Rabu, 17 Juli 2024

Terang Bulan, Pastel dan Risol


KUDAPAN FAVORIT
DARI KITCHEN PRAKTIKUM
 TRISTAR SEMARANG


Tiga jajanan  ini mudah didapat dan tetap eksis di tengah gempuran modern cake. Bisa dibeli di toko-toko kue dan di pasar tradisional.

Terang Bulan, Pastel dan Risol kian digemari oleh semua kalangan. Bukan saja karena cita rasanya yang  pas di lidah, tetapi juga karena tampilannya yang menggoda. Cantik, menarik dan kekinian.


Belum lama berselang, tiga kue tersebut dipraktikkan oleh  mahasiswa Pastry Art, Tristar Institute Semarang. Mereka menampilkan produk inovatif  sesuai  tuntutan dan perkembangan dunia pastry.


“Mahasiswa didorong untuk  berani berkreasi dan berinovasi. Menciptakan  produk yang biasa menjadi luar biasa. Untuk itu, mereka harus  menguasai teknik dan trik pengolahannya,”  jelas  Chef Nathan, dosen pastry Tristar Semarang kepada  www.fooduniversity.biz.

Sekitar 30 menit, mahasiswa mengikuti briefing. Menjelaskan tentang resep, teknik dan trik serta step by step dalam pengolahan ketiga produk yang akan dipraktikkan.


Penjelasan tentang  teori pengolahan itu berlanjut saat  mendampingi mahasiswa mengerjakan tugas praktik.  Chef Nathan secara langsung  mencontohkan  teknik mengerjakan untuk step yang dianggap penting. 


“Dengan demikian, mahasiswa yang  kurang  pandai memasak, belum banyak pengalaman, bisa menyerap dan  menguasai materi dengan baik. Mereka mampu membuat produk kue dengan hasil yang memuaskan,” jelas Chef Nathan.

Chef Nathan tidak sendirian. Dia  didampingi Chef Sylvi.  Keduanya ikut sibuk di antara kelompok mahasiswa yang sedang mengeksekusi tugas. Ada yang membuat  Terang Buan, kelompok lain mengerjakan Risol dan kue Pastel.


Praktik berjalan lancar dan hasilnya cukup memuaskan. Cita rasanya  lezat, teksturnya juga  oke. Kemudian, kreasi plating  semua produk cukup cantik, menarik dan kekinian.


Anda tertarik belajar kuliner secara profesional? Join us di Tristar Institute Group.  Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valent/Farah).  Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.