Selasa, 06 September 2022

Fundamental Cooking Noodle

KELAS CULINARY ART
TRISTAR JEMURSARI
PRAKTEK LIMA VARIAN
CHINESE  NOODLE


Fundamental Cooking Noodle materi praktek mahasiswa Culinary Art A-1 Pagi Kampus A Tristar Institute Jemursari Surabaya. Mereka diajarkan lima varian Chinese Noodle.


Lima Chinese Noodle yang dieksekusi di Culinary Lab 1, lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya itu, terdiri dari Stir Fry Kway Teow, Shanghai Mie, I FuMie with Crab Sauce, Cantonese Vermicelli dan Spicy Oriental Noodle.


“Dalam mengolah Chinese  Food, ada teknik tertentu yang harus diperhatikan untuk  menjaga cita rasa, tekstur dan aroma makanannya  yang khas,” ungkap Chef Arditya Bagus Santoso, dosen kuliner Tristar Institute Group, Rabu (24/8/22) lalu.


Chef Ardi membekali mahasiswa didikannya tentang teknik pengolahan sebelum kelas praktek dimulai. Pembelakan singkat itu, menyangkut bahan-bahan yang digunakan, tahapan-tahapan dalam  memasak dan  cara memasak menggunakan kompor kwali range Chinese food atau lebih dikenal dengan  nama kompor wok.


Mahasiswa wajib menguasai teknik memasak menggunakan kompor wok yang memiliki tekanan api yang tinggi (high pressure). Bisa memasak dalam jumlah banyak, lebih praktis dan efisiensi waktu.


“Untuk memasak Chinese food selalu menggunakan wok.  Tekanan api yang tinggi membuat masakan cepat tersaji dalam jumlah besar. Selain itu, kualitas dan rasa makanan terjaga serta aromanya keluar menyebar sehingga bisa membangkitkan selera makan,” tegas Chef Ardi.


Selama praktek berlangsung, mahasiswa terlihat antusias belajar memasak  cepat menggunakan wok. Chef Ardi mendemokan bagaimana teknik memasak dan cara mengatur tekanan api menggunakan kaki. 


Anda  terobsesi jadi chef profesional? Bisa gabung di salah satu dari 10 kampus kami yang tersebar di Surabaya, Kota Wisata Batu (Jatim), Semarang (Jawa Tengah), Bogor (Jawa Barat), BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalimantan Barat) dan di kota Denpasar Bali.


Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.