MAHASISWI TRISTAR BATU
RAIH JUARA PERTAMA
LEWAT KARYA SPEKTAKULER
The LAST PARADISE on EARTH
Landscape & Petit Fours Competition diikuti 18 peserta. Kreasi
The Last Paradise on Earth
karya Angeline, Agatha dan Amelia
dinobatkan sebagai juara 1.
Event “Love
& Grazy” persembahan Majapahit
Tourism Academy digelar Sabtu (29 Juni 2024) di Food
Society Pakuwon Mall Surabaya. Dua
jenis yang dilombahan, masing-masing Spicy Creation Challenge dan Landscape & Petit Fours.
Tema untuk Landscape & Petit Fours adalah The Spectaculer of Nuantara Food. Masing-masing peserta bebas
mengangkat tema salah satu daerah di
Indonesia. Visualisasi Landscape &
Petit Fours yang dipersembahkan harus sesuai dengan daerah yang dipilih.
Untuk menilai karya-karya peserta,
panitia mendatangkan tiga judges profesional. Masing-masing Chef Suro (Executive Sous Chef & Pastry Chef Surabaya Suite Hotel), Winda Safitri Halim (Managing Director of Serate Foods) dan Chef Joko Sutrisno (Executive Chef Grand Tropic Suites Surabaya
Hotel).
“Persaingan sangat ketat. Mereka harus
merancang landscape yang menarik.
Dilengkapi lima jenis petit fours. Dua bercita rasa savory dan tiga rasa sweet. Tiap jenis berisi
lima petit fours. Jadi total 25 biji
yang ditata cantik di atas landscape,”
jelas Chef Suro.
Peserta harus mempresentasikan karya
mereka di depan juri. Mulai dari ide story, dekorasi, cita rasa dan tekstur. Petit fours boleh
berupa deconstructed jajanan tradisional
ke cake, bread, choux, pie dengan tetap mempertahaknan cita rasa autentik
Nusantara.
.jpg)
Dari 18 peserta Landscape & Tetit Fours Competition, dewan juri menetapkan tiga
terbaik dan satu pemenang favorite hasil
voting online dan onsite.
Daftar lengkap: Juara 1 diraih Angeline, Agatha dan Amelia
(Tristar Institute Batu) lewat karya “The
Lanst Paradise on Earth”. Juara 2 Felita,
Jessica dan Angie (Academy Sages) dengan karya “Harmoni Pulau Pulau NTT”.
Urutan juara 3 “The Art of Tari Topeng Malangan” karya Jessica,
Raihan dan Nadia (Tristar Surabaya) dan pemenang favorite jatuh pada “The
Secret Beauty of Samalona” karya Hendrico,
Yoshepine dan Syakila (Academy Sages).
“Sukses acara ini tidak lepas dari
dukungan para sponsor,” kata Chef Yuda,
ketua penyelenggara. Para sponsor terdiri dari MrJelly, ASPRA, Maxim, Bank Ina Digital, The
Alana Hotel Surabaya, RICH’S, Midtown Residence Surabaya, Serata Foods,
ChefMate Chocolate, Prochiz dan Pakuwon Mall.
Majapahit Tourism Academy (Tristar Culinary Institute Group) tidak hanya pioner dalam mencetak
chaf profesional bidang F&B, tetapi
juga ikut melestarikan masakan Nusantara lewat beberapa ajang kompetisi.
Anda tertarik menjadi bagian dari
keluarga besar Tristar Culinary Institute Group? Anda bisa bergabung di salah
satu kampus kami yang ada di Surabaya, Batu Malang Raya, Semarang, Tangerang
Selatan, Bogor, Pontianak dan di Denpasar Bali.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
