KELOMPOK @FU.KITCHENN
SUKSES PASARKAN
80 PAKET NASI BAKMOY
Suasana
ruang praktik di Kampus C Tristar Cabang Samator, Jumat (20 Sept. 2024) lalu, terpantau
hectic. Apa yang mereka kerjakan? Yuk
diintip.
Hari itu, mahasiswa
Culinary Art Class D Tristar Samator, melaksanakan program entrepreneurship. Program
ini bertujuan mempersiapkan mahasiswa menjadi pebisnis kuliner yang sukses.
“Sekarang
kita sedang melakukan proses produksi dalam jumlah besar Nasi Bakmoy sesuai
jumlah pesanan yang masuk. Kita semua sibuk karena pesanan harus selesai tepat
waktu,” kata Afu Ongko Gunardi,
ketua kelompok @Fu.Kitchenn.
Sebelum
proses produksi dilakukan, kelompok @Fu.Kitchenn
yang beranggotakan 7 mahasiswa itu, harus melewati beberapa tahapan. Mereka terlebihdahulu
menyusun perencanaan secara sitematis. Menentukan menu yang akan dijual, menghitung costing, harga jual, estimasi laba dan
lain-lain.
“Tahapan
berikutnya, kita melakukan test food.
Merancang label yang menarik, memilih kemasan yang sesuai dan mendesain pamflet untuk promo dan penawaran di media on line,” jelas Afu, mahasiswa asal Kota
Tarakan, Kalimantan Utara itu.
Alasan
memilih menu akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa sebagai ide jualan, karena
Nasi Bakmoy sangat populer. Memiliki cita rasa gurih dan manis yang khas. Sangat cocok dengan
selera lidah orang Indonesia. Terbukti mereka berhasil menjual sebanyak 80
paket.
Mengomentari
performa kelompok @Fu.Kitchenn, Chef
Lucia F. Noor, dosen pembimbing entrepreneurship mengatakan cukup
mengesankan. Bisa membangun team work yang solid.
“Mereka cukup
oke. Mampu mengaplikasikan teori bisnis dengan baik. Berhasil menjual produk melampaui target. Saya optimis mereka bisa meningkatkan jumlah
order pada entrepreneurship
berikutnya,” harap dosen Tristar yang
akrab disapa Chef Lusy itu.
Nah,
Anda juga punya mimpi jadi chef dan foodpreneur? Wujudkan impian Anda lewat Tristar Culinary Institute Group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang
Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Farah). Tristar Semarang 0821 9292 7122. Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
