Senin, 15 Maret 2021

Chinese Food Olahan Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit

 

SIOKEE, LO MIEN & LO HAN CAY
ALA HOTEL BERBINTANG
TERSAJI  DALAM 60 MENIT



Penggemar Chinese Food tentu sudah tidak asing dengan  menu Siokee, Lo Mien dan Lo Han Cay. Sajian yang menggugah selera ini, bisa dinikmati  di hotel berbintang atau di oriental restaurant.


Rabu 10 Maret 2021 lalu, mahasiswa Culinary Class, Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Surabaya, praktek tiga menu tersebut. Sepuluh anak didik Chef Ari Purwantoro itu, dibagi dalam tiga tim. Masing-masing tim mengeksekusi 1 menu dalam waktu 60 menit.


Praktek berlangsung di kitchen culinary 1, Lt. 3 Kampus A Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya.  Sebelum praktek dimulai, mereka mengikuti briefing  selama 10 menit.  Chef Ari menjelaskan hal-hal penting dalam proses pengolahan.


Suasana kitchen praktikum terpantau sibuk. Mahasiswa berusaha menyajikan makanan yang lezat, tampilan menarik dan selesai tepat waktu.  Sementara Chef Ari terus memantau dan mengarahkan anak didiknya agar tidak melakukan kesalahan dalam proses memasak.


Chef Ari mengingatkan agar api kompor tidak terlalu besar. Sesekali mengetes rasa dan tekstur masakan. “Rasanya sudah pas, apinya dikecilin lagi. Biarkan sampai matang sempurna,” kata dosen kuliner yang belasan tahun menjadi chef di beberapa hotel berbintang itu.


Perform mahasiswa seperti layaknya  para chef restaurant kelas atas.  Mengerjakan tugas dengan cekatan sesuai job. Makanan harus lezat,  layak konsumsi dan selesai tepat waktu. Demikian juga kreativitas dalam hal penyajian, plataingnya tertata cukup menarik.

            Usai dievaluasi oleh Chef Ari, tiga sajian Chinese Food yang mereka masak, dinikmati bersama. Wow... enak gila.


Nah, ingin tahu lebih banyak tentang Tristar Institute Group?  Klik: www.tristarfooduniversity.com.  Penerimaan mahasiswa baru periode April 2021 sudah dibuka  (tanpa test). Hubungi WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr