai
mereka mampu mengerjakan sendiri,” tegasnya.
Proses
belajar mengajar di Tristar Institute Group,
mengutamakan praktikum. Mahasiswa ditempa dari nol pengelaman hingga
bisa dan luar biasa. Para alumni sekolah tinggi kuliner formal berijasah dan
terbaik di Indonesia ini, sukses meniti karir di perhotelan dan industri
kuliner.
Nah, Anda punya mimpi jadi chef profesional? Tristar Culinary Institute
Group membuka ruang belajar untuk meraih impian Anda. Bisa daftar di salah satu dari 10 kampus kami yang tersebar
di Surabaya, Kota Wisata Batu
(Jatim), Semarang
(Jawa Tengah), Bogor (Jawa Barat), BSD Tangerang Selatan, Pontianak
(Kalimantan Barat) dan di kota Denpasar Bali.
Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by bagus.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
