Praktik FB Product & Service di Great Diponegoro Hotel Surabaya


PERFORMA SKILL & MENTAL
MAHASISWA  CRUISE TRISTAR  
SANGAT MENGESANKAN
                                                                   

Performa  mahasiswa program Cruise Tristar Samator Surabaya, luar biasa. Mereka tampil dengan skill dan mental profesional  pada kunjungan belajar di Great Diponegoro Hotel.

Mahasiswa Culinary D3 Perhotelan Akpar Majapahit


MENIKMATI LUNCH BUFFET
INDONESIAN FOOD
DI  ZOOM CAFÉ & RESTO


Setelah mengikuti presentasi dan praktik  Front Office di Zoom Dharmahusada Hotel Surabaya,  mahasiswa culinary D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Institute Group), menikmati jamuan lunch buffet.

Peminat Pelatihan di Kursus Wirausaha Tristar Surabaya Makin Ramai


“KENAPA KURSUS BAKSO
PALING DIMINATI?”
INILAH  JAWABANNYA 



Dari puluhan peserta pelatihan bakso di Kursus Wirausaha Tristar, ada tiga jawaban paling rasional. Pertama, kuliner bakso sangat populer. Kedua, laris manis karena disukai semua kalangan. Dan ketiga, bisa dijual secara online.

Sisi Lain Kunjungan Mahasiswa Pastry Tristar Manyar di Parisienne


MENGENAL DUNIA USAHA,
MARKETING DAN MENGIKUTI
SHARING  LEADERSHIP
 
 
Proses belajar bukan hanya di ruang kuliah. Tetapi ilmu juga bisa didapat di luar kampus. Itulah yang dilakukan oleh mahasiswa pastry Tristar Institute Manyar (Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria) Surabaya.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit


SEHARI PRAKTEK MEMASAK
MENGGUNAKAN   WOK PAN
DENGAN  KWALI RANGE
ALA CHEF PROFESIONAL

Memasak dengan wok besar dengan kwali range tentu saja berbeda dengan memasak di dapur dengan kompor api kecil. Wok biasanya dipakai di kitchen perhotelan atau di oriental food restaurant.

Kunjungan Industri di Parisienne French Bistro & Café Surabaya


29 MAHASISWA PASTRY
PRAKTIK MEMBUAT
DAN MENGHIAS  LETER CAKE


Senin (9/3/2020) lalu, 29 mahasiswa pastry  Tristar Manyar (Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria) Surabaya,  berkumpul di kitchen pastry lantai 3 Parisienne French Bistro & Café, Jl. Raya Manyar 53 Surabaya.

Sehari di Zoom Dharmahusada Hotel Surabaya


MAHASISWA D3 PERHOTELAN
AKPAR MAJAPAHIT
BELAJAR FRONT OFFICE


Kamis Pagi (12/3/2020) lalu, 15 mahasiswa (kelas pagi) D3 Perhotelan Akpar Majapahit berkunjung ke Zoom Dharmahusada Hotel Surabaya.  Tujuannya? Untuk menambah wawasan tentang departmen  Front Office (FO). 
 

Ingin Kembangkan Usaha Kuliner


BOS ENTERTAINMENT CAFÉ,
PRIVAT BAKSO KOMPLIT
DI KURSUS WIRAUSAHA TRISTAR



Sukses mengolah entertainment café  di kawasan wisata Sanur Denpasar, Rawat Suseno  berniat tekuni bisnis kuliner. Pria asal Malang-Jawa Timur ini  belajar di Kursus Wirausaha Tristar, Surabaya.

Kursus Wirausaha Tristar Surabaya



PREPARE  BUKA USAHA,
SHENE ENDO STEFAN
PRIVAT MINUMAN KEKINIAN


Aneka minuman kekinian  disukai  semua kalangan. Tampilannya  mengundang selera dan sensasi rasanya luar biasa. Tidak salah jika kini dilirik banyak orang untuk dijadikan peluang usaha.

Giliran Mahasiswa Culinary (Kelas Siang) Akpar Majapahit

DAPAT TAMBAHAN WAWASAN
TENTANG LEADERSHIP
DARI CHEF ARIE NOVIANTI

(Owner Parisienne Bistro & Café)


Jumat (6/3/2020) lalu,  giliran 19 mahasiswa kuliner kelas siang, Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) berkunjung ke Parisienne French Bistro & Café Surabaya.

Belajar Memasak Menu Perancis: “Salmon en Croute”


KREASI CICI, IMELDA & BAKTIAR
DINILAI PALING MENARIK
DI ANTARA 19 KARYA MAHASISWA


Salmon en Croute, salah satu menu bergaya Eropa asal Perancis.  Terbuat dari fillet salmon dipadukan dengan puff pastry. Agar tampilannya menarik, adonan dikreasi berbentuk  ikan.

Lima Jam di Great Diponegoro Hotel Surabaya


MAHASISWA CRUISE TRISTAR
PRAKTIK DI KITCHEN, 

FB SERVICE
DAN TABLE MANNER
Selain merasakan tantangan sebagai crew kitchen, 16 mahasiswa Cruise Tristar Manyar (kelas pagi), juga mendapat pengalaman baru sebagai crew F&B  Servise dan tamu istimewa acara table manner.

Pengalaman Jadi Crew Kitchen Hotel Berbintang

BEKERJA DI BAWAH TEKANAN,
DISPLIN YANG TINGGI
DAN SELESAI TEPAT WAKTU

Giliran 16 mahasiswa Cruise (kelas pagi) Tristar Manyar merasakan suasana kerja yang sesungguhnya. Mereka praktek langsung dan diperlakukan seperti layaknya  karyawan di perhotelan.

Dari Tristar Institute Untuk Jawa Pos


PRADINI DAN CRISTABEL
SAJIKAN ULTIMATE SANDWICH
DAN HOAGIES SANDWICH

Dua mahasiswi program Cruise Tristar Institute Manyar,  Pradini Kehk dan Cristabel Novelina unjuk kebolehan membuat  sandwich.  Dua varian yang diolah, masing-masing Ultimate Sandwich dan Hoagies Sandwich.

Mahasiswa Cruise Tristar Manyar


SAJIKAN  DESSERT KLASIK
“MILES CREPES” DAN “PAVLOVA”
KHAS  PERANCIS DAN AUSTRALIA

Rabu (11/3/2020) lalu, Chef Yenata membimbing  16 mahasiswa  program Cruise Tristar Manyar  (kelas pagi), membuat  dua dessert lezat,   Miles Crepes dan Strawberry Orange Pavlova.

Praktik Japanese Strawberry Shortcake


CHEF ARIE NOVIANTI
DORONG  29  MAHASISWA PASTRY
UNTUK  BERANI BERKREASI

Rabu (11/3/2020) lalu, suasana Food University  Kitchen di lantai dasar Tristar Institute Manyar, Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya, berbeda  dari biasanya.  Ada apa ya?

Praktik MKU Food Packaging


MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
PRESENTASIKAN HASIL KARYA
  KEMASAN MAKANAN


Kamis (12/3/2020) lalu,  giliran 18 mahasiswa pastry (kelas pagi 4) Akpar Majapahit (Tristar Institute Group)  mempresentasikan  karya  kemasan makanan  di hadapan dosen pengajar  Food  Packaging,  Luthfi Alwi ST.

Hasil Praktik Mahasiswa Pastry Tristar Institute Manyar


TAMPILKAN KREASI CANTIK
“TRIPLE TIGER ROLL CAKE”
DAN “NOVA NOISETTE”
Tampilan Triple Tiger Roll Cake  dan  Nova Noisette  hasil praktik mahasiswa pastry Tristar Manyar, begitu menggoda. Cantik dan  mewah. Soal rasa? Sensasinya terasa menggetarkan lidah.

Pengalaman Mahasiswa Program Cruise Tristar Samator


MENIKMATI  SENSASI DILAYANI
SEBAGAI TAMU ISTIMEWA
PADA  JAMUAN MAKAN  RESMI

Selain merasakan atmosfer dan kerasnya tekanan di hot kitchen  saat mengolah menu lunch buffet, mahasiswa juga menikmati sensasi dilayani sebagai tamu istimewa dalam jamuan makan resmi  ala table manner.


Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit


BELAJAR FOOD PACKAGING
UNTUK PERKUAT BRAND
DAN PERSAINGAN MARKETING

Brand dan packaging (kemasan) sangat penting untuk marketing. Sebagus apa pun kualitas makanan yang dipasarkan, akan sulit bersaing. Demikian juga sebaliknya.

Mahasiswa Kuliner (Kelas Siang) Tristar Samator


HIDANGKAN DUA MENU,
IRISH STEW & PORK FLORENTINE
DALAM WAKTU 90 MENIT


Tanpa  mengalami  kesulitan, 13 mahasiswa jurusan kuliner (kelas siang) Tristar Skysuites Soho – The Samator, berhasil menyelesaikan tugas praktik mengolah Irish Stew dan Pork Florentine dalam waktu 90 menit.

Kunjungan Belajar di Great Diponegoro Hotel Surabaya


MAHASISWA CRUISE TRISTAR
DITANTANG MENGOLAH
MENU LUNCH BUFFET
DAN PRAKTIK TABLE MANNER



Tiga  pengalaman menarik yang dipetik oleh mahasiswa Cruise Tristar Culinary Institute dari kunjungan belajar di Great Diponegoro Hotel Surabaya, Selasa (3/3/2020) lalu.  Nah, pengen tahu?

Dari Kitchen Praktikum Tristar Samator Surabaya


MAHASISWA KULINER A
SUKSES MENGOLAH
IRISH STEW & PORK FLORENTINE

Irish Stew dan Pork Florentine, dua masakan yang dipraktrikkan oleh mahasiswa kuliner A (kelas pagi) Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya.

Kolaborasi Tristar Institute Group dan Parisienne French Bistro & Café Surabaya


SEPAKAT BIKIN PELATIHAN
UNTUK MENCETAK PEBISNIS
CULINARY &  PASTRY

Tristar Institute Group dan  Parisienne French Bistro & Café, sepakat berkolaborasi. Keduanya akan  mencetak calon pebisnis  kuliner dan pastry lewat program pelatihan singkat & privat.