Rabu, 08 September 2021

Visit Hotel Tristar Cruise A Samator


COOKING PRACTICES
& TABLE  MANNER
DI  BEST WESTERN PAPILIO
HOTEL SURABAYA


Setelah Tristar Cruise Class B dan C Cooking Practices & Table Manner di Best Western (BW) Papilio Hotel, giliran 12 mahasiswa Tristar Cruise Class A menggelar acara yang sama, Rabu (1/9/21).

Di hotel bintang empat yang berada di Jl. A Yani 176 – 178 Surabaya itu, anak didik Chef Thomas Denny dan Chef Lusiana, ditantang memasak satu set menu lengkap terdiri dari appetizer, soup, main course dan dessert.


Executive Chef  BW Papilio, Chef Suro Hartoyo  menyambut kehadiran mahasiswa. Mereka kemudian diberi  pengarahan  singkat (briefing) tetang kitchen departemen.  Ada beberapa aturan dan tanggungjawab yang harus ditaati.

Chef Suro mengatakan bahwa menjadi chef itu tidak sekedar bisa masak. Harus disiplin, kreatif dan inovatif. Mampu bekerja dalam tekanan. Menyelesaikan tugas tepat waktu dan memberi rasa puas pada konsumen.


“Itu sebagian kecil dari banyak tugas dan tanggungjawab seorang chef. Kalau tidak sanggup, ya mulai sekarang buang saja keinginan untuk menekuni karir  sebagai chef,”  tegas  Chef Suro kepada www.fooduniversity.biz.


Mahasiswa berhasil mengeksekusi tantangan dari Chef Suro.  Setu set menu selesai tepat waktu dengan plating yang menarik. Selanjutnya, menu yang mereka buat, dinikmati sendiri sekaligus praktek  etika dan tata cara jamuan resmi Table Manner.


Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Institute Group), R. Paulus W. Soetrisno M.Par ikut mendapingi mahasiswa.  Pria kelahiran NTT itu mengatakan bahwa salah satu goal dari praktek langsung di hotel berbintang adalah memberi pengalaman baru pada mahasiswa tentang realita  dunia kerja. 


“Lewat program ini, mahasiswa Akpar Majapahit berkesempatan belajar langsung dari para expert. Mengenal dunia kerja dan segala tantangannya. Jadi, mahasiswa tidak hanya praktek setiap hari di kampus, tetapi juga bisa mengukur skill di dunia kerja yang sesungguhnya.



Ni Luh Putu Swastyari, mahasiswi Tristar Cruise A mengakui manfaat dari visit hotel yang sudah berkali-kali diikuti.  “Saya jadi tahu bagaimana realita dunia kerja yang sesungguhnya.  Harus siap mental, gak mudah menyerah dan mau beljar hal-hal baru di bidang F & B,”  kata gadis asal Tabanan, Bali itu.

Anda juga ingin berkarir sebagai chef? Yuk gabung di Akpar Majapahit (Tristar Institute Group). Penerimaan mahasiswa baru (tanpa seleksi) untuk periode Oktober 2021 sudah dibuka.


Informasi pendaftaran  hubungi marketing di Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 081 330 350 822 / 081 233 752 227 dan 081 232 539 310.  **bhr/Foto by: Ivan

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur #wisatakuliner #pebisnismakanan #tristarcruise #teknologipangan