MARIA IVANA
NOVELIA,
JASON DAN DANIELA YUSAK
RAIH NILAI TERTINGGI
Final Exam kelas Pastry Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria), dikemas agak berbeda. Ujian praktek sekaligus ajang kompetisi yang dirangkai dengan kemeriahan pesta.
Temanya? Final Exam Fiesta 2021. Acara digelar dua hari, Senin dan Selasa
(22/3/21) di Kampus C Tristar Group, Jl. Raya Manyar
Kertoarjo 74 Surabaya. 15 mahasiswa Pastry B diuji dan hasil kreasi mereka dilombakan.
“Karya para peserta ujian dilombakan. Pemenangnya mendapat bingkisan hadiah. Jadi mereka berusaha untuk menampilkan kreasi terbaik dengan cita rasa yang lezat,” ungkap Chef Ita Suhervin, S.Tpar, dosen pastry Tristar Group.
Tim juri yang menilai kreasi mahasiswa, terdiri dari Chef Yenata Candra, Chef Evie Muliasari Dewi (Direktur LPK Tristar) dan Chef Vivi Liong (dosen pastry Tristar Group). Poin penilaian meliputi kreativitas, tekstur dan taste.
Dari
15 peserta ujian, terpilih tiga karya yang berhasil mendapatkan nilai tertinggi, masing-masing: Juara 1 “Es Kelapa Jeruk Cake” karya Maria Ivana Novelia. Juara 2 “Burger Soes
Ayam Geprek” karya Jason
Hoanto. Dan juara 3 “Muffin Apple Pie” karya Daniela Yusak.
Tiga karya juara
harapan, masing-masing “Lapis Mandarin Nastar Cake”
karya Maria Andhita P.C. Harapan kedua “Lotus Biscoff Cheese
Cake”
karya Johana Oktaviani, dan harapan 3 “Japanese Mooreo
Cake”
karya JesiccaAurellia.
“Karya-karya
yang keluar sebagai juara, memenuhi standar kualitas,
baik rasa, tekstur dan tampilan. Karya-karya mereka sangat layak jual untuk
kelas cafe dan sajian di hotel
berbintang,” puji Chef Evie Muliasari Dewi kepada www.fooduniversity.biz.
Ketegangan
dan energi yang terkuras selama ujian,
sirna dengan kemeriahan pesta di ujung acara. Mahasiswa mengikuti lunch buffet dengan aneka masakan yang
disajikan Food University Bistro di
lantai dasar dan aneka minuman kekinian yang segar racikan barista Coffee
Station di tempat yang sama.
Anda tertarik pada dunia kuliner? Yuk gabung di Tristar Insitute Group. Penerimaan mahasiswa baru periode April & Juli 2021 sudah dibuka (tanpa test). Hubungi WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr
