CHEF ARIE NOVIANTI
DORONG 29 MAHASISWA PASTRY
UNTUK BERANI BERKREASI
DORONG 29 MAHASISWA PASTRY
UNTUK BERANI BERKREASI
Rabu (11/3/2020)
lalu, suasana Food University Kitchen di lantai dasar Tristar Institute
Manyar, Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya, berbeda dari biasanya. Ada apa ya?
Hari itu, ada kelas praktikum yang dibimbing
oleh dosen tamu, Chef Arie Novianti. Kehadiran owner Parisienne Bistro & Café di Jl. Raya Manyar 53 Surabaya itu, untuk sharing ilmu kepada 29 mahasiswa
pastry (kelas pagi dan siang).
Chef lulusan Le
Cordon Bleu Jepang itu, mengajak mahasiswa untuk berkreasi membuat Japanese
Strawberry Shortcake. Mendorong mahasiswa agar berani menuangkan imajinasi
dan mengerahkan kemampuan dalam berkarya.
“Kalian harus
berani berkreasi. Harus percaya diri. Tekun, serius dan fokus,” kata wanita yang akrab
dengan panggilan Chef Novi itu, menyemangati
mahasiswa pastry kelas pagi.
Untuk mempersingkat
waktu, Chef Novi sudah mempersiapkan
sponge. Mahasiswa tinggal membuat chantily
cream dan mengerjakan layering cake
dan berkreasi secara individu sesuai selera.
Bahan yang dibutuhkan
untuk mengerjakan layering cake, 5 pack strawberry frest, 20 gram strawberry selai dan neutral
gel secukupnya. Lalu, sponge dibelah
menjadi dua. Masing-masing diolesi selai strewberry.
Sponge pertama ditelakkan di bagian bawah kemudian di-cover dengan frest strewberry, selanjutnya isi dengan chantily
cream. Lalu letakkan sponge kedua
dan cover lagi dengan chantily cream.
Langkah
berikutnya, mahasiswa berkreasi menghias
sesuai selera masing-masing. Hasilnya? Tidak mengecewakan. Tampilan
Japanese Stewberry Shortcake semua cantik dan menarik.
Nah, Anda mulai tertarik? Gabung di Tristar Institute Group. Informasi lengkap, klik www.tristaronline.info atau hubungi Graha Tristar Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya. Telp: 031 8433224-5. WA: 0812 3253 9310. 0812 3375
2227. **bahar
