Minggu, 20 Juni 2021

Instruktur Tristar Institute Group Perwakilan NTT

CHEF HANNY A FANGGIDAE, SH
DITUNJUK  SEBAGAI JURI,
VIRTUAL HYBRID FESTIVAL 
KULINER 2021

Chef Hanny (baju putih)

Chef Hanny Aprilitta Fanggidae, SH, Instruktur Tristar Institute Group perwakilan Nusa Tenggara Timur (NTT), kembali mendapat kehormatan ikut berpartisipasi pada “Virtual Hybrid FESTIVAL Kuliner, Musik & Fashion 2021”.

Pada festival yang sama bulan Desember 2020 lalu,  Chef Hanny melakukan cookies demo berbahan lokal sekaligus  narasumber talkshow. Tahun ini, mahasiswa D3, E-Star Instirute Surabaya itu tampil sebagai juri.

Empat juri bersama Bupati Rote Ndao, Paulina Haning Bullu, SE (tengah)

“Saya dipercaya sebagai salah satu juri  lomba kuliner yang memakai bahan-bahan lokal. Peserta membuat satu set menu, appetizer (menu pembuka), main course (menu utama) dan dessert (menu penutup,” jelas  Chef Hanny kepada www.fooduniversity.biz.

Para juri bersama 12 peserta lomba kuliner.

Penjurian festival kuliner berlangsung Kamis 17 Juni 2021 di Auditorium  Kompleks Perkantoran Bumi Ti’i Langga Permai, Kab. Rote Ndao, NTT. Peserta lomba adalah unsur PKK kecamatan dan desa serta perorangan.


“Kualitas  dan variasi makanan cukup bagus. Peserta sudah mampu  berinovasi dari  bahan lokal menjadi manu yang tampil kekinian,”  kata Hanny, instruktur dengan 4 sertifikasi kompetensi  nasional, bidang   Baker, Chef Baker/Captain Baker, Pastry Cook dan Chef de Party Pastry.


Pemilik brand Hanny Cake Cookies adalah salah satu  cake creator yang sudah banyak menciptakan  kudapan berbahan pangan lokal.  Diantaranya, Nastar Kelor, Moringa Corn Cookies, Soesjes  Labu Kuning, Pie Batok dan Saboak Cake (dari sabut buah siwalan matang).


Lewat Virtual Hybrid Festifak ini, Hanny sangat oprimis bisa memberi manfaat besar. Dapat  meningkatkan pemahaman masyarakat dan merangsang kreativitas untuk mengolah  bahan-bahan  yang tersedia di daerah.

       
        “Momentum ini menjadi inspirasi dan stimulant bagi masyarakat, khususnya tiap rumah tangga  untuk memanfaatkan sumber saya pangan lokal. Hal itu juga bisa meningkatkan pendapatan keluarga,”  harapnya. **bhr