Hotel Visit Tristar Institute Semarang di GranDhika Hotel Pemuda


MAHASISWA  CULINARY & PASTRY
PRAKTEK  TABLE MANNER
DI HOTEL BINTANG EMPAT

 

 

Selama dua hari, Selasa dan Kamis (8 dan 10 Des. 20), 73 mahasiswa pastry dan culinary Tristar Institute Semarang, latihan table manner di Hotel   GranDhika Jl. Pemuda 80 – 82 Semarang.

       

         Kunjungan pertama pada hari Selasa (8/12/20), diikuti  45 mahasiswa  didampingi dosen kuliner, Chef Thomas Denny. Sementara  28 mahasiswa pada hari kedua, Rabu (10/12/20) didampingi dosen pastry, Chef Avida.


 

            Agenda utama pada  kunjungan tersebut, mahasiswa belajar tentang table manner untuk jamuan resmi. “Sebagai  mahasiswa perhotelan dan pariwisata, wajib menguasai etika dan tata cara jamuan resmi,” jelas Chef Thomas Denny.


 

Lebih lanjut, dosen kuliner  Tristar Institute Group yang sempat berkarir selama 18 tahun  sebagai  Hibachi Chef di Amerika itu,  mengatakan bahwa tata cara jamuan resmi memiliki aturan yang disepakati secara internasional. Seperti table set up, menata piring (crockery), sendok garpu (silverware), gelas (glassware) dan lain-lain.   



“Mahasiswa dibekali ilmu dan wawasan tentang bagaimana sikap makan secara formal beserta urutannya. Juga dijelaskan tentang atika di dunia perhotelan, grooming, attitude dan kedisiplinan,”  tegas Chef Thomas.

 


Sementara dosen pastry, Chef Avida menambahkan bahwa kunjungan tersebut sangat bermanfaat bagi mahasiswa. Mereka bisa mengetahui seluk-beluk kegiatan di perhotelan. “Mereka juga melihat secara langsung bagaimana petugas  housekepping bekerja. Kemudian dapat kesempatan melihat kesibukan di kitchen dan  mengikuti cooking demo oleh executive chef,”  jelasnya.


Kegiatan kunjungan yang dimulai dari pukul 10.00 s/d pukul 14.00 tersebut, meliputi cooking demo chef, demo practice lamien,  table manner practice dan  hotel tour. Mahasiswa diajak melihat berbagai fasilitas yang ada di hotel. Di antaranya  kitchen area, all rooms tipe, meeting room, outdoor resto, pool, gym dan lain-lain.


Anda punya mimpi  berkarir sebagai chef? Wujudkan impian Anda  lewat Tristar Institute Semarang. Info pendaftaran periode Januari 2021, hubungi kampus Tristar di Metro Sport Center, Jl. MT. Haryono 1014 – 1016  Semarang. WhatsApp: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 081 3035 0822 dan 0812 3253 9310. //bhr//foto: rendi.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar