Praktik Japanese Strawberry Shortcake


CHEF ARIE NOVIANTI
DORONG  29  MAHASISWA PASTRY
UNTUK  BERANI BERKREASI

Rabu (11/3/2020) lalu, suasana Food University  Kitchen di lantai dasar Tristar Institute Manyar, Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya, berbeda  dari biasanya.  Ada apa ya?


Hari itu,  ada kelas praktikum  yang  dibimbing  oleh  dosen tamu, Chef Arie Novianti.  Kehadiran owner Parisienne Bistro & Café  di Jl. Raya Manyar 53 Surabaya itu,  untuk  sharing ilmu kepada  29  mahasiswa pastry  (kelas pagi dan siang).

Chef  lulusan Le Cordon Bleu Jepang itu,  mengajak  mahasiswa  untuk  berkreasi membuat  Japanese Strawberry Shortcake.    Mendorong mahasiswa agar  berani menuangkan  imajinasi  dan  mengerahkan kemampuan  dalam berkarya.  


“Kalian harus berani  berkreasi.  Harus percaya diri.  Tekun, serius dan fokus,” kata wanita yang akrab dengan panggilan Chef Novi itu, menyemangati  mahasiswa pastry kelas pagi.


Untuk mempersingkat waktu, Chef  Novi sudah mempersiapkan sponge. Mahasiswa tinggal membuat chantily cream dan mengerjakan layering cake dan berkreasi  secara  individu  sesuai selera.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengerjakan layering cake,  5 pack strawberry frest, 20 gram  strawberry selai dan  neutral gel secukupnya.  Lalu, sponge dibelah menjadi dua. Masing-masing diolesi selai strewberry.


Sponge  pertama ditelakkan di bagian bawah  kemudian di-cover dengan  frest strewberry, selanjutnya  isi dengan chantily cream.  Lalu letakkan sponge kedua dan cover lagi  dengan chantily cream.


Langkah berikutnya,  mahasiswa berkreasi menghias sesuai selera masing-masing. Hasilnya?  Tidak mengecewakan.  Tampilan  Japanese Stewberry Shortcake  semua cantik dan menarik.


Nah, Anda mulai  tertarik? Gabung  di Tristar Institute Group.  Informasi lengkap, klik www.tristaronline.info atau hubungi Graha Tristar  Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya. Telp:  031 8433224-5. WA: 0812 3253 9310. 0812 3375 2227. **bahar

Tidak ada komentar:

Posting Komentar