Rabu, 23 Juni 2021

Fine Dining Bersama Anak Yatim & Du’afa

SAJIKAN 1 SET MENU:
DIM SUM, ORANGE CHICKEN
CREAM CHICKEN CORN SOUP
& CHOCOLATE LAVA CAKE


Gelar Fine Dining Cruise Class D Tristar Manyar, Senin (31/5/21) lalu, berbeda dari sebelumnya. Kali ini, tamu yang dijamu  adalah 20  anak Yatim & Du’afa.

Fine Dining  digelar di Food University Bistro, kampus Tristar Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya.  Ruangan disetting layaknya acara jamuan resmi.  Mahasiswa yang bertugas sebagai waiter dan waitress sibuk melayani.


Sementara anak Yatim & Du’afa  dari Pesantren Ahlus Shafa Wal-Wafa, Simoketawang, Wonoayu Sidoarjo (Jatim), terlihat gembira.  Mereka duduk manis didampingi  pengasuh;  Nyomi A, Ernawati, Ryke, Neng Alya  dan Ustadz Minan.


“Kami mengucapkan banyak terimakasih kepada para dosen dan mahasiswa Cruise Class Tristar Manyar yang telah mengundang Anak anak  Kalik As-Shafa Pondok Yatim  dan Du’afa Ahlus-Shafa Wal-Wafa,” ungkap Ustadz Minan kepada www.fooduniversity.biz.

Diakui bahwa  acara  fine dining merupakan pengalaman pertama dan sangat berkesan bagi anak-anak yatim.  Bisa mendapat kesempatan untuk mengikuti pelajaran langsung bagaimana tata cara dan etika makan di acara  jamuan resmi.


“Kami sangat senang dan berterimakasih atas jamuan makan malam yang sangat excellent,  Semoga berkesinambungan dalam event berikutnya,” kata Ustardz Minan.

Mahasiswa Cruise Class D yang diasuh oleh Chef Hartono, dibagi dua tim kerja. Tim pertama, terdiri dari 6 mahasiswa  bertugas sebagai  waiter – waitress. Mereka sudah prepare sejak sore. Melakukan setting  ruangan, menata   meja dan  peralatan makan.


Sementara tim kedua 11 orang bertugas di kitchen. Mereka menyiapkan satu set menu yang akan dihidangkan. Empat menu  istimewa itu terdiri dari  Dim Sum (appetizer), Cream Chicken Corn (soup), Orange Chicken (main course) dan hidangan penutup (dessert) berupa Chocolate Lava Cake. 


Melayani anak-anak yatim, tentu tidak sama dengan melayani  tamu dewasa. Waiter harus ekstra sabar mengajarkan mereka bagaimana cara memegang garpu, sendok dan pisau saat menikmati hidangan.


Seperti yang dilakukan Yohanna. Dia harus mengajarkan  anak  cara mengiris daging dengan pisau saat menikmati hidangan utama (main course), Orange Chicken. “Sekali diajarkan, mereka langsung bisa kok,” komentar Yohanna.



Kegiatan praktek perkuliahan Tristar Institute Group selalu menarik. Anda tertarik? Penerimaan mahasiswa periode Juli 2021 sudah dibuka. Info pendaftaran hibungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp: (031) 8433224 – 25, WA: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227. **bhr/Foto:Etty