MAHASISWA KULINER & CRUISE
TRISTAR PONTIANAK
BELAJAR MENU TIMUR TENGAH
“Nasi Kebuli Ayam Panggang”
Selasa (15/12/20) lalu, Tristar Culinary Institute Pontianak kembali menghadirkan dosen tamu, Chef Yudha Abu Fadhil. Materi yang diajarkan adalah Nasi Kebuli Ayam Panggang.
Nasi Kebuli khas Timur Tengah ini, memiliki cita rasa gurih dan kaya akan bumbu rempah. Biasanya dimasak dengan daging kambing. Tapi kali ini, Chef Yudha menggunakan daging ayam.
Resep menggunakan daging ayam, salah satu alternatif untuk mereka yang sudah bosan dengan daging kambing atau karena alasan kesehatan. Hidangan ini juga sudah menjadi kuliner khas Betawi, hasil adaptasi dari kuliner Timur Tengah.
Kelas demo diikuti 21 mahasiswa yang terdiri dari 9 mahasiswa Cruise dan 12 mahasiswa kuliner. Mereka antusias mengikuti perform Chef Yudha yang juga sebagai owner Atallah Aisyi One Stop Hospitality Solution Pontianak.
“Chef Yudha salah satu dosen tamu Tristar yang memiliki skill tingkat master. Mahasiswa sangat beruntung bisa mendapat tambahan ilmu dan pengalaman baru dari Chef Yudha,” kata Chef Azis Surya Laksana, dosen kuliner Tristar Culinary Institute Pontianak.
Lebih lanjut, Chef Aziz mengungkapkan bahwa kehadiran dosen tamu yang expert di bidangnya, membuat mahasiswa semakin termotivasi untuk berkreasi dan berinovasi. “Dosen tamu tidak hanya mentranfer ilmu tetapi juga sebagai motivator bagi mahasiswa,” jelasnya.
Setelah Chef Yudha, keesokan harinya, Rabu (16/12/20), Tristar menghadirkan dosen tamu Chef Anto San mengajarkan 4 varian Sushi dengan plating berbentuk tumpeng yang unik dan menarik.
Sementara beberapa waktu sebelumnya, Tristar menghadirkan Chef Riall Arief, Finalis MasterChef Indonesia Season 5. Alumni Tristar Institute BSD yang kini sukses berkarir di Jakarta itu, selain cooking demo, juga mengajarkan Food Styling.
Anda punya mimpi jadi chef profesional? Wujudkan impian lewat Tristar Institute Pontianak. Hubungi kampus Tristar di Jl. Supandio Kec. Sungai Raya – Kab.. Kuburaya Pontianak. Info & pendaftaran WhatsApp 0812 5687 2158, 0812 3375 2227 dan 0812 3253 9310. //bhr
