KREASI CAKE CANTIK
KARYA MAHASISWA
PASTRY TRISTAR BOGOR
Mahasiswa Pastry Art Tristar
Institute Bogor, praktek tiga cake populer. Yule
Log Cake, Tiger Roll Cake dan Batik Roll Cake. Seperti apa sih kreasi
mereka?
Praktek berlangsung di Kitchen Lab, Kampus Tristar Jl. Raya Tajur No. 33 Bogor, Kamis, 1 September 202 lalu. Praktek berlangsung dua sesi, diikuti 33 mahasiswa. Sesi pertama kelas pastry pagi sebanyak 16 orang. Kemudian sesi kedua, kelas pastry siang diikuti 17 orang.
Peserta
praktek dibagi dalam tiga kelompok. Masing-masing kelompok mengerjakan satu
materi. Pembagian kelompok dan penentuan
materi yang akan dikerjakan, dilakukan setelah mahasiswa mengikuti pengarahan
singkat dari dosen.
“Materi
pengarahan sebelum praktek dimulai, antara lain tentang cara membuat motif skin Tiger Roll Cake, teknik menggambar
untuk motif Batik Roll Cake, teknik
pengovenan dan lain-lain,” jelas Chef
Fanda, dosen pastry Tristar Institute Bogor kepada www.fooduniversity.biz.
Chef
Fanda juga menjelaskan tentang step by
step proses pengolahan. Hal itu
sangat penting untuk menghasilkan produk yang
sesuai ekspektasi. Memiliki cita
rasa yang lezat, tekstur yang bagus dan
juga tampilan produk yang cantik
dan menarik.
Sepanjang
praktek yang berlangsung hampir 3 jam itu, mahasiswa tetap didampingi oleh
dosen dan asisten dosen. Mengawasi sambil mengarahkan mahasiswa sampai proses
plating selesai. Kemudian hasil kreasi tiga kelompok dikumpulkan untuk dievaluasi.
“Kreasi
mereka sangat memuaskan. Padahal mereka terbilang baru tetapi sudah memiliki jiwa seni yang
cukup bagus. Mampu menuangkan imajinasi dengan
baik sehingga tampilan produk terlihat cantik dan menarik,” komentar Chef
Fanda.
Anda
punya passion dalam bidang kuliner? Kembangkan di Tristar Institute
Group. Segera gabung di salah satu dari 10 kampus kami yang tersebar di Surabaya, Kota Wisata Batu (Jatim), Semarang
(Jawa Tengah), Bogor (Jawa
Barat), BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalimantan Barat) dan di
kota Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa periode Oktober 2022 sudah dibuka. Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by Bagus
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
