Jelang Final Exam, Mahasiswa Tristar Cruise Praktek di Hotel Berbintang
SKILL, KNOWLEDGE
DAN ATTITUDE MAHASISWA
DIPUJI EXECUTIVE CHEF
BEST WESTERN PAPILIO HOTEL
Menjelang final exam (ujian akhir), 22 Desember 2020, sembilan mahasiswa Tristar Cruise melakukan kunjungan praktek di Best Western Papilio Hotel, Jl. A. Yani 176 – 178 Surabaya.
Agenda kunjungan pada hari Kamis siang, 10 Desember 2020 itu, mahasiswa praktek mengolah masakan Eropa (Western Cuisine). Menu yang di-set up ala table manner itu, terdiri dari appetizer, soup, main course dan dessert.
“Sebagai calon chef untuk kapal pesiar, materi Western Cuisine dan table manner, sudah mereka pelajari dan dipraktekan di kampus. Mereka kemudian diarahkan untuk praktek langsung di hotel berbintang agar merasakan kondisi riil dunia kerja,” kata R. Paulus W. Soetrisno, M.Par, Kaprodi D3 Perhotelan Tristar Institute Group.
Tristar Institute Group, adalah sekolah tinggi terbaik dengan kurikulum bertaraf Internasional. Praktek setiap hari dengan peralatan kitchen modern. Sama dengan peralatan yang dipakai di hotel berbintang. Kemudian menjalin hubungan kemitraan dengan sejumlah hotel berbintang, untuk praktek dan training.
“Karena itulah, lulus dari Tristar Institute, menjadi tenaga siap pakai dengan skill, knowledge dan attitude yang dibutuhkan oleh industri kerja. Alumni Tristar banyak yang berkerja di kapal pasiar, hotel berbintang di dalam dan luar negeri,” jelas R. Paulus.
Skill, knowledge dan attitude 9 mahasiswa Tristar Cruise mendapat pujian dari Chef Suro Hartoyo, Executive Chef Best Western Papilio Hotel Surabaya. “Mereka sudah cukup layak dan siap memasuki dunia kerja. Performa mereka cukup bagus,” pujinya.
Dosen Tristar Cruise, Chef Hartono yang ikut mendampingi mahasiswa mengatakan bahwa anak didiknya akan mengikuti final exam pada hari Selasa petang, 22 Desemper 2020 di Food University Bistro, Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya. Ujian dikemas ala table manner style.
“Kunjungan di Best Western Papilio ini, adalah kunjungan praktek terakhi di perhotelan. Sebab, mereka akan menempuh ujian akhir pada hari Selasa 22 Desember. Pada ujian nanti, mereka akan menjamu tamu VIP dengan etika dan tata cara jamuan makan resmi,” jelas Chef Hartono.
Anda punya mimpi jadi chef kapal pesiar dan hotel berbintang? Wujudkan mimpi Anda lewat Tristar Institute Group.
Pendaftaran mahasiswa baru periode Januari 2021 sudah dibuka. Info lebih jelas, bisa hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WA 0812 3253 9310 dan 0812 3375 2227. www.tristarfooduniversity.com. //bhr
