Kamis, 24 Juni 2021

Kelas Extensi Diploma 3 Akpar Majapahit Surabaya

PRAKTEK DI HOT KITCHEN
HOTEL BERBINTANG
GRAND DARMO SUITE SURABAYA


Mahasiswa extensi (kuliah  malam),  Diploma 3  Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) praktek memasak di hotel bintang empat, Grand Darmo Suite, Surabaya.


            Untuk kali pertama, 11 mahasiswa extensi  Diploma 3 Akpar Majapahit,  praktek memasak di Grand Darmo Suite, Jl. Progo 1-3 Surabaya.  Kegiatan tersebut salah satu program untuk  memperkenalkan mahasiswa bagaimana sistem kerja di hot kitchen hotel berbintang.


            “Mahasiswa bisa belajar dan merasakan bagaimana realita dunia kerja, khususnya di perhotelan.  Banyak pengalaman dan pengetahuan  yang  tentu saja berbeda dengan praktek yang dilakukan di kampus,” jelas Kaprodi Diploma 3 Perhotelan Akpar Majapahit, R. Paulus W. Soetrisno kepada www.fooduniversity.biz.


Praktek berlangsung di Kitchen Rama-Rama Dine & Lounge lantai dasar.  Sebelum praktek dimulai, Chef Dita, Head Chef Grand Darmo Suite,   melakukan briefing  untuk menjelaskan  menu-menu yang akan dimasak.


“Secara tim, kita akan memasak satu  set menu dinner.  Semua bahan sudah tersedia. Kalian semua harus bisa bekerjasama dalam mempersiapkan semua hidangan agar selesai tepat waktu,” kata Chef Dita.

Sesuai arahan, mahasiswa segera melaksanakan tugas. Mereka mampu mengeksekusi menu buffet untuk dinner tepat waktu.  Chef Dita mengapresiasi keterampilan  mahasiswa  dalam memasak.


Skill mahasiswa cukup bagus.  Tidak mengalami kesulitan. Mereka mampu mengerjakan  tugas dengan baik,” komentar Chef Dita.

R. Paulus yang ikut mendampingi mahasiswa pada Kamis sore (27/5/21) itu menjelaskan bahwa mahasiswa extensi Diploma 3 Akpar Majapahit sudah berstatus karyawan di RSUD  Dr. Soetomo Surabaya.


“Sehari-hari bertugas di kitchen rumah sakit. Mereka semua lulusan SMK Boga yang ingin  menambah wawasan dan ilmu dengan kulian D3 Perhotelan di Akpar Majapahit. Karena berstatus karyawan, mereka mengambil jadwal kulian pada malam hari,” jelas  R. Paulus.


“Di Akpar Majapahit,”  lanjut R. Paulus, “Membuka kesempatan kepada mereka yang berstatus karyawan untuk kuliah dan meraih gelar.  Selain program kelas extensi, juga ada program E-Star Institute, yaitu kuliah Diploma 3  secara online,”  katanya.


Anda tertarik menempuh kuliah extensi atau E-Star Institute?  Informasi perkuliahan bisa hubungi  Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp (031) 8433224 WhatsApp : 0813 3035 0822 / 0812 3375 2227 / 0812 3253 9310. **bhr