Catatan Dari Final Exam Kelas Pastry A (siang) Akpar Majapahit

RAHARDIAN, RININTA
DAN ZULKARNAEN
RAIH NILAI TERTINGGI


Final Exam (ujian akhir) enam mahasiswa pastry A (siang) Akpar Majapahit (Tristar Institute Group), Rabu (24/3/21) berlangsung seru.

         
           
Rupanya anak didik Chef  Sari  Palupi, S.Pd., M.Mpar itu sudah mempersiapkan diri untuk tampil maksimal. Mereka bekerja dalam waktu 90 menit dan berusaha menampilkan karya yang bagus dan mendapat nilai yang tinggi.


            Tiga mahasiswa berhasil akumulasi nilai tertinggi pertama  (87,4) diraih oleh Rahardian  Shiffa lewat kreasi Chucken Blackpepper Puff.  Urutan kedua( 86,2) Rininta Oktavira lewat karya Deconstructed Es Pisang Ijo. Dan posisi ketiga (85,4) Zulkarnaen  Fikriansyah menampilkan Choco Pink Cake.


            Chucken Blackpepper Puff,  berhasil mencuri perhatian tiga tim juri yang terdiri dari Chef Renny Savitri M.Par (dosen pastry Tristar Group), Dewi Mariyanah M.Par (Kaprodi UPW Akpar Majapahit)  dan Chef Lusiana (dosen pastry Tristar Group).


            Puff pastry kreasi Rahardian  menampilkan karya yang inovatif.  Mamadukan citarasa daging ayam dan lada hitam sebagai filling.  Kreasi tersebut  menghadirkan sensasi rasa gurih yang spesial dan teksturnya juga pas.


            Banana Cake yang diberi judul Deconstructed Es Pisang Ijo kreasi Rininta Oktavira tampilannya  elegan dan kaya rasa. Dia memadukan karyanya dengan topping pandan diploma cream, coconut mousse,  almond crumble, lemon dan  banana gel.


            Choco Pink Cake kreasi Zulkarnaen adalah  Red Velvet Roll Cake merupakan perpaduan  chocolate ganache, chocolate  whipped cream  dan strawberry. Tampilannya oke dan citarasanya enak.


            Tiga karya lainnya, memiliki selisih nilai yang sangat tipis dari tiga karya terbaik.  Mocca Nougat Cake karya Daniel Pandu mengumpulkan nilai 85,2,  karya Rio Damara Banana Cake  with Cream Cheese Frosting mendapat nilai 84,6. Dan nilai 84,4 diraih Tio Nanda lewat karya Oreo Cake.


Nah, ingin mengembangkan  passion bidang pastry? Hubungi marketing WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. Penerimaan mahasiswa baru periode April dan Juli 2021 sudah dibuka  (tanpa test). **bhr

Tidak ada komentar:

Posting Komentar